Торт «Дождевая капля»
Японский десерт, известный как мидзу синген моти.
Японский десерт, известный как мидзу синген моти.
Не помню, откуда взялся у меня этот рецепт. В интернете его нет. Вернее есть что-то подобное, но именно такого со сливочным кремом не нахожу. Уже многие годы это один из самых любимых в моей семье десертов.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом его приготовления. Я не претендую на высокий рейтинг кулинарного гуру, но на любой праздник мои близкие просят приготовить именно эти слойки.
Ингредиенты:
Упаковка слоеного теста «Звездное». Можно любого другого слоеного теста дрожжевого или бездрожжевого. Мы больше любим с дрожжевым.
Пачка сливочного масла
4 Желтка
Дробленые фисташки. Не крупными кусочками, но и не как мука. Только фисташки, никакие другие
4 ст. ложки муки
Сахарный песок 200гр в тесто
Вишня(косточки убрать) 800-900гр
Сахарная пудра на посыпку. Лучше брать нетающую.
Приготовление:
Тесто разморозить и дать подойти. Из 2 пластов будем выпекать сразу 2 пирога.
Раскатать один квадрат теста длиной и шириной, как противень. Визуально разделить тесто вдоль пополам. На одной половине будет начинка, на другой нужно сделать надрезы шириной 2см. по типу новогоднего бумажного фонарика (см. Рисунок)
3. Для крема перемешать желтки, масло, сахар. Добавить к смеси дробленые фисташки и 4 ст. л. муки без горки. Поставить в холод немного застыть, чтоб не текло, когда пирог будет собираться.
4. Выложить половину крема на одну половину пирога. Сверху плотно уложить половину вишни, немного вдавив в крем. Затем присыпать мукой или крахмалом , чтобы сок и крем не сильно вытекали в надрезы теста при выпечке. Вишню можно брать мороженную, ее не надо размораживать. Когда в духовке она начнет таять, мука сделает свое дело и сок не потечет.
5. Закрыть пирог частью с надрезами. Очень внимательно и аккуратно защипнуть все края по типу косичка (как для вареников и т п). Смазать снаружи пирог и особенно края белком для того, чтобы края не пропускали крем, который иногда норовит «вырваться из плена». Если такое случается, не страшно, главное, чтоб не пригорело. Можно класть в крем больше муки, но тогда он теряет свою консистенцию и очарование.
6. По тому же сценарию сделать второй пирог.
7. Подготовить противень, застелив пергаментом. Сделать бортик посередине, как бы разделив противень вдоль пополам. Это зоны 2 пирогов. Я делаю бортик, чтобы пироги не слиплись, если вдруг протекут (иногда случается). Смазать пергамент маслом, как обычно. Если у вас силиконовый коврик, можно не смазывать, но складку посередине сделать рекомендую. Можно выпекать пироги на 2 поддонах, но я предпочитаю на одном.
8. Выложить пироги на противень.
9. Поставить выпекаться при 180 град. на 30-35 мин (смотреть по готовности)
10. Достать и дать пирогам полностью остыть!!!
11. Разрезать на полоски и присыпать сверху сахарной пудрой.
Вперед, это стоит попробовать!
Приятного аппетита!
Я покакал. Оцените пожалуйста мой труд. надеюсь маме понравится.
Надеюсь маме понравится
Оцените пожалуйста мой труд
Рецепт селедки с молоком: изысканное праздничное блюдо для улучшения когнитивных функций
Селедка с молоком - это традиционное русское блюдо, которое часто подается на праздничный стол. Его уникальный вкус и аромат делают его не только кулинарным наслаждением, но и ценным источником питательных веществ, способствующих здоровью мозга.
Согласно исследованиям, селедка является богатым источником жирных кислот омега-3, которые имеют решающее значение для когнитивных функций. Эти незаменимые жирные кислоты помогают улучшить память, внимание и настроение, а также способствуют общему здоровью мозга.
Молоко в этом рецепте добавляет блюдо кальций, который необходим для поддержания здоровья костей и зубов. Оно также содержит белок, который способствует чувству сытости и помогает поддерживать здоровый вес.
Чеснок, используемый в этом рецепте, является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений, а также обладает противовоспалительными свойствами. Он также может помочь снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение.
Ингредиенты:
* Филе сельди - 500 г
* Молоко - 1 л
* Лук - 1 шт.
* Чеснок - 3 зубчика
* Соль - по вкусу
* Черный перец - по вкусу
* Растительное масло - для жарки
Для подачи:
* Репчатый лук - 1 шт.
