5 глупых вопросов самогонщику
Самогоноварение в России — дело с одной стороны национальное, а с другой — спорное. Но интересуются им далеко не одни профессионалы. Боитесь задать глупый вопрос? Мы сделаем это за вас! Сегодня стереотипы и мифы о самогоне для вас будет развеивать эксперт по продукции бренда «Градус Хаус» — Денис Давыдов.
1. Самогон гонят только алкоголики?
Ни в коем случае! Алкоголик — всегда потребитель: он скорее предпочтёт купить самую дешёвую бутылку водки в магазине. А самогонщик (или винокур, как мы чаще себя называем) — человек увлечённый. Он не пожалеет времени и сил, чтобы сделать качественный спирт, проведя две перегонки. А потом ещё подождёт, к примеру, 2 недели, делая настойку с ярким вкусом.
2. Гнать самогон — дело уголовно наказуемое?
Да, если вы массово производите и реализуете такой напиток без соответствующей лицензии (штраф — 30–50 тыс. руб., возможно уголовное наказание). Продажа возможна при наличии сертификата (однако получить его очень сложно). Если же самогоноварение — это хобби, вы производите продукт для себя и угощаете друзей, то согласно ФЗ РФ №171 от 22.11.1995 г. никакие санкции вам не грозят.
3. Качественный самогон должен быть мутным?
Нет, скорее наоборот. Опытный винокур последовательно очищает продукт: сначала отделяет от браги осадок — барду, затем для осветления смеси использует бентонит, угольную колонну, фильтры. Обязательно отделять «головы» и «хвосты» — вредные примеси, сивушные масла, которые выходят в начале и в конце перегонки. В итоге хороший самогон, сделанный на качественном аппарате и прошедший две и более перегонки, становится практически прозрачным, не имеет неприятного запаха.
4. Самогон стоит в несколько раз дешевле, чем самая дешёвая водка?
Всё верно. Даже если брать специальные винные дрожжи, качественный сахар-рафинад, и после основной перегонки создавать особые настойки, стоимость самодельной водки или коньяка — не более 50–65 руб. за 0,5 литра. Таким образом, цена хорошего домашнего напитка и его аналога на полке магазина может отличаться в 7–30 раз.
5. Почему самогонные аппараты так часто взрываются?
Не совсем корректный вопрос. Взорваться могут либо старые аппараты с некачественными швами и прогоревшим днищем, либо те, которые сделаны «на коленке», без манометра и клапана сброса давления. А причина — нерегулируемые температура и давление стимулируют детонацию спиртов, что и приводит к взрывам. Соответственно, надо просто выбирать аппараты из качественной нержавеющей стали, желательно со сроком годности от 1 года и более. Тогда процесс самогоноварения будет абсолютно безопасным.
Кулон Сила Науки Vr2
Здравствуйте . Закончил очередной проект Кулон Сила Науки Vr2 . Фото и Видео . Исправлены формулы . Исправлены цепи Днк . Материал Серебро 925 пробы . Высота 5 см без учёта ушка . Вес примерно 35 грамм .
Золотой снегопад
Сначала крупные заметные кристаллы образуются на стенках колбы, поскольку они холоднее массы раствора. Затем, по мере остывания, в объеме начинают появляться сначала едва заметные лишь по блеску, а потом всё более крупные золотистые чешуйки. И чем больше они становятся, тем быстрее опускаются на дно колбы, ведь иодид свинца (который и образует их) – весьма тяжелое вещество (6,16 грамма на 1 кубический сантиметр). В результате все чешуйки опустятся на дно.
Небольшая предыстория видео
Еще пару месяцев назад я нашел здесь, на Пикабу, давний пост с опытом «Золотая метель» и задался целью его повторить. У меня в лаборатории, конечно же, не оказалось нужных реактивов (ацетат свинца и иодид калия не особо нужны в моей работе.), поэтому пришлось попросить у коллег. Ацетат свинца пришлось заменить нитратом свинца, однако именно он и нужен согласно оригинальному рецепту.
Забавно, но всё получилось буквально с первого раза. Сначала я хотел просто оставить результат для украшения своей лаборатории, но потом решил, что снять небольшое, но красивое видео тоже будет неплохой идеей. Поэтому опыт был поставлен заново и с учетом того, что результат будет снят на видео.
Снял несколько фрагментов и уже смонтировал видео, чтобы создать этот пост, но COVID-19 был сильнее и несколько дней я лежал в почти бреду с температурой около 40 градусов. Поэтому пост пришлось вынужденно отложить почти на полторы недели.
