Быстрые кексы в духовке
Рецепт замечательных воздушных кексов, на приготовление которых у вас уйдет всего 30 минут, включая время выпечки. Поэтому поставьте духовку разогреваться еще до начала приготовления теста. Замес займет не больше 10 минут.
кексы
Рецепт:
Мука - 130 гр.
Сахар - 110 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное без запаха - 60 мл.
Йогурт - 160 мл. (кефир или сметана)
1. Смешиваем 130 граммов муки с 110 граммами сахара, добавляем щепотку соли и чайную ложку разрыхлителя, все хорошо перемешиваем.
2. В отдельной емкости взбиваем венчиком до однородной массы 2 яйца, 60 мл растительного масла и 160 мл йогурта. Вместо йогурта можно использовать кефир или сметану.
3. Добавляем сухую смесь в жидкую, быстро перемешиваем до получения однородного и довольно жидкого теста.
4. Готовое тесто распределяем по формам для кексов, заполнив их наполовину. Помещаем кексы в заранее разогретую духовку и выпекаем их при температуре 180 градусов около 20 минут.
Из этого количества ингредиентов получается 10 кексов.
Видео рецепт: