А такую профессию вы наверно и не знаете
Моя жена - фандрайзер.
Помогает благотворительному фонду и приюту бездомных животных в сборе средств и пожертвований)
P. S. А у меня нечем особо гордиться, поэтому буду гордиться женой!
Моя жена - фандрайзер.
Помогает благотворительному фонду и приюту бездомных животных в сборе средств и пожертвований)
P. S. А у меня нечем особо гордиться, поэтому буду гордиться женой!
на этот пост уже писали ответ, дайте-ка и я свои 5 копеек вставлю.
Современная наука и медицина в частности узко специализированы - профессионал в своем деле сосредотачивается на своей специфике. Безусловно, общая подготовка у всех врачей есть и анатомия и т.д. и т.п. Но, если девушка действительно врач, то она окажет только первую помощь, а для квалифицированной помощи вызовет скорую и отправит своего супруга в больницу.
да, да , спасибо, а я вот не хочу, чтобы в моей семье было как в анекдоте "так вы ещё и спите с этой лошадью?". Пока девушка молодая, то такой ритм несколько лет выдержит, а потом - проф.деформация , истерики, нервные срывы.
Звонки с работы в нерабочее время, дежурства.... это не многозадачность, это за*б по жизни.
Вы можете зарабатывать больше, чем мы, мы можем зарабатывать больше, чем вы, не важно. Знаете, что? Нам все равно.
какие-то амбиции иметь всё-таки надо. А есть статистика, сколько рядовых врачей стали главными врачами, заведующими? единицы. остальные же так и корячатся до пенсии на маленьком окладе, превращаясь под действием стресса в вечно недовольных старух.
Если вы не понимаете преимуществ женитьбы на умной женщине, то я не смогу вам помочь.
Если вы считаете, что это преимущество в супружеской жизни, то у меня для вас плохие новости...
Мы должны найти общий язык с пациентами и вовлечь их в процесс своего выздоровления.
перекинуться парой дежурных фраз с больным ещё не значит быть интересной личностью и найти общий язык. Напомню, у Вас дежурства, многозадачность, напряженный труд из второго пункта - нет у вас времени становиться интересной личностью.
Мы не ожидаем лимузинов и воздушных шаров на свиданиях. Просто приходите на первое свидание, угостите едой, температура которой чуть выше комнатной, и вы уже на шаг впереди!
в этом пункте я поставлю +. будучи студентом всегда бегал в медовские общаги - самые знатные и непритязательные давалки были именно там.
Когда мы так проводим дни, у нас гораздо меньше шансов устроить вам ад из-за того, что вы забыли поднять с пола свои носки.
это не из-за уникального взгляда на жизнь, а из-за пункта №2. А носки будут бесить, они просто ждут своего часа, рано или поздно ты будешь беситься из-за носков.
уже писали, что это перевод иностранной статьи. Где-то в Европах нормально не бриться, не краситься, не мыться и может быть там чистоплотная девушка действительно вызывает ажиотаж. Но наши девушки все хороши и опрятны, любых профессий!
1. СЛР можно обучить любого человека
2. Настоящий труд врача или рабский труд врача ?
3. Или не справляемся ( выгараем , суицидимся, едет крыша...)
4. Во многих странах мира так ,но мы в РФ.
5. Ум всегда хорошо, но много умных девушек и в других отраслях.
6. Только по версии врачей 😃
7. Только до 30-40 лет , а дальше ...
8. Или профдеформация
9. См. пункт 5.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Два дня назад я дежурила с двумя очень симпатичными ординаторами-девушками. Поскольку они обе одиноки, разговор быстро переключился на «одинокую жизнь» здесь, в нашем большом городе. Одна девочка рассказала мне, что при встречах с мужчинами она всегда старается посвящать их в детали своей работы, чтобы максимально расставить точки над i. Другая сказала, что представляется парням стюардессой. Я должна признать, что идея со стюардессой довольно гениальна, потому что довольно хорошо объясняет наши сумасшедшие графики работы.
