Ну и немножко про трихинелл, ибо биохимик я или где? Всем привет.
Трихинеллы - это такие су... (дядя Весемир говаривал примерно так) микроскопические круглые черви (нематоды). Они суть паразиты. В целом есть много примеров, когда разные нематоды наносят пользу и причиняют добро. Но это свободноживущие нематоды, не трихинеллы. Эти вызывают тяжелое заболевание - трихинеллёз.
Одна из паскудных фишечек трихинелл - один и тот же организм служит для них и окончательным хозяином (взрослые черви живут и размножаются в тонком кишечнике), и промежуточным (их личинки инкапсулируются в мышечной ткани). И, раз так, то заразиться ими несложно. Для этого как раз надо покушать мяса с личинками. Поскольку личинки запакованы в типа саркофагах, капсулах, то далеко не всякая готовка их убьёт. Тут автор исходного поста, цитируя егеря Картавых, не соврал. Забавно, что малец (а автор писал, что случай произошёл в его детстве) запомнил слова егеря, и ещё забавнее, что он присутствовал, когда егерь объяснял партийным товарищам, как надо готовить медведя. Ну, допустим, шустрый пострелёнок, везде пролез.
Заразиться трихинеллой можно, откушав медведя, дикого кабана или барсука (ну, вдруг доведётся). От домашней свиньи или лошади (если её употреблять внутрь! Не от катания на оной!) тоже можно, но редко. Это если уж совсем не повезёт. И да, не кушайте, пожалуйста, собак и крыс. Шансы есть и с этим мясом.
Привет, кстати, любителям целительной силы барсучьего жира. В жировой ткани трихинеллы стараются не бывать, да. Но при разделке несчастного барсука, которому ещё при жизни не повезло обзавестись трихинеллами, туда попадут. Так что, фанаты целебных снадобий природы, переключайтесь уж на струю бобра, что ли...
Так вот, эта сволочь съедается, выбирается из капсулы, развивается, яб... размножается, и ихняя куча новых личинок буравят стенку кишечника и уходят в кровь и лимфу. Чтобы с ними попасть в мышцу и там осесть. А кровь у нас где? Везде. Вот и трихинелла может попасть везде. И ладно бы только в мышцы, но это очень проблемно, если её заносит в критически важные места. Опасно, факт.
Иммунитет? О, он не молчит. Он отвечает, и иногда так, что лучше б молчал. В этих случаях приходится прибегать к иммуносупрессии (глюкокортикоиды), потому как взъярившийся иммунитет может убить свой организм. А трихинеллы - может, так, понадкусывают...
На самом деле, конечно, сами паразиты тоже ни разу не безобидные. Температура, боли, всякие нарушения органов и систем - они всё это организуют. И поэтому от них надо избавляться, а лучше - не встречатся. Заболевания вообще проще предотвратить, чем лечить. Но единственная надежная профилактика - обязательная экспертиза мяса, особенно добытого на охоте или купленного в непроверенных местах. Поймал мыша? Ешь, не спеша. Отнеси в лабу на проверку.
Корова нет. У коровы магия и сила, она трихинеллу бьёт. Нет случаев трихинеллёза из-за говядины. (А другие паразиты - бывают, так что всё равно переходите с medium rare на well done)
В целом мы неплохо научились бить паразитов. И трихинелла тоже уничтожается, если вовремя начать. Мебендазол и его коллеги по фармгруппе работают, и это стоило бы узнать автору исходного поста, прежде, чем придумывать своё про "купили в Японии лекарство для партработников за золото".
Простите, не сдержалась. Там ведь на самом деле советы не золотом расплачивались, а иридиево-рениевым сплавом, он дороже. По секретным документам.
Простите, не сдержалась снова. Не люблю враньё и не люблю антисоветчину (хотя поводов как бы нет, родилась я в СССР, но училась уже в России). Так вот, Мебендазол был открыт в конце 1960х (Янссен, по-моему), в 1972 вышел в клинику в Европе и в 1973, после исследования, в СССР. В 1974 уже статьи с клинической практикой по нему были в научной периодике (уточняла у знакомого инфекциониста, так что сорри, что без ссылок. Проверяйте) В справочниках лекарственных средств (например, у Машковского) Мебендазол встречается с середины 70х. Так что, не было необходимости выпрашивать у Японии Мебендазол ни за золото, ни за анобтаниум. Препарат в детстве автора (1976 год, он писал где-то) в СССР уже имелся и применялся. И уж тем более, никто бы мальцу, даже шустрому, даже пролезшему к егерю меж членов Облисполкома не докладывал об условиях экспорта фармпродукции.
Трихинеллам - бой. Ну и антисоветчикам немножко тоже. Правильно, товарищ?
Я - Злобная Биохимичка. Ссылок на мой уютный телеграм нет, потому, что, не веду такое. Донам спасибо)
