Малосольные огурцы
Малосольные огурцы
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 8-9 шт.
- Газированная вода - 0,5 л.
- Соль - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчик
- Укроп - 3-5 веток
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Огурцы промыть, отрезать кончики.
2. На дно банки выложить половину укропа, плотно друг к другу поставить огурцы. Сверху положить вторую половину укропа и мелко нарезанный чеснок.
3. Развести соль в воде и залить огурцы, чтоб они были полностью покрыты жидкостью. Накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Сэндвич со свининой в сладкой глазури и маринованными овощами
Свинину сначала отварим в пряном бульоне,
затем обжарим в сладкой и немного острой глазури. Замаринуем огурцы, морковь и красный лук. При сборке добавим свежий халапеньо и хрустящий салат.
гавайские булочки для бургеров - 3 шт.
салат айсберг или романо
1 перец халапеньо
хлопья красного чили - 0,5 ч.л.
Свинина:
свиная грудинка без кожи и костей (лишний жир срезать) - 1250 гр.
куриный бульон - 1000 гр.
свежий имбирь - 2,5 см.
чеснок - 3 зубчика
рисовое вино - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Для жарки свинины:
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
Глазурь для свинины:
мед - 3 ст.л.
коричневый сахар - 3 ст.л.
паста лемонграсса - 1,5 ч.л.
1 красный перец чили
свежий имбирь - 1см.
Маринованные овощи:
огурец - 2 небольших
1 маленький красный лук
морковь - 2 шт.
сахар - 1,5 ст.л.
соль- 3 ч.л.
яблочный уксус - 180 гр.
вода - 360 гр.
Еще в Telegram
Для начала свинина.
Свиную грудинку нарежьте длиной 5 см. Чеснок и имбирь крупно нарежьте. В кастрюлю влейте бульон, выложите свинину, имбирь, чеснок, рисовое вино и сахар. Теперь доведите до кипения, убавьте огонь и варите 2 часа.
Пока свинина варится замаринуйте овощи (если есть возможность приготовьте овощи за сутки).
Очистите огурцы, тонко нарежьте на полоски овощечисткой (семена на трогайте). Также нарежьте морковь. Красный лук тонко нарежьте. В одну банку сложите огурцы и морковь, в другую красный лук. В миске смешайте яблочный уксус, воду, сахар и соль. Вылейте маринад в каждую банку, чтобы он покрыл овощи. Оставьте на 60 минут, но лучше уберите в холодильник на сутки.
Готовим вкуснейшую глазурь, в которой будем обжаривать свинину.
Имбирь натрите, чили мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты. Теперь жарим свинину. Свинину выньте из бульона и обсушите. На сковороде нагрейте оливковое масла и добавьте свинину, соль и черный перец. Жарьте 5-6 минут, до корочки. Лишний жир слейте.
Полейте свинину глазурь, перемешайте и продолжайте готовить. Когда свинина покроется глазурью, мясо готово.
Срезы булочек поджарьте.
Можете собирать.
Халапеньо нарежьте кольцами.
На нижнюю булочку выложите листья салата, немного моркови, несколько кусков свинины в глазури, снова морковь, огурцы, лук, нарезанный халапеньо и хлопья чили. Накройте верхней булочкой.
Вот тебе и мемасик. Интересное внутри
В преддверии праздника.
Не спешите включать "боянометры", так как речь пойдёт о другом.
Вечером по привычке листала ленты соцсетей, и попался на глаза этот мем.
сначала ухмыльнулась, а потом задумалась..
Ради интереса посмотрела быстренько стоимость местного огурца(Эстония) в самых популярных сетевиках моей родины. И знаете, это реально грустный мем, так как стоимость за кг чрезмерно высока.
Может, на необъятных просторах России(и ещё чего нибудь) эти цены в пределах нормы, не знаю. Но даже с учётом инфляции, покупать зелёную палку по цене "крыла самолета" не хочется.
всех дам с наступающим🌷
Почему водку закусывают соленым огурцом и хорошо ли это
Огурец и водка – неразлучная пара. В чем их секрет совместимости и что будет, если вместо соленого взять маринованный огурец?
Во время праздничных застолий часто подаются крепкие напитки. Среди самых популярных – водка. Ее обычно нужно чем-то закусывать, чаще всего это соленый огурец. Считается, что они идеальная пара. Нам всегда было интересно узнать, в чем же секрет их совместимости. А вам?
Оказалось все просто. Во время приема внутрь крепкого алкоголя происходит активное вымывание солей из нашего организма. Соленые огурцы восстанавливают вымывание солей и нормализуют их баланс в организме. Помимо этого, они смягчают симптомы утреннего похмелья, так как содержат в себе калий, магний, органические кислоты и натрий. Если похмельного синдрома избежать не удалось, рассол от соленых огурцов будет кстати.