Но по мере того, как я думала об этой девушке всё больше и больше, я поняла, что меня не удивляет, что она вынуждена придумывать альтернативную профессию для себя (когда знакомится с мужчиной). Меня это не удивило, потому что я всегда исходила из предположения, что люди могут скрывать свою профессию не только из-за слишком большого интереса (например, к деньгам), но и из-за отсутствия интереса (например, к женщинам-хирургам).
И не только я считаю, что врачи-мужчины и врачи-женщины воспринимаются совершенно по-разному в качестве второй половинки. Подумайте об этом.
Итак, чтобы просветить общественность, я собираюсь перечислить 9 основных причин, по которым мужчинам следует встречаться с женщиной-врачом или жениться на ней (и да, это включает также женщин-хирургов!).
Для всех коллег и для вас. Приятного чтения:
Кто-то однажды дал мне совет выйти замуж за человека, с которым я смогу пойти в разведку. Другими словами, за человека, которому полностью можно доверять, который не предаст под пытками и найдет выход из любой ситуации. Так почему бы не быть с тем, кто знает, как спасти вашу жизнь? Буквально.
Будь то поступление в медицинский университет, страдание от изучения анатомии и фармакологии, обучение в ординатуре или работа в течение 30 часов подряд без сна, мы знаем, как выглядит тяжёлая работа. Брак иногда может потребовать много работы, и поверьте мне, вам нужен партнер, который будет работать так же усердно, как и вы, чтобы обеспечить счастье друг друга.
Родители обещали внезапно приехать, но задерживаются и не отвечают на телефон, мужу обещала приготовить плов, три сообщения от пациентов на most doctor, старший ребёнок кричит, потому что кабель не работает, онлайн игра идёт, кто знает, что делает наш младшенький, подождите, почему из-под двери в ванную течет вода? Ну, в моей семье говорят: «По крайней мере, ни у кого нет крови». А если у кого-то будет кровотечение, ожидайте услышать: «Не беспокойтесь, все кровотечения останавливаются». Потому что это действительно так, все кровотечения останавливаются, и мы это понимаем. Остановить наводнение в ванной по сравнению с остановкой кровоточащей подключичной артерии или рождением ребенка с пуповиной на шее? Пара пустяков.
Вы можете зарабатывать больше, чем мы, мы можем зарабатывать больше, чем вы, не важно. Знаете, что? Нам все равно. Вы должны понимать, что мы можем помочь нашей семье и всегда будем иметь работу. Жизнь непредсказуема. Если вы потеряете работу, станете инвалидом или захотите получить другое образование, вам не придется беспокоиться о том, как ваша семья будет есть или одеваться. Думайте нестандартно, ребята: важен доход и стабильность вашей семьи, и мы всегда сможем помочь.
Если вы не понимаете преимуществ женитьбы на умной женщине, то я не смогу вам помочь.
Быть хорошим врачом — это не просто быть хорошим специалистом. Мы должны найти общий язык с пациентами и вовлечь их в процесс своего выздоровления. Мы должны вызывать доверие у незнакомцев, что требует от нас хороших манер даже «у постели вредных больных» (т. е. интересной личности, понимаете?).
Когда мы шесть-восемь лет живём в общаге или съемной комнатушке и питаемся пирожками, пропитанными формалином, высокий уровень обслуживания действительно не входит в наш лексикон. Мы не ожидаем лимузинов и воздушных шаров на свиданиях. Просто приходите на первое свидание, угостите едой, температура которой чуть выше комнатной, и вы уже на шаг впереди!
Мы заботимся о больных людях, мы были свидетелями моментов, когда смерть забирала наших потрясающих пациентов, и мы утешали тех, кто их любил. Когда мы так проводим дни, у нас гораздо меньше шансов устроить вам ад из-за того, что вы забыли поднять с пола свои носки.
