Ингредиенты на 1 порцию:

Яблоко 1 шт.

Хлеб 2 кусочка

Сливочное масло 50 г

Яйцо 1 шт.

Сливки 20% 50 мл

Сахар 1 ч.л.

Молотый мускатный орех по вкусу (я кладу 3 щепотки)

Молотая корица по вкусу (я кладу 5 щепоток)

Сахарная пудра для подачи

На горячую сковородку выкладываем сливочное масло. В топленом масле на среднем огне обжариваем мелко нарезанное яблоко до мягкости, посыпаем сахаром и мускатным орехом. Жарим еще минуту, пока сахар не впитается в яблоки.

В это время взбиваем яйцо со сливками и корицей, взбиваем несильно, всего минуту.

Хлеб или булочки режем на два кусочка.

Когда яблоки готовы, перекладываем их в миску.

Теперь кусочки булочки окунаем в яичную смесь со всех сторон. И обжариваем их на той же сковороде, где жарились яблоки, до золотистокоричневой корочки. Это, собственно, и будут французские тосты.

Выкладываем на тосты обжаренные яблоки, посыпаем сахарной пудрой, а в случае огромной любви к приятным запахам — еще и корицей. И это получается невероятно вкусно!

Приятного аппетита и вкусного настроения. Другие вкусные рецепты тут

Сюда же разбиваем два яйца, начинаем месить. Далее добавляем молочно-дрожжевую смесь, продолжаем месить, пока не получится мягкое, немного липкое тесто. Смазываем чистую миску растительным маслом, укладываем туда тесто, закрываем пищевой плёнкой и ставим в тепло на час.
Если, как у меня, соседи печаль в алкоголе топят лучше, чем управляющая компания в квартире, поэтому у меня это всё стояло замотанное в тёплое полотенце на полке под кондиционером.

Покамест делаем начинку.
Смешиваем коричневый сахар и корицу (вилкой удобнее). Затем добавляем туда хорошо размягчённое сливочное масло, всё снова перемешиваем. Получается пластичная нерассыпчатая тёмно-коричневая масса.

Тесто достаточно плотное, поэтому в объёме увеличится не в два раза, как обычное дрожжевое, а раза в полтора.
На фото где-то половина получившийся партии теста (во вторую натёрла на мелкой тёрке твёрдого и копчёного адыгейского сыра, получилось тоже отлично)

Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в прямоугольник толщиной ~4-5 мм.

(геометрия — не мой конёк)

Выкладываем на тесто 2-3 столовые ложки коричной смеси и равномерно добротным слоем распределяем по всему тесту, в том числе по краям.

Вот это вот всё разрезаем на полоски. Размер не имеет значения.

Полоски можно оставить как есть, а можно скрутить в спиральки.

Если руки прямые, то получится нормально, а не вот так.
Можно сделать по-хитрому и раскатать тесто на охлаждённом силиконовом коврике или положить коврик с тестом на аккумуляторы холода. Тогда тесто не будет вести себя, как тряпка.
Завитушки выкладываем на смазанный маслом пергамент/бумагу для выпечки, либо на коврик с силиконовой пропиткой (его смазывать не нужно).

Обычно дрожжевому тесту дают минут 20 на разойтись, но это "перебитое" (много муки), и увеличиваться в объёме в духовке почти не будет.
Выпекать ~13 минут при температуре 180°С до золотистого цвета. Достаём из духовки и не забываем про прелестную корочку из подтёкшего карамелизованного сахара с корицей.
Если добавить в начинку побольше масла, карамель получится мягче.

Для особых извращенцев можно к коричной начинке досыпать ложку-другую острого молотого перца или добавить перечню пасту. Тогда получится вообще огонь. В прямом смысле

Приятного аппетита!)

Из т-г канала Хюгге Хуюгге