«Павлова»
«Павлова» — потрясающий десерт из безе, приготовленный из яичных белков, сахара, кукурузного крахмала, лимонного сока и ванильного экстракта.
Это клубничный вариант от Седрика Гроле.
Рецепты клубничного торта
Попробуйте сами приготовить один из них
Клубника со сливками - неувядаемая классика по новому
Сегодня у нас клубника со сливками приготовленная по новому. Этот простой десерт можно приготовить за 5 минут. Обычно в сливки добавляют сахарную пудру. Я же предлагаю добавить сгущенку. Сгущенка придаст клубнике со сливками особую нотку вкуса.
Ингредиенты:
Клубника - 350 гр.
Сливки - 200 мл.
Сгущенка - 100 гр. (1/4 банки).
Клубничный джем с бальзамическим уксусом и базиликом
Этот рецепт будет интересен тем, кто уже налопался клубники, утолил клубничную жажду и может спокойно пройти мимо прилавка с красивыми лукошками и не убежать с одним из них в закат, уплетая на бегу ягодки прямо немытыми. 😂
Следует также отметить, что рецепт также может пригодиться тем, кто освоил изготовление клубничного варенья и считает, что достиг кулинарных вершин в области клубниковарения. Но ни в коем случае нельзя рассматривать рецепт этого джема как самый лучший. Лучших очень много! Это просто еще одна отличная идея приготовить вкуснятину. Для вашего вдохновения.
А еще хочу сказать, что это не из серии — а чё если сунуть это вот сюда, прокипятить и позырыть, что получится, гыыы. Нет. Рецепт испытан и проверен многократно. Вкусно. Стоит попробовать, если ищете что-то новенькое. Итак, поехали.
Базилик — настолько логичный компаньон клубники, что совсем несложно догадаться, как здорово они могут подружиться. А бальзамический уксус тут просто идеален. Этот джем хорошо сочетается с нежным сыром, таким как, например, бри или камамбер. А также прекрасен с более острыми сортами сыров с плесенью — горгонзола, дорблю. Практически любой полутвердый сыр заиграет по новому с таким джемом.
Слегка травянистые нотки зеленого базилика прекрасно дополняют нежно-сладкие ягоды, ну а бальзамический уксус оставит свой неповторимый след и приятное послевкусие.
Пару слов про пектин. Пектин очень важно при добавлении смешивать с сахаром и хорошо размешивать. И также важно, чтобы в составе пектина не было ничего лишнего. Ниже я добавлю фото пектина, который обычно использую и он прекрасно работает.
Ингредиенты:
500 гр клубника
200 гр сахар
1 ст л сок лимона
2 ст л бальзамический уксус
5 листьев зеленого базилика
8 гр пектин
2 ч л сахар для смешивания с пектином
Махонькая щепотка соли
Приготовление:
Готовим сразу несколько небольших баночек, моем их и стерилизуем.
Клубнику моем, сушим и убираем хвостики. Листья базилика моем и обсушиваем.
В кастрюлю отправляем клубнику, засыпаем сахаром, отправляем сюда же листья базилика, сок лимона, соль и перемешиваем все с помощью толкушки. Слегка разминаем клубнику, но не сильно, давим буквально 3-4 раза. Клубника должны быть помята, но пусть останутся красивые кусочки.
Перемешиваем клубнику ложкой, добавляем бальзамической уксус и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения. Убираем пенку. Провариваем 3 минуты.
Теперь смешиваем пектин с 2 ч л сахара и добавляем в клубнику, при этом тщательно, активно перемешиваем. Стараемся сыпать сахар с пектином по всей поверхности, не в одно место, равномерно.
Как только засыпали пектин и размешали, варим ровно 2 минуты! Это важно. После этого снимаем кастрюлю с огня и разливаем джем по стерилизованным банкам.
Переворачиваем банки крышками вниз и оставляем так до остывания. Затем убираем баночки с клубничным джемом в прохладное место.
Готово!
Веду кулинарный блог: sdelaemvkusno.ru
А также есть Телеграм канал: t.me/sdelaem_vkusno
Бананово-клубничная ПП Вкусняшка
Сегодня сделала такую пп вкусняшку 🍌 🍓
Мусс из бананового молока с добавлением клубники 🤤☺️
Рецепт вкусного и полезного десерта из бананового молока Alpro с клубникой
Ингредиенты:
1 упаковка (500 мл) бананового молока Alpro
10 грамм желатина
200 грамм свежей или замороженной клубники
Сахарозаменитель ( я использую фитпарад / пребиосвит )
На порцию всего 80 ккал 🙌
Инструкции:
В миске разбавьте желатин в соответствии с инструкцией на упаковке.
В кастрюле смешайте банановое молоко Alpro с сахзамом и поставьте на средний огонь, но не доводите до кипения.
Добавьте желатин в молочную смесь и тщательно перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
Добавьте кусочки клубники в молочную смесь и тщательно перемешайте.
Потом хорошенько все взбейте блендером до получения воздушной массы.
Разлейте получившуюся смесь в формочки и поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы она застыла.
После этого желе готово! Подайте его на стол и наслаждайтесь вкусом!
Этот десерт очень вкусный и полезный, так как банановое молоко Alpro содержит мало калорий и жиров, а клубника богата антиоксидантами и витамином С. Кроме того, этот десерт не содержит глютена и лактозы поэтому он подходит для людей с различными аллергиями и непереносимостью продуктов.
Продолжаю свои творческие изыскания в кулинарии
На днях под чутким руководством Катя Тапиоко на онлайн занятии сделали Английский кекс
На заметочку любимый десерт королевы Виктории - если история это не преувеличивает
Кстати ставший впоследствии традиционным десертом Великобритании
Хотя мы конечно отошли от вековых традиций
И добавили зеленый чай матче для более современного оформления. Правда кажется я немного переборщила
Сыпанула чуть побольше чая, чтоб красивее было
На вкусе это не сказалось, зато кекс получился цвета сочной зелени (но я пока учусь, мне простительно)
Ну что скоро fife-o-clock завариваем свежий чай и наслаждаемся десертом!!!
Самый лёгкий пирог с начинкой [пальчики оближешь ]
Рецепт: Мука - 200 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Молоко - 100 мл. Сахар - 120 гр. Яйца - 2 шт. Растительное масло - 80 мл. Соль - 1 ч.л. Варенье - 350 гр.
Телеграм - https://t.me/Notacookbonappetir