Хотя, лучше убирайте свои носки )
Доброго дня
Замечаю тут никогда не угасающий интерес к профессии «Риелтор»
Так оказалось, что моя любимая жена - риелтор и я, как человек непосредственно столкнувшийся с данным чудом, считаю своим долгом рассказать о плюсах и минусах данной профессии. Исключительно субъективно.
«Все профессии важны, все профессии нужны» (с)
Риелторов существует 3 типа:
-аренда
-вторичка
-первичка
Разница между ними, как разница между жигулями и мерседесом. Вроде и то и то автомобиль. Вроде и там и там четыре колеса, но на этом совпадения заканчиваются
Думаю многие согласятся, что в каждой профессии есть как «хорошие» люди, так и «плохие». Вроде и там шиномонтаж, например, и там. А в одном всё сделали красиво, а в другом сорвали резьбу или диск поцарапали. Мы всегда ищем «хорошего» юриста, парикмахера. Всегда стараемся найти «своего» стоматолога, детского врача. Вроде в двух ресторанах есть в меню борщ, но мы всегда знаем где вкуснее и лучше и так далее
Надеюсь Вы поняли к чему я клоню
С риелторами всё тоже самое
Кто то где то кого то нещадно разводит на бабки, а кто то помогает кому то купить квартиру мечты.
Вернёмся к типам риелторов:
Аренда и Вторичка:
(Да сразу 2 пункта)
Это акулы. Это коршуны. В большинстве своём это женщины. Мужчины тоже есть, но я уверен, что они сами согласятся, что мужчин меньше.
Это дамы бальзаковского возраста.
Это лютые женщины. Это те самые героини советских плакатов. Коня на скаку остановит, в горящую избу войдет.
Я не встречал там мягких и нежных. (Да простят меня риелторы вторичники) Она видит цель и не видит преград. Её задача - заработать. Неважно как. Никаких моральных или этических предрассудков. Война до победного и точка. Нужно будет там немного приврать, там чуть чуть приукрасить - она даже глазом не моргнёт. Она прёт как советский танк.
Очевидным минусом, на мой взгляд, являются:
1. устаревшие инструменты. Никаких там запрещенных соц сетей или красивых презентаций объектов.
2. Только А*ито и Ц*ан
3. Незнание рынка, поверхностные знания об объекте продажи,
4. Неквалифицированные юридические знания. Они периодически не знаю что такое «электронная сделка», что такое «эскроу счета», что такое «аккредитив», какие есть банковские ипотечные программы.
5. Никаких профессиональных фотографов или дизайнеров при фотографировании объектов. Только фото с телефона по принципу: «вышло как вышло»
На самом деле я могу перечислять долго.
Но не хотел бы
И так
Переходим к моей жене)
Риелтор первичного рынка
Сразу обсудим главное:
Для клиента: услуги стоят 0 руб. 00 коп.
(С риелтором будет рассчитываться застройщик)
Сразу скажу: в офисе продаж застройщика цена на квартиру будет такая же. В офисе застройщика сидит такой же продажник, который получит точно такую же сумму, как и моя жена.
И вообще цена на квартиру в стройке абсолютно одинаковая на всех сайтах, у всех агентств и так далее
Но:
Не забывайте, что цена динамична и может повышаться раз в месяц, а то и иногда два раза в месяц. Так что если вы «долго думаете» то цена может ползти вверх, пока вы размышляете
Моя жена знает знает все строящиеся ЖК в нашем городе. Я если честно даже не понимаю как. Она знает всех застройщиков. Она знает кто из них сдаёт квартиры раньше срока. Она знает кто и что построил и когда. Она знает у кого из застройщиков какая отделка. Она знает с каким домом рядом есть метро, детские сады, кладбища и прочее. Она не глядя может сказать, какая сторона будет солнечная.
Кстати, а вы знали что цена зависит в том числе и от этажа. И в одном стояке цены на каждую квартиру будут отличаться в зависимости от этажа.
И так.
Вы решили купить квартиру в новостройке. Возможно на этапе стройки.
Скорее всего вы начнете изучать «сайты-визитки»
Но вы там не увидите цен.