Врачи считают, что соленые продукты – лучшая закуска к спиртным напиткам, потому что они не дают лишнюю нагрузку нашей системе пищеварения. Гастроэнтерологи говорят, что огуречный рассол похож на физиологический раствор, имеющий большое количество соли. Еще один плюс солений – они содержат высокий уровень клетчатки, что ускоряет процесс пищеварения и помогает быстрее вывести токсины из организма.
Можно ли заменить соленые огурцы маринованными? Нет. Соленые огурцы делаются без использования уксуса, который используется во время маринования. И именно поэтому возможна диаметрально противоположная реакция - утром после вечеринки у вас может разыграться сильное похмелье. Так что будьте осторожнее с уксусом и всем, в чем он содержится.
Источник: https://a-eda.ru/news/3194-pochemu-vodku-zakusyvajut-solenym-ogurcom-i-horosho-li-jeto.html
Ответ на пост «Лучше бы чизбургер, чем конфеты)»
В сентябре был на больничном. Так получилось, что из 7 - 8 штатных принимал всего 1 терапевт. Пришел часам к 9, а моя очередь подошла где-то к 16. Всё это время врач принимала без перерыва, только раз минут на 5 отошла (м.б. туалет, или по делам).
Впереди один человек, женщина за мной отходит и что-то громко шепчет кому-то в телефон.
И вот я первый в очереди, но меня отзывает в сторону женщина, которая за мной и просит пропустить её вперёд и подождать с полчасика. На немой вопрос объясняет, что врач принимает нас без перерыва с 8 часов, она не робот и ей не плохо бы поесть.
Безусловно соглашаюсь.
В кабинет она зашла с почти прозрачным пакетом с судками в которых судя по цвету были борщ, пюре с котлетой и хлеб. Была "на приёме" минут 20.
Когда я зашел... В глазах врача ярко светилась вера в человечество.
Боитесь своих внутренних демонов?
Представьте, что каждый ваш страх — это невидимый монстр в бесконечном доме. Сможете ли вы найти выход и освободиться? Сегодня есть возможность узнать ответ — в нашей новой игре!
Ответ на пост «Лучше бы чизбургер, чем конфеты)»
Поддерживаю. Можно сказать "накипело"..
Я врач. Обычный рядовой врач. Я диабетик. Мне нельзя сладкое. Мне нельзя алкоголь. Зачем мне ваши шоколадки, конфеты и коньяки?! Я их не ем. Целый склад дома. Второй склад на работе. Они просто лежат и тухнут. А там, между прочим, дорогие экземпляры! От 200 и больше рублей!
Ну накой ты приходишь в магазин и тратишь 200-300 рублей на то, что врач употреблять НЕ БУДЕТ?? Зачем? По инерции? По привычке из истории, что всегда надо давать шоколадку?? Я понимаю, врачи есть разные - кто-то и правда любит шоколад, конфеты, алкоголь. Но подумайте просто головой - ты принесешь сладкое, следующий принесет сладкое, завтра принесут сладкое... А ведь кто-то покупает дорогой алкоголь (кстати, антресолька тоже коньяками забита). А по цене - там и от 500 и от 1000 рублей...
И назревает вопрос: зачем нести СТОЛЬКО??? По секрету скажу - ваши шоколадки никто не ест. Они складируются, а затем выбрасываются из-за истёкшего срока годности.
Поэтому, каким бы плохим по этому сообщению вы меня не посчитали - я скажу прямо - если врача хочется отблагодарить - лучше обычной едой - булочки, пирожки. Некоторые пациенты иногда приносят полноценную еду - картошка, рис, котлеты, мясо, колбаса и т.д. Еще лучше - овощи и фрукты. - они стократ полезнее шоколада и алкоголя. Также, хорошо и кофе и чай - это очень даже пьётся. Ну а еще лучше - это правда - деньги. Эти 200-300 рублей (или 500 и больше, если мы говорим про алкоголь), которые вы тратите на никому ненужный шоколад/алкоголь - можете отдать врачу. Да что там - даже 100 рублей, 50 рублей - тоже отлично. Не считайте это зазорным. Потому что ЭТИ деньги будут полезнее, чем всё остальное...
У врачей и так жизнь не сладка - мизерные зарплаты при максимальной нагрузке, постоянный стресс и нервы.. А тут еще пациенты пытаются скормить тонну шоколада, чтобы диабет развился и споить литры алкоголя, чтобы алкоголизм появился...
В общем, люди, будьте разумнее немного..