Сразу прошу прощения за нелепый монтаж, поскольку навыками монтирования видео я практически не обладаю. Местами видео ускорено в сотни раз и на это указывает число в нижнем правом углу кадра. Всего же от момента выключения нагрева колбы, до окончания кристаллизации прошло около 3 часов.
Все реагенты и их пропорции и навески вы найдете в оригинальном посте.
К сожалению, видео пришлось сделать с очень низким битрейтом (3 Мб/с), поскольку Пикабу видео большего размера не смог обработать.
Конечно же, спасибо всем, кто дочитал. С наступающим Новым годом!
Задачи на растворы. химия. егэ по химии
В 200 г 10%-го раствора нитрата калия внесли 15 г той же соли, а затем выпарили из него половину воды. Найдите массовую долю нитрата калия (в %) в полученном растворе. Запишите число с точностью до целых.
решение подготовлено куратором онлайн-школы:
Новогодняя химия или …
Химия Нового года или Новогодняя химия:
• петарды / бенгальские огни / вся пиротехника
• приятные запахи хвои и мандаринов - эфирные масла (и не только)
• противогололёдные реагенты / соли для дорог
• химические / туристические / солевые грелки
• алкогольные напитки (категорически против, но как тему по химии объяснить, то можно)
• жирная / острая пища и, как следствие, изжога
Оооо… так много чего есть вам рассказать, если честно, только вот…
Посмотрите видео, всё поймете…
30.12.2023 // С Новым ЙОДом! // скоро
Кондиционеры для волос. Как работают, что содержат и как выбрать?
Действующие вещества в кондиционерах для волос:
Четвертичные поверхностно-активные вещества (Behentrimonium chloride, Cetylpyridinium chlorid и т.п.)
Четвертичные полимеры (Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride, Polyquaternium 10, 7, 44 и т.д.)
Силиконы (Dimeticon и т.д.)
Белки (Keratine).
Все эти вещества тем или иным способом модифицируют поверхность волос. Они улучшают расчесываемость, снимают статику и делают волос более приятным как с физической стороны, так и с визуальной. В хорошем кондиционере скорее всего будут присутствовать чуть-ли не все.
Существует два способа кондиционирование волос:
Образование на поверхности волоса пленки;
Проникновение действующего вещества в волокно.
В любом случае основная задача действующего вещества – остаться на волосах. Как это работает:
Самый легкий и простой способ – несмываемые продукты. Вы, после того как помоете волосы, наносите средство и равномерно его распределяете. В принципе все – готово. Из минусов такого способа – тяжело нанести равномерно.
Способ поэффективнее, но посложнее – это смываемые продукты. Какие типы «прикрепления» к волосам существуют:
Гидрофобная адсорбция – ингредиенте, которые в воде нерастворимы, при нанесении выпадают из системы и оседают на волосе. Это, в подавляющем большинстве случаев, силиконы и белки по типу кератина.
Электроотрицательная адсорбция – это уже имеет отношение к четвертичным поверхностно-активным вещества и полимерам (всякие поликварты), Эти вещества имеют положительный заряд, и за счет него притягиваются к отрицательным зарядам на поврежденных волосах. Стоит отметить, что такие действующие вещества остаются на волосах и по механизму гидрофобной адсорбции.
Диффузный механизм – такие действующие вещества «впитываются» внутрь волокна волоса. Это в основном всякие водорастворимые увлажнители и т.п. Но это самый малоэффективный механизм.
Как выбрать кондиционер для волос?
Это достаточно просто:
Если ваш волос поврежден минимально, и вы хотите достичь хорошего визуального эффекта – ваш выбор это полимеры и силиконы. Всякие кератины и силоксаны.
Если ваш волос сильно поврежден, наилучшее решение – это четвертичные действующие вещества. Чем больше поврежденный участков на волосах, тем больше мест, где такие действующие вещества будут прикрепляться. Четвертичные вещества с более длинной цепью наиболее эффективны – потому ищите в составе кондиционера для волос вещества с названием, в начале которого присутствует «беге» (бегентримония метосульфат, бегентримония хлорид и т.д.)
И помните – кондиционеры для волос это всего лишь физическое и временное улучшение ваших волос. Если хотите, чтобы волос рос изначально неповрежденным и красивым, то кушайте правильно, соблюдайте режим сна и используйте уже действующие вещества с клиническим доказательством. Может чуть позже напишу о них.