Вам там сто проц предложат оставить Ваш номер телефона, чтобы Вам перезвонили.
Всё. Вы на крючке. Застройщик сразу зафиксирует Вас по ФИО и по номеру телефона. Вы с этого момента «их» клиент.
Второй популярный путь: найти блогера в вашем городе, который «беспристрастно» рассказывает о новинках, новых стройках и новых ипотечных программах в вашем городе
Скорее всего у этого блогера есть своё агентство со своими сотрудниками - менеджерами - продажниками
Тут, уж как говорится каждому своё, кто не доверяет агентам и покупает через застройщиков, кто то наоборот не доверят застройщикам и идет к «своему» человеку
Ну и третий, возможно самый популярный способ: сарафанное радио.
Ваш друг/брат/сват/коллега уже купил квартиру с помощью определенного агента и этот человек Вам его посоветовал
Что же дальше?
Давайте рассмотрим пример работы моей жены на примере моего друга.
Дано:
Мужчина, около 30, решился на свою первую недвижимость, хорошая белая зарплата, работает аналитиком в крупной компании. Он, как и все мужчины отрицал любую помощь. Он сам около месяца (а может и не одного месяца) изучал сайты застройщиков. Попутно изучаю ВСЕ банковские программы по ипотеке. (В последствии он признался что это было невыносимо) он пытался структурировать все полученные данные в excel, пытаясь выписать все плюсы и минусы, пока не сломал себе голову.
Это реально не просто для неподготовленного человека
Здесь я не знаю как сделать плавный переход, ибо чукча не писатель
Но суть в том, что он, так и не разобравшись в хитросплетениях застройщиков и банков, скорее всего бы сам так и не принял решение самостоятельно
Жена за пару дней нашла ему ЖК в том районе, который ему нравится
Она рассказала ему про новые ипотечные программы, которые могут ему подойти. Они выбрали этаж, вид, стороны света.
Настоящий риелтор всегда еще и психолог. Он работает с возражениями, успокаивает, подсказывает как поступать в той или иной ситуации.
Да если уж говорить совсем честно, то моя жена часто начинает дружить с людьми, которым продала квартиру
Итог: все счастливы. Человек получит то о чем мечтам. Ему всё понятно и прозрачно. Его свозили на стройку и в «шоурум». За него заполнили абсолютно все бумаги. Сказали где и что нужно получить и что нужно взять с собой на сделку.
У моей жены есть свои «ипотечники».
Да у них там почти всегда 100% одобрение! Они знают как заполнять заявки, что и где нужно подправить.
У моей жены есть свои «страховщики» ибо при получении ипотеки нужно оформить кучу страховок. И я убежден, что они подберут Вам самую бюджетную страховку, ибо например Зеленый банк часто пытается навязать свою страховку, которая часто оказывается в три, а то и четыре раза дороже, чем средняя по рынку.
Не знаю как закончить:
Но
Не нужно ругать всех без разбора
Просто найдите своего специалиста
И Вы поймете как Вы ошибались
Обнимаю всех
Хорошего Вам дня!
Спасибо что прочитали!
Предположу, что даже если оба в паре работают, домашними делами занимается женщина. Почему? Потому что скорее всего мужчина зарабатывает больше. Именно поэтому, а так же потому, что исторически большинство дел по дому висят на женщине.
Вроде бы есть логика: его финансовый вклад в семью выше, значит, он получает больше возможностей работать спокойно. А женщина берет на себя остальное.
На графике ниже — данные из исследования «Children and gender: Evidence from Denmark» National Bureau of Economic Research. Данные из Дании, предполагаю, что в России разница ещё больше.
Графики показывают:
- Как при одинаковом доходе мужа и жены после рождения ребёнка доход женщины резко падает, потом немного растёт, но никогда уже не возвращается на прежний уровень. При этом доход мужчины остается практически на том же уровне.
- Как различаются доходы женщин с ребёнком и без ребёнка.
- Как НЕ различаются доходы мужчин с ребёнком и без ребёнка.
