Пикник полицейских
Америка - страна мандалаев. Эмигранты, когда я веду подобные речи, очень обижаются на меня, говорят: «Как вам не стыдно, это неправильно». Они начинают защищать американцев. Я понимаю их, им так хочется доказать, даже не мне, а самим себе, что они правильно сделали, уехав от нас. Особенно теперь им это важно, когда оставшиеся жулики стали жить гораздо лучше, чем жулики уехавшие.
Главный аргумент нашей эмиграции: «Вы посмотрите, сколько вокруг еды! Американцы все время едят и не могут это съесть!» Вот тут они правы, американцы едят везде и всегда: в аэропортах, на улицах, в кинотеатрах и даже в туалетах. Причем они даже не просто едят, они запихивают в себя метровые булки, как дрова в топку, - заполняют пустоты организма. Едой это нельзя назвать. В их языке нет слова «кухня», у них есть только слово «фуд», оно переводится как «корм». «Макдоналдс», «Кентуки фрайд чикен» - это заправочные станции-кормежки. Подъезжает туловище, заправляется. Они скоро будут подавать корм шлангом, в горло через воронку. Да, это корм, потому что он приготовлен не поварами, а химиками-селекционерами, в нем есть все добавки, все сбалансировано - витамины, все по процентам, как для крупного рогатого скота. И словно в подтверждение моих слов, население Америки от этого корма начало расти вширь.
«Я люблю Америку», Михаил Николаевич Задорнов, 2010г.
Фото Денис Samsebeskazal 2018 г.
Жрут
Роллы-пятиминутки в микроволновке
Количество ингредиентов свободное, я делаю роллы из того, что в данный момент есть под рукой. Конкретно эти:
На 1 ролл потребуется: лаваш армянский, майонез оливковый, острый чили соус, сосиски премиум, сыр гауда, капуста белокочанная молодая, кабачки молочные.
Лаваш нарезать на несколько частей (длина сосиски + 3см), размазать по нему майонез (3ч.л.) и чили соус (2ч.л.). Нашинковать капусту (1 лист). Кабачок нарезать на кружочки (4шт.) толщиной 3мм, каждый кружочек нарезать на тонкие полоски. Сыр нарезать тонкими ломтиками шириной 1-2см.
Выкладывать на лаваш поочерёдно: сосиску, сыр, капусту, кабачок, сыр, капусту, кабачок. Последние ломтики сыра расположить в 2см от края. Закрутить ролл. Поместить тарелку с роллами в микроволновку на максимальную мощность (700-800 Вт) на 2 минуты.
Всё, можно есть. Кабачки придают роллам нежный мягкий вкус, капуста даёт лёгкий хруст, кто не любит острое, можно чили соус заменить на кетчуп.
Ответ на пост «Волжский лещ)»
Ехал с таким же персонажем в поезде Ростов - Сочи, так вогон пах ещё неделю наверное. И главное все ручки в тамбуры, туалеты были с этим терпким запахом. Это пи@@@ец какой-то, надо запрещать есть в людных местах, как дуриан в Филиппинах, или сюрстрёминг в Нидерландах.
Когда это закончится уже?!
Человеческой жадности нет предела! Вот такие цены на рынке в Калининграде. А как дела обстоят в других городах?
Свинятина жареная, кисло-сладкая
Ну что, признавайтесь, еще не успели забанить тег Званый ужин? Тот самый момент, когда ты ушел, громко хлопнув дверью, но за рецепт пообещали ачивку и бежишь обратно, волосы назад.
Не помню, когда я впервые попробовала китайскую кухню и что это было, но главным открытием был новый вкус - кисло-сладкий.
Конечно, к тому времени мои горизонты уже расширились до стейков с вареньем ягодным соусом и конфет с сыром, но умами начинал и выигрывал.
С тех пор утекло много соевого соуса воды, но в китайских рестиках я чаще всего беру именно мясо в кисло-сладком соусе - свинину или курицу (вместе с кисло-острым супом и обязательными битыми огурцами).
Готовила я ее и дома, долго, геморно и отмывая потом кухню: крахмал, фритюр, салфетка, крахмал, фритюр - а потому нечасто. Потом я нашла этот рецепт и теперь хочу кисло-сладкую свинину - жарю кисло-сладкую свинину.
Поехали! ;)
свиная вырезка 450 гр
маринад
соевый соус 2 ч л
рисовый уксус 1 ч л
кукурузный крахмал 1 ч л
масло для жарки
кляр
мука 60 гр
кукурузный крахмал 30 гр
сода 0,5 ч л
яйцо 0,5 шт
вода 70 мл
оливковое масло 1 ч л
соль 1 ч л
соус
кетчуп 3 ст л
сливовый соус 2 ст л
рисовый уксус 0,5 ч л
вустерширский соус 1 ч л
устричный соус 2 ч л
сладкий чили соус 2 ст л
сахар коричневый 1 ч л
кукурузный крахмал 2 ч л
вода 4 ст л
перец болгарский красный 1 шт
перец болгарский зелёный 1 шт
ананас кольца 3 шт
чеснок 2 зуб
масло оливковое 2 ст л
зеленый лук
Смешиваем ингредиенты для маринада, мясо режем (кусочки должны быть такие, чтобы удобно было брать палочками), маринуем двадцать минут.
Готовим кляр: смешиваем сухие ингредиенты, добавляем яйцо, воду, в конце - оливковое масло.
В глубокой сковороде разогреваем масло, кусочки свинины опускаем в кляр и жарим до красивого цвета с обеих сторон, выкладываем на бумажное полотенце.
Смешиваем все ингредиенты для соуса, кроме сахара. Теперь пробуйте и сахар добавляйте постепенно, возможно, вам будет нужно чуть меньше или чуть больше.
В воке разогреваем оливковое масло, обжариваем чеснок, добавляем крупно нарезанный перец, ананасы, соус. Как только соус загустеет - добавляем мясо, хорошо перемешиваем.
Подавайте мясо горячим, щедро посыпав его зеленым луком. Угостите того, кому хотите сделать хорошо или схомячьте в одну каску - это правда очень вкусно.