А еще я веду свой блог, где подбираю недорогие и качественные продукты: SafetyChem
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Про колбасы и как удешевляют их рецептуры. Часть 3. Читаем состав вареных колбас
В этом посте посмотрим составы вареных колбас. Сразу обозначу, что все фото сделаны в одной из сетей у дома, только цену не сфоткал, поэтому пишу на память. Производителя затер, чтобы не было никаких манипуляций.
Начнем с вводного. Как и все продукты, колбасы делятся на ценовые сегменты: эконом, средний, дорогой. И вареные колбасы (сюда относим и сосиски) делаться на эти сегменты. Причем у одного производителя, в большинстве случаев, есть в ассортименте вареных колбас все сегменты. И это все делается для покрытия всех категорий покупателей. Так как не все могут себе позволить дорогую колбасу.
Дорогой ценовой сегмент. Это в основном ГОСТ. Качественное мясосырье (только свинина и говядина), замен ГОСТ не допускает. Ограниченные наименования химии: фосфаты, консерванты, антиокислители и усилитель вкуса (куда же без него). Также может содержаться крахмал, мука, молоко и сливки в т.ч. сухие. Допускается натуральное копчение (не ароматизатор). Это всё в общих чертах. Кому интересно подробнее, можете посмотреть в сети ГОСТ 23670-2019.
Почему нужно обращать внимание на состав, даже при наличии маркировки «ГОСТ»? Потому что колбасу по ГОСТ можно сделать с кучей фосфатов, усилителем вкуса, крахмалом и сухим молоком. А можно с натуральными сливками и яйцами, без усилителя вкуса и фосфатов. Но, соответственно, это будет дороже. Знаю одно небольшое предприятие, которое так и делает, но продает только в своей сети небольших магазинов. Цена колбасы на фото выше где-то 350-400 руб за 400гр.
Средний ценовой сегмент. Колбасы в этой ценовой категории сделаны по ТУ и имеют в составе различные замены сырья, описанные в предыдущем посте. Регламентируются ТУ предприятия производителя. ТУ разрабатывается не с потолка «что хочу, то и ложу», а в соответствии с техническим регламентом «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 29/2012). Там же указано, как та или иная добавка должна быть вынесена на этикетку, может быть несколько вариантов.
Этот вариант, по-моему рублей 200-250 за 400 гр.
Здесь самое главное это мясосырье. Обычно для данного сегмента используется свинина и говядина. Возможно добавление мяса птицы, но не ММО. Самая распространенная замена это эмульсия из свиной шкуры или белковый стабилизатор из растительного белка, но какой процент её в конкретном продукте определить на глаз невозможно. Также используются влогоудерживающие добавки в качестве стабилизаторов и загустители. (альгинат и каррагинан, камеди).
Эконом сегмент. Производится по ТУ. Здесь самый трэш (но съедобный). Здесь в основном только замены: ММО, белковые стабилизаторы, низкосортное мясосырье, ну и все, что удерживает влагу (каррагинан, альгинат, камеди и пр.) Эти 2 варианта рублей по 80-130 за 400 гр.
Есть варианты сегментов эконом плюс и средний плюс, но это нюансы используемого мясосырья сырья. Допустим использовали свинину и мясо птицы чуть больше, тем самым снизили содержание эмульсии и уже категория эконом плюс. Цена соответственно чуть дороже.
Рекомендую купить какой-нибудь эконом сегмент и дорогой ГОСТ (не в обычных сетях типа магнит) и сравнить. Положить перед собой и тот и тот. Сначала продегустировать одно, потом второе. Оценить запах, цвет, вкус, кусаемось. Вареная колбаса будет отличаться даже на зубах, как она кусается, как застывшее плотное желе или как перемолотое как мясо.
Данным постом (или даже серией) хочу донести до читателя мысль, что колбаса хорошая есть, просто у нас не всегда есть на неё деньги. Много говорят и пишут, что качество колбасы испортилось и там вообще одна соя или химия. Но колбаса не испортилась, просто она подорожала (из-за подорожания сырья) и хорошая подорожала, а та, что осталась по прежней цене стала другого (удешевленного) качества с химией и соей. Поэтому смотрите состав того, что покупаете. Да это не удобно и вообще они охренели, капиталисты, но по-другому пока никак. Как не печально, но если основная масса населения не располагает достаточным уровнем доходов, то производство вынуждено подстраиваться под потребителя.
Ну и не покупайте эконом по цене дорогого продукта)
В следующем посте разберем сырокопченые и сыровяленые колбасы. Элита, так сказать, колбасного производства.
Если есть читающие меня технологи, прошу дополнить в комментариях, это приветствуется.
Всех с наступающим Новым Годом и Рождеством!