В глобальной перспективе она и не начнёт больше зарабатывать, если не освободит время для работы (и, не побоюсь этого сказать, для восстановления после неё). Но время освободить она не может, потому что дом-быт-дети. Постоянный круговорот.
И даже если с местом работы всё хорошо у женщины, мысли о том, не устарели ли её знания за время «отпуска», как и сколько больничных ей придётся брать, а хочет ли она вообще заниматься тем, чем занималась раньше, отнимают много сил и нервов.
А вам легко далось решение выйти на работу? Долго пробыли в отпуске по уходу за ребёнком?
Для всех подписавшихся и для тех, кому интересно продолжение поста о нелегком каторжном труде жены директора (начало здесь: Жена директора).
Итак, 2010 год, работаю в ресторане, очень хороший коллектив, очень адекватный директор и его очень неадекватная жена. Была у нее еще одна нехорошая привычка - безбожно врать. Когда к кофе мы выносили комплимент - рогалик с вишней, или грассини (хлебные сырные палочки), она не упускала случая похвастать, что комплименті она печет сама. Ага, печет она... По 190 рублей за кг в супермаркете печет она рогалики. Да и когда ей печь? День-то расписан по минутам: спать до обеда, собираться, такси, пить кофе, есть, пить вино, есть, орать.
Лимончелло, угощение для гостей, она также приписывала себе: вчера, говорит, делала, а на самом деле, делали ее мы с поваром. К слову, лимончелло - очень трудоемкий напиток, который готовится 2 недели, но откуда ей было об этом знать? Также приписывала себе домашнюю пасту: некоторые виды паст делал повар, а эта великая женщина привирала, что паста - дело ее волшебных рук.
Еще одна нехорошая привычка: ругать за дело, а, особенно, и чаще всего, за просто так. Однажды купила она декоративное мандариновое деревце, очень симпатичное растение с полметра высотой и с двумя десятками оранжевых спелых мандаринок, величиной с сливу. Так вот, поставив растение на окно, приказала поливать дважды в неделю комнатной температуры водой. Ну ок. Поливаем, растим красоту, да только красота красивая лишь в цветочных магазинах, где продавцы и флористы, знающие много секретов, обильно поливают свои цветки на продажу витаминами и минералами. А принесешь домой цветок - холишь и лелеешь его, глядишь - а он уже не такой свежий, и не цветет, и блекнет, и сохнет... Так же было и с нашими мандаринками, которые осыпались через неделю. Как она на нас орала: вы не поливаете, не смотрите, третесь возле него, вон мандарины осыпались, а я за него заплатила 3000 рублей и за горшок 1000, с зарплаты вашей вычту... Директор не дал ей вычесть, в этот раз был на нашей стороне, но осадок остался.
С кассой у нас была огромная проблема, пока ее однажды, эту проблему, не искоренил наш бармен. Я уже упоминала, что жена директора не раз брала из кассы деньги и никому ничего не говорила, если в этот момент бармена не было, и он не видел, то недостача обнаруживалась только вечером, при пересчете кассы. В одно прекрасное утро жена, как обычно, вытянула из кассы 100 рублей и пошла за круассаном. Потом расплатилась по накладной за воду для кулеров, опять же, бармена на баре не было, он пошел открыть склад парням, которые носили воду, вернувшись в зал, он хотел оплатить накладную и увидел на ней слово "оплочено" и подпись, разозлился, поняв, что она в очередной раз взяла деньги, ничего не сказав ему, отвечавшему за кассу. Попытался ей возразить, но она повторила свое любимое "я у себя дома, делаю, что хочу", открыла кассу и демонстративно вытащила еще пару купюр со словами "я в парикмахерскую, скажешь Денису" (директору), и ушла. Бармен даже не успел увидеть, сколько она взяла. Был зол, психанул и закрыл в системе 2 стола, гости еще сидели и не рассчитались, но закрытые столы означали, что в кассе уже за них есть деньги. И позвонил директору. Директор приехал через 10 минут, выслушал очередную жалобу про выемку денег, посчитал кассу, записал на листике недостающую сумму и из кабинета набрал жену. Говорил с ней на повышенных тонах, было слышно из-за двери. Первый раз видела его таким злым. Видимо, достало. Жена пришла быстро, оправдывалась, врала, что ничего не брала, потом, что брала, но забыла сказать, ага, стопитцотый раз забыла, да? Муж спросил, сколько брала? Она назвала сумму, но в кассе не хватало еще 2000, как раз за закрытые столы. Директор при ней посмотрел камеру, и сказал: больше чтоб ты кассу не открывала никогда. Я тебе даю деньги, неужели мало? Бармен эти 2000 взял себе и даже они не покрыли той суммы, которую она таскала из кассы и которую бармен покрывал из своего кармана. После скандала она не появлялась в ресторане целых два дня. И это были самые прекрасные два дня)). Больше она ничего в кассе не брала.
