На новый год я всегда готовлю что-нибудь особенное. Хочется встретить его в праздничном настроении. Сегодня приготовлю шикарное новогоднее блюдо - это будет очень красиво
вкусно и по-новогоднему торжественно.
Первым делом нарезаю баклажан на тонкие пластины. Посолю чтобы из него вышла горечь.
Теперь нарезаю болгарский перец и кабачок, тоже тонкими пластинами. Если вы готовитесь к встрече гостей, нужно выбрать правильное мясо - свиная шейка очень подходит. Шейку режу вдоль волокон не дорезая до конца сантиметр. Получается такая "гармошка" из мяса.
Теперь солим и перчим. А также понадобится паприка, чеснок и масло - натираю специями мясо тщательно каждый кусочек.
Баклажаны дали сок... Промою и просушу.
А теперь перекладываю срезы мясо овощами.
Аккуратно связываю мясо.
Заворачиваю в фольгу и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на полтора часа.
А у вас есть время поставить лайк, подписаться на канал Ната-королева салата, и жду ваши комментарии.
Прошел час - достаю шейку из духовки и снимаю фольгу, ставлю опять в
духовку чтобы на мясе образовалась аппетитная корочка.
И займусь картофелем. Добавлю масло соль и розмарин, отправляю картошку вслед за
шейкой в духовку, она мелкая и будет готовится полчаса.
Посмотрите на видео, как красиво выглядит шейка запеченная с овощами и молодым картофелем!
Великолепное новогоднее блюдо!
Посмотрите, сохраните и вы будете готовы к любому празднику!
С наступающим!
Приятного аппетита!