Слоеный салат с мясом, грибами и овощами
Салаты слоеные – отличный вариант для праздничного стола! Такие салаты всегда получаются яркими, эффектными и, конечно же, вкусными! В данном салате все ингредиенты великолепно сочетаются между собой. Его можно приготовить большой порцией, а можно сделать небольшие порционные салаты для каждого гостя.
Порций: 8
Время приготовления: 3 ч. 30 м. (30 минут на приготовление и 3 часа на пропитку)
Ингредиенты (8 порций)
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Мясо — 300 г
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Орехи грецкие — 50 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Приготовление:
1. Отварное мясо нарезать небольшими кубиками. Все прожилки и пленки у мяса необходимо заранее удалить. Для данного салата идеально подойдут говядина или индейка, курица может не дать нужного вкуса.
2. Грибы и лук помыть и обсушить полотенцем. Грибы нарезать кусочками среднего размера, а лук мелко порубить.
3. На сковороде разогреть растительное масло и выложить грибы и лук. Обжарить на среднем огне до готовности. Выложить грибы с луком на тарелку и дать полностью остыть.
4. Форму застелить пищевой пленкой. На дно выложить мясо, посолить и смазать майонезом.
5. Маринованный огурчик порезать мелкими кубиками.
6. На мясо выложить слой огурцов. Этот слой можно не смазывать майонезом.
7. Картофель и яйца заранее отварить и остудить.
Яйца и картофель почистить и порезать кубиком.
8. Выложить на огурцы слой картофеля, немного посолить и смазать майонезом. Затем так же выложить слой яиц.
9. Затем идет слой обжаренных грибов.
10. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Выложить сыр в салатник и смазать майонезом. Накрыть салат сверху пищевой пленкой и убрать в холодильник для пропитки минимум на 3 часа.
11. Достать салат из холодильника и снять верхнюю пленку. Накрыть салатник большой тарелкой и перевернуть.
12. Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла и порубить ножом.
Посыпать сверху салат грецкими орехами и можно подавать к столу.
13. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2778-sloenyj-salat-s-myasom-grib...