Были с ее стороны и подленькие выходки: подсылать своих подруг, которые вели себя хамски, тем самым провоцируя персонал, а потом докладывали про реакцию официанток и их поведение, бросить салфетку или бумажку какую-нибудь под диванчик, а утром проверить, как убирает ресторан уборщица, заказать себе обед именно тогда, когда у нас полный зал гостей, которые пришли обедать, и повар не знает, за что хвататься в первую очередь, официантка помогает ему резать овощи, переворачивать что-то на сковородках, мешать что-то в кастрюлях, а она требует пасту прям щасс.. Ты ведь своя, можешь полчаса потерпеть, или пообедать раньше? Ведь это ты заинтересована, чтоб гости не ждали долго, ушли довольные, пришли еще и привели друзей. Покрикивать на официанток при гостях - тоже норма для нее. Есть правило: при гостях никто никого ни за что не должен ругать, отчитывать. Это должно оставаться внутри коллектива и происходить в кабинете, а не в зале при всех.
Это все цветочки против того, что я однажды увидела на кухне.
Был у нас банкет, небольшой, на 16 человек, День рождения. Гости веселятся, мы работаем, директор в зале, отлучается за вином в винный маркет, не забыв при этом захватить небольшой букетик имениннице, довозит что-то повару, что закончилось, успевает с гостями перекинуться парой-тройкой слов. Жена все это время сидит на летнике, курит и трындит по телефону, допивая вторую бутылку вина, после чего ей, видимо, захотелось есть, она идет на кухню. Я в зале, я тогда уже работала админом, смотрю, девочки уже не успевают, вынос горячих блюд продолжается, и нужно уносить грязные тарелки. Одна парочка, из гостей, со всеми прощаются, извиняются и уходят из банкета рано, им куда-то надо. Я набрасываю запасной фартук и иду помогать. Уношу тарелки, выношу блюда, забегаю на кухню и вижу картину: на огромном блюде в виде плоского зеркала лежит огромная фаршированная рыба, повар ее уже порезал, ушел в холодильную камеру за чем-то для украшения, наша жена, уже изрядно нализанная, с самой середины вытаскивает вилкой себе на блюдо кусок рыбы. Надо было видеть глаза повара! На его вопрос, что вы делаете, она заплетающимся голосом отвечает: сдвинешь, никто не заметит. Повар психует, официанты ждут вынос рыбы, повар двигает кусок к куску и украшает, чтоб было незаметно... Через минут 10 забегаю я на мойку с очередной порцией тарелок, и вижу еще одну картину маслом, похлеще предыдущей: на столике возле горы грязной посуды стоят два огромных блюда, на них - недоеденные той рано ушедшей парочкой остатки стейка лосося и пюре. Эта дама из высшего общества отрезает куски рыбы и ест, запивая вином. Я от неожиданности даже не знала, что сказать. Она, увидев мое удивление, говорит мне: а шо такого? С этой стороны, где я ем, нетронуто. Остаток рыбы она свалила в контейнер и сказала, что доест дома, что бы нам не досталось... Ну, мы, простые официанты, админы, уборщицы, конечно, не из такого высшего общества, как она, но, скажу честно, мы за гостями никогда не доедаем, это недопустимо, негигиенично, низко, да и зачем, если повар каждый день готовит для персонала еду, свежую! каждый день! обычные супы, запеканки, гарниры, котлеты... плюс мы сами себе покупали продукты, если хотелось чего-нибудь вкусненького из меню: то "Цезарь", то пасту, то "Наполеон" нам приготовит повар, на продукты скидывались и никогда никто не прятался и не боялся есть. А остатки еды забирала себе мойщица, складывала все вместе в пакет, и несла своим собакам и котам, которых у нее дома было целых 4 штуки.
