Это мне?)
Не удались оладьи, но, дома меня любят не за них)))))
Не удались оладьи, но, дома меня любят не за них)))))
Был 5.01 23 на типа корпоративе , только на немецком, ресторан греческий обслуживал, приятно удивило изобилие мяса, фрукты, овощи , лакс на камнях жареный, в общем от пуза, прям не по немецки, но особо понравились оладушки или сырники, кому как, с малиной и ежевикой. Особый шарм исходил от повара, это был добродушный грек 2 х метров роста и такой же необъятный , килограмм под 150, он своей мешалкой переворачивал оладушки. Дал мне парочку прям возле плиты, сковороды не было, одна большая круглая железяка , больше метра в диаметре и на ней он их жарил.
Сегодня с утра я решил повторить его шедевр, конечно у меня получилась слабая пародия, но всё равно всем понравилось.
Даже псине кусочек перепал.
Акварель
Сегодня рецепт ленивый)
Свои Неочевидные оладьи я сюда закидывала давно. Многим понравилось. Были и те, кто, как я, долго мучился в поисках рецепта, и именно этот им подошёл.
А вчера я пыталась приготовить сырники. Ничего из этого не вышло, но я перевела на них последнюю нормальную муку. Осталась только цельнозерновая. И сегодня я сделала на ней те самые оладьи.
Получилось довольно интересно) Оладьи тоньше, но форму все же держат. Забавного коричневого цвета. Плюс ощущается разница в текстуре - немного похоже на овсяное печенье. Жарила на тонкой блинной сковородке, масла по минимуму - только кисточкой смазала.
Мало ли, вдруг кому-то будет интересно попробовать. Учтите только, что эта мука грубее, на 1 яйцо лучше взять 200 гр, а не 250 гр, как в исходном рецепте.
Всем вкусной еды)
@SupportTech, долгое время все было ок, но теперь опять с телефона двоятся буквы в словах, если использовать SwiftKey. Неудобно это
7-летний пацан подговаривает 4-хлетнего братишку:
- Слышь, братан, мы с тобой уже большие, пора нам начинать матом ругаться.
- Пора, - соглашается малыш.
- Значит, план такой, - говорит старший. - Завтра утром выходим завтракать, я говорю "бля", а ты - "на хуй". И следим за реакцией родителей.
Сказано - сделано. На следующее утро сидят на кухне, мама обращается к старшему:
- Тебе что на завтрак положить?
- Мне бы, бля, оладушки, - бойко отвечает тот.
ХРЯСЬ! - мама со всей дури отвешивает ему подзатыльник, и пацан в слезах убегает из кухни, держась за голову.
- Ну, а тебе что? - с угрозой в голосе спрашивает мама у младшего.
- Да я уж и не знаю, - робко отвечает малыш, - но только на хуй мне такие оладушки!
(с) bellaarkadeevna
6 октября 2008
Рецепт теста прост! Но есть одно правило от которого оладьи получаются пышные!
Одно яйцо
Одна столовая ложка сахара
Пол чайной ложки соли
Пакетик ванилина
Две столовых ложки растительного масла.
Пол литра кефира( кислое молоко, ряженка - любой кисломолочный продукт) у меня с ряженки.
Мука. Количество по густоте теста.
Чайная ложка соды.
Начинку можно использовать тоже любую. У меня сосиски.
Растительное масло.. Так чтоб оладьи на треть были погружены.
Яйцо, сахар , соль, ванилин взбиваем венчиком до однородности. Добавляем кефир взбиваем. Добавляем муку размешивая. Тесто должно получится густым. Так чтоб с ложки не стекала а тянулось. Тесто при выпекании с ложки снимать второй ложкой. Как добились нужной консистенции добавляем растительное масло.
Разогреваем масло в сковороде.
И то самое правило пышных оладьев- только сейчас добавляем в тесто соду!
Хорошо перемешиваем.
Выкладываем ложку теста на сковороду, кладем сосиску.
Накрываем сосиску тестом примерно треть столовой ложки и печем на среднем огне до румяности с каждой стороны .
Получается вкусно.
Приятного аппетита!
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi