0 просмотренных постов скрыто
Мальчики играют
Мой telegram-канал Конь Валялся - лучшие смешные видео, заходите!
Мужская кухня. Картофельный суп с говяжьим фаршем и сливками
Закупился свежей Рязанской картошкой!
На обед сегодня картофельный суп!
Ингредиенты:
Картофель, говядина на кости, говяжий фарш, сливки 10%, лук, чеснок, масло, коренья. Соль и перец в кадр не вошли :)
Для супа нужен бульон. Готовый у меня закончился, бульонные кубики использовать не хочу. Поэтому делаю бульон на свежем мясе на косточке. В суп мясо не пойдет. Но вареная говядина всегда пригодится! Варю с кореньями и солью.
Картофель нарезаю не крупным кубиком и ставлю вариться в подсоленной воде
Фарш солю перчу, добавляю нарезанный лук и чеснок. Добавил специи которых нет на первом фото. Этона любителя. Ставлю обжариваться на растительном масле
С бульона шумовкой снимаю пену
Фарш обжариваю до готовности
Часть картофеля вылавливаю на полуготовности и откладываю в сторону
Готовый бульон процеживаю
Половину картофеля которая полностью сварилась размалываю толкушкой в пюре
В бульон закидываю картофельное пюре, недоваренный картофель, обжаренный фарш, добавляю сливки.
Довожу до кипения
Разливаю по тарелкам. Добавляю зелень. Это тоже на любителя
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
12
Мужская кухня. Лисички в сливках с фасолью
Сейчас сезон лисичек. Их много и это хорошо. Любою этот гриб. Он не бывает червивым требует минимума термообработки и очень вкусный.
Сегодня готовлю лисички в сливках и с фасолью. Это вкусное и не сложное блюдо!
Ингредиенты:
Лисички, фасоль стручковая, мука, сливки, лук, мускатный орех, смесь базилика и томатов ( приправа в банке), соль перец. Забыл поставить подсолнечное масло.
Засыпаю фасоль в подсоленный кипяток. Отвариваю до мягкости
Грибы промываю от лесного мусора. Крупные режу. Заливаю водой ставлю вариться. Буквально на 5-7 минут кипения.
Пока основные ингредиенты варятся. Ставлю обжариваться лук на масле.
С грибов снимаю пенку и мелкий сор который не отмылся.
Отваренные грибы сливаю в дуршлаг.
Отправлю их к размягчившемуся луку.
Добавляю специи
Добавляю сливки и столовую ложку муки для густоты соуса. Тушу. 5-7 минут
Добавляю отваренную фасоль. И тушу все вместе ещё 10 минут под крышкой. Периодически помешивая.
Готово!
Выкладываю на тарелки и посыпаю зеленью!
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
11
Ответ на пост «Луковый суп»1
Как то "стрельнуло мне в голову" попробовать этот суп. Открываю рецепт, а там написано: "возьмите крутой мясной бульон". Все рецепты из книг у меня проходили через определенную мужскую цензуру. Если можно было что то упростить - я упрощал.
Где можно взять крутой мясной бульон? Поварить долго мясо. НО Я ЖЕ МУЖИК! Вскипятил чайник, налил в кастрюлю и поставил на огонь. Пока закипало уже в кастрюле, херанул туда банку свиной тушенки на пол кило, поторую предварительно вилкой размял.
Сделал относительно по тому рецепту. Какое то говно выходит. Чего то не хватает. Мяска не хватает, подумал я. Херанул еще банку тушняка, попробовал - уже лучше, но все равно что то не то.
Суммарно получилось 2 килограмма мяса на 2 килограмма лука, 2-3 кубика магги овощных, приправы, чеснок, литра 2 воды. Сверху херанул еще аджички собственной, с чесноком, перцем и кинзой.
Охеренный луковый суп, обожаю. По консистенции это было что то похожее на вот эту картинку
Показать полностью
1
Летний натюрморт
Показать полностью
1