То есть, на словах в зале при гостях она-великий ресторатор, создавший это прекрасное заведение, которое работает исключительно благодаря ей, великий пекарь, великий повар и винодел, все у нее есть, одевается в лучших столичных бутиках, ходит в самые дорогие парикмахерские, а на деле - ест, пьет, орет и, напившись и потеряв всякий стыд, доедает за гостями из их тарелок рыбу...
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
В мире есть много разных профессий, все они нужны и важны. А есть особые такие профессии, одна из них - жена директора. Когда я студенткой работала в ресторане, попала в заведение с нормальным коллективом, хорошим шефом, который был иногда строг, и всегда справедлив. Он требовал от нас полного исполнения своих обязанностей, работать так, что бы гости были довольны и возвращались, касса не была пуста, и инвентаризации нормальные. В свободное время, когда людей почти нет, а это обычно утро понедельника, вторника и, иногда, среды, он разрешал расслабиться, выходить утром на смену по-очереди: кто-то пришел на открытие, а кто-спит дома или занимается своими делами, устраивал турныры типа "У кого самые вкусные драники", или"Самая вкусная жареная картошка". Учавствовали все желающие: повара, официанты, бармен, админ. Мы готовили драники, пробовал шеф, пробовали гости, по результатам подсчета голосов выбирался победитель, которому вручался приз: шампанское, или кг мяса на стейки. Приз нельзя было уносить домой, а уничтожать всем коллективом. И вот в этот такой дружный коллектив не вписывалась всего одна особа: жена директора. Это была красивая женщина, ухоженная, всегда отдохнувшая, часто прибухнувшая. Она-то и носила нам свои яблоки раздора, и была той ложкой дегтя.
Были у нее нехорошие привычки: взять денег в кассе без предупреждения, если кто видел-просили записать в журнал ведения внутрешнего учета расписаться, если никого в зале не было, попадал тот, кто отвечал за кассу, и нередко клал потом свои деньги; пить много кофе и не записывать: шеф разрешал нам пить кофе, 1-2 чашки, но обязательно записывать, в конце месяца списывал его, то, что пил персонал, мы записывали вместе с тем, что пил шеф, его супруга и их друзья, эта зараза заходила за стойку в одежде с улицы, делала себе сама двойной эспрессо, никогда не убирала за собой и не говорила бармену записать, но за минусы в инвентаризации орала так, что на кухне у повара ножи летели с магнитной доски на пол; привычка хлестать вина и коньяки опять же без спросса: пойдет, везьмет себе бутылку с полки или со склада, и никому ничего, и нельза утверждать, что она не понимала, что это все не отразится в переучете; еще одна привычка-заказать повару обед, сесть его есть, потом пойти на кухню и насыпать себе еще пармезана в тарелку, или взять кусок сыра, или хамона, пока повар занят или курит на улице, или вовсе пложить себе в тарелку какой-нибудь бризоль, мирно остывающий или лежащий на салфетке для удаления лишнего масла. Мы пытались бороться с этим: просили сообщать, что взято, чтобы избежать вопросов при инвентаризации, реакции-0; пытались через шефа, но он к жене был очень лоялен, говорил 2-3 слова, она кивала и тут же забивала и забывала. Что видели-писали сами, что нет-вылазило потом. Что можно было отстоять-отстаивали, а что нельзя-докупали сами, что бы потом ножи не падали. Почему она упрямо не записавала съеденное и выпитое, понимая, что потом все вылезет в инвентаризации? Она отвечала так: это-мой ресторан, я у себя дома, ем, что хочу и когда хочу, я не обязанна перед тобой отчитываться!