* Укроп - 1 пучок
* Грецкие орехи (по желанию) - 100 г
Инструкции по приготовлению:
1. Очистите и нарежьте лук кольцами. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Нарежьте филе сельди на небольшие кусочки. Добавьте сельдь в сковороду и жарьте до золотистого цвета со всех сторон.
3. В кастрюле доведите молоко до кипения. Добавьте жареную сельдь и лук в кипящее молоко.
4. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте чеснок в кастрюлю и приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Уменьшите огонь до минимума и тушите блюдо около 20 минут, или пока сельдь не станет мягкой.
6. Достаньте сельдь из молока и выложите на сервировочное блюдо.
7. Украсьте сверху нарезанным репчатым луком, зеленью укропа и грецкими орехами (по желанию).
Советы:
* Для более интенсивного вкуса используйте копченую сельдь.
* Чтобы сделать блюдо острее, добавьте больше чеснока или нарежьте перчик чили.
* Если у вас есть время, оставьте сельдь в молоке на ночь для более насыщенного вкуса.
* Подавайте сельдь с молоком с отварным картофелем, свежим хлебом или греческим салатом.
Польза для здоровья:
Помимо улучшения когнитивных функций, селедка с молоком также обладает рядом других преимуществ для здоровья, в том числе:
* Укрепление костей и зубов благодаря содержанию кальция
* Поддержание здорового веса благодаря содержанию белка
* Снижение уровня холестерина и улучшение кровообращения благодаря содержанию чеснока
* Защита от повреждения клеток и уменьшение воспаления благодаря содержанию антиоксидантов
Селедка с молоком - это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Его уникальный вкус, питательная ценность и способность улучшать работу мозга делают его блюдом, от которого ваши гости будут в восторге.
🟠Овен – «А.Ростагрокомплекс» (бывший «Б. Ю. Александров») в молочном шоколаде со сгущённым молоком;
🟠Телец – «Вкуснотеево» с малиной;
🟠Близнецы – «Красная цена» с черникой;
🟠Рак – «Свитлогорье» с варёной сгущёнкой;
🟠Лев – «А.Ростагрокомплекс» с фундуком в молочном шоколаде;
🟠Дева – «Простоквашино» с крамельной ириской;
🟠Весы – «Вкуснотеево» с клубникой;
🟠Скорпион – «Каждый День» с ванилью;
🟠Стрелец – «Чудо» с шоколадом;
🟠Козерог – «Простоквашино» с клубничным вареньем;
🟠Водолей – «Советские традиции» с ванилью;
🟠Рыбы – «365 дней» с кокосом.
Печенье получается вкусное и мягкое внутри, а снаружи с хрустящей корочкой. Рецепт простой, рекомендую приготовить! Вкус тыквы не чувствуется.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Тыквенное пюре - 170 гр
Сахар - 70 гр
Коричневый сахар - 60 гр
Соль - щепотка
Растительное масло - 60 мл
Яйца - 1 шт
Мука - 240 гр
Корица - 1 ч.л
Сода - ⅔ ч.л.
Ванильный сахар - 10 гр
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ:
Сахар - 80 гр
Сахарная пудра - 150 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К тыквенному печенью добавляем сахар, коричневый сахар соль и яйцо, перемешиваем.
Сюда же вливаем растительное масло, перемешиваем лопаткой.
Все сухие ингредиенты (мука, сода, разрыхлитель, ванильный сахар и корица) перемешиваем между собой, а затем добавляем к тыквенной массе, перемешиваем до однородной консистенции.
Должно получится тесто, похожее по консистенции на тесто для оладьев, только чуть-чуть гуще.
Затем в миску насыпаем сахар.
Берем столовую ложку теста и при помощи чайной ложки, тесто обваливаем в сахаре, формуем шарик, кладем на противень (застеленный пергаментом) немного придавливаем его.
Все заготовки щедро посыпаем сахарной пудрой и сразу же отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку 12 минут. Печенье выпекается очень быстро, поэтому смотрите не пересушите.
Печенье готовится просто и быстро, поэтому обязательно приготовьте)
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Куртошкалачи - типичный венгерский десерт, популярность которого неуклонно растет. Их особенность заключается в приготовлении: тонкий, сахарный слой теста оборачивается вокруг деревянного цилиндра и готовится при постоянном нагревании, превращаясь в хрустящий, сладкий цилиндр.