Жареный и вареный кальмар | Тайская кухня рецепты | Уличная еда
Сегодня мы приготовим жареных и вареных кальмаров, как готовят до сих пор в Тайских деревнях
Рецепт
Вареные кальмары, Необходимо:
1 кг свежего кальмара
Сахар
Куриный порошок
Чеснок
Готовим 3 минуты
Кальмары гриль, Необходимо:
1 кг свежего кальмара
Чеснок
Сахар
Соус чили
Соль
Куриный порошок
Устричный соус
По готовности
Соус Зеленый чили, Необходимо:
Свежий зеленый перец чили
Чеснок
Сахар
Рисовый уксус
Лайм
Рецепт Соуса зеленый чили адаптированный для России)
Выход: около 300 г
Время приготовления: 15 минут
5-6 зелёных перцев чили - удалить плодоножки, очистить от семян и грубо нарезать
4 зубчика чеснока - очистить
5 ст. л. сока лайма или лимона
1 ч. л. соли
120 мл растительного масла
10 г кинзы
Приготовление: Измельчите перец чили с чесноком, соком лайма (лимона) и солью в блендере до пюреобразной консистенции. При работающем девайсе медленно влейте масло, пока не образуется густой соус. Добавьте кинзу и взбейте соус ещё несколько секунд. Соус готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!