День жены выглядел так: приезжала к обеду, если вчера пила-сегодня начинала с вина, ела хорошо и вкусно, пила много кофе, потом начинала браниться: то не так, это не так, выглядишь плохо, официант не должен вызывать жалость, иди умойся приведи себя в порядок, пол грязный, кто переставил книги местами? Ругала всех, чаще ни за что. Потом брала планшет и укладывалась на диванчике смотреть порнушку. Надо заметить, что себя она любила выставлять опытным ресторатором: всем и каждому она рассказывала, как прошла нелегкий путь от официанта к владельцу ресторана, и что все, что здесь работает, работает только благодаря ей. Муж ей поддакивал перед друзьями, в моменты самохвала, и немножко подшучивал. Вот что ей действительно удавалось на славу-так это регаться на всех сайтах и строчить себе самой отзывы. Это были даже не отзывы, а пачки хвалебных од замечательному ресторану и их владельцам.
День шефа выглядел так: 8:00 он уже в ресторане, помогает выносить летнюю площадку, утренний кофе и завтрак, никогда он не лез за стойку, не лез на кухню без халатика, далее-сбор списков что надо купить у поваров и бармена, этот список он делил на 2 части, за частю продуктов ездил сам, выбирал мясо и рыбу, овощи, сыры, вина; что оставалось, а это молочное, специи, макароны, покупал закупщик, иногда на закуп ходили мы. Каждая бумажка, накладная, чек, все приносилось шефом и нами и подклеивалось в книгу внутреннего учета. Далее обед. Обсуждение с поварами новых проработок, банкетов и прочего. Далее отдых с газеткой и кофе. Вечером обязательное присутствие в зале, беседы с гостямти, помощь в выборе рыбы из холодильной витрины (рыбка лежала на льду), для дальнейшего приготовления: гости сами выбирали себе рыбу, которую хотели на ужин, шеф доставал ее и нес на кухню. То же самое с мясом. Помогал гостям выбрать вино. Встречал их и провожал.
Зарплатой не обижал. Если мы задерживались на банкетах до 2 ночи, всегда вызывал такси, оплачивал и просил скинуть смску что доехала.
Если жена штрафовала нас за недостачу кофе, или за то, что не понравилось, шеф разбирался и, если считал штраф незаслуженным, отдавал деньги.
Случались между ними и ссоры. Однажды эта коза сама себя наказала. Поставщик привез 2 бочки пива, и ящики с бутылочным, бармен идет принять заказ, проверяет накладные, расписывается, отдает деньги из кассы, записывает в книгу, накладная лежит возле кассы, бармен идет переносить пиво на склад. В это время наша уважаемая ресторатор заходит за бар, наливает себе вина, видит накладную, берет из кассы денег и несет парням, которые уже собирались отъезжать. Те переглянулись, деньги взяли и газ в пол. Вечером при пересчете кассы обнаружилась недостающая сумма, равна сумме приходу пива. Жена орет, что мы раздолбаи и самы виноваты, шеф пытается понять, а бармен-тертый калач, проработавший у них почти 3 года, смекает, что к чему, смотрит камеру, и находит причину пропажи. Жена нетрезвым голосом после бутылки вина оправдывается, говорит, что не знала, что уже рассчитались по накладной, на вопрос, зачем вообще лезть, отвечает, "потому что это - мой ресторан" вызывает такси и едет домой обиженная. Деньги, к слову, поставщики пива нам вернули после первого звонка. Зачем взяли дважды, я не знаю, видимо, расщитывали на авось: авось проконает...
Если будет интересно, опишу еще несколько моментов из будней людей такой нелегкой профессии, как жена директора...