Пикантная закуска на быструю руку: маринованое сало
Чтобы придать салу пикантность, помаринуйте его тонкими кусочками час-полтора в остром рассоле...
Чтобы придать салу пикантность, помаринуйте его тонкими кусочками час-полтора в остром рассоле...
Попался тут рецепт, дай, думаю, попробую.
И так погнали, понадобится:
Сахар 120
Водяйра 400 (берем хорошую, любимую. Можно сэм или спирт но граммовки поменяются или белый ром)
Сок киви 300 (сколько это в штуках или граммах плода хз, они все разные)
Все из расчета на 0.7 готового ( по факту чуть больше, но пробовать тоже надо в процессе)
Давим сок. Как оказалось выжималка для цитрусов тут не работает, так что блендер-сито-марля. Если есть нормальная выжималка, юзайте ее, ибо вообще неинтересный процесс.
Мешаем сок и сахар, для упрощения растворения подогреваем, но не кипятим
Полученную жижу остужаем и мешаем с водяйрой. В целом готово, НО
Лучше дать постоять несколько часов или ночь, для дружбы народовнародов вкусов.
И по итогу получаем ликер с ярким вкусом киви и таким же цветом. Хотя, думаю, цвет потемнеет еще со временем.
Разливаем в тару. Зеленому ликеру - зеленую тару(ни одной свободной бутылки кроме этой не нашлось)
Ну и да, чуть бережливого производства. Киви наблендерил чуть больше чем нужно, да и жмых после соковыжимания остался. Все в банку, чуть сахара и получаем вполне себе пюре (а вот тут банка в тему нашлась)
Это всё я готовлю🙂
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Вкусно наверное
Рецепт прост: сливочное масло мешаем с этиловым нектаром до однородной массы, намазываем на хлеб, солим и едим
Особенно для начинающих, актуален вопрос: когда наступает «момент Х»? Определить его сложно, и вы должны задействовать все органы чувств.
Какой должна быть готовая брага:
✅На вкус. Идеально — горьковатой. Это значит, что дрожжи переработали весь сахар, и выработка этилового спирта максимальна. Если продукт сладкий, то дрожжи погибли, не выполнив свою функцию. Если сладость сильна, лучше внести новую партию дрожжей, затем подождать, пока они переработают оставшийся сахар.
✅На запах. Он должен быть кисло-сладким, с чёткими нотками алкоголя. Если у браги сильный неприятный аромат, это может говорить о скисании, порче продукта при низкой спиртуозности.
✅На слух. Когда жидкость бродит, слышны булькающие звуки. Если они прекратились (не слышны в течение 1–2 дней) — продукт добродил.
✅Внешний вид. Готовая брага в верхней части ёмкости становится более прозрачной, а внизу формируется осадок. Оценивать внешний вид удобнее, когда продукт находится в стеклянной ёмкости.
Дополнительные методы проверки готовности:
1. Контроль крепости. Хорошая крепость — от 12 до 20%, чаще всего определяется с помощью сахарометра.
2. Сроки брожения. Турбо-дрожжи перерабатывают брагу в течение 1–2 дней. Хлебопекарные — 3–5 дней; спиртовые, винные дрожжи — 5–10 дней. Для «диких» дрожжей сроки могут затянуться на месяц и более.
3. Метод зажжёной спички. Если внести в пространство над брагой горящую спичку, она гаснет, когда дрожжи живы (они вырабатывают углекислый газ). Если они погибли, то спичка продолжает гореть. Однако способ спорный: приоткрывая гидрозатвор, мы даём доступ кислороду. И спичка горит, даже если дрожжи живы.
💫 Если брага добродила, приятна на вкус и запах, то и самогон будет хорошим. Применяйте для его перегонки качественные аппараты («Союз», Organic 2, «Дионис» и т. п.) и наслаждайтесь готовым продуктом.
Ссылка на источник t.me/gradus_haus/1029
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Ингредиенты:
60 мл самогон или домашний водка
30 мл домашнего лимонного ликёра или сиропа на основе лимона
15 мл домашнего имбирного сиропа (можно сделать самостоятельно, закипятите воду с мелко нарезанным имбирем и сахаром до получения густого сиропа)
1 долька лимона для украшения
Лед
Приготовление:
В шейкер положите лед, самогон или водку, лимонный ликёр или сироп и имбирный сироп.
Тщательно встряхните смесь, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились.
Процедите коктейль в бокал для коктейлей через стрейнер.
Украсьте коктейль долькой лимона, добавив её в стакан.
И вот он, ваш коктейль "Зимний Вихрь" готов! Он прекрасно подойдет для холодного зимнего вечера и добавит вам тепла и комфорта. Наслаждайтесь с удовольствием, но, как всегда, употребляйте алкоголь ответственно!
Рубрика #коктель от Алко-Гороскопа (https://t.me/goroskop_alko) 🍷