Дискламер!!!
Друзья, привет.
Кто смотрел хотя бы пару моих видео знает, что я не говорю в кадре и рецепты свои предпочитаю снимать в формате foodporn, т.е. красиво, красочно и без лишней суеты - на сколько это позволяет сделать мой нынешний опыт и умения.
Но чтобы понять, что заходит моему зрителю, а что нет - надо экспериментировать и недавно первым таким экспериментом стали пара каротких обучающих видео в формате Shorts.
А сегодня вашему вниманию обратный формат - длинное видео с большим количеством нужного и по большей части НЕ нужного текста.
Пока я его снимал на две камеры, делал мультикамерный монтаж, сводил звук и т.д. - я многому научился, а также чуть раскрепостился перед камерой, что скорее всего мне может понадобиться в дальнейшем. Поэтому для меня этот ролик стал очень полезным и останется таким не смотря на отзывы.
Так что если вам не нравится такой формат - минусите и пишите, какой формат лучше. Нравится - ставьте лайк и подписывайтесь, но идеальным было бы получить конструктивную критику и предложения по улучшению контента на канале, т.к. стараюсь я не для вас.
Пы.Сы. не пугайтесь, дальше будут и обычные видео и короткие и обучающие и отупляющие и вкусные и необычные и веселые и серьезные и сложные и примитивные и т.д. Но, повторюсь. чтобы понять, что нравится смотреть ВАМ, а что нет - надо экспериментировать:)
Огромное спасибо всем, кто подписывается и ставит лайки!
Всем добра!
Ваш ПМ.
---
Карри - удивительно, но то, что все мы понимаем под этим словом - не одно блюдо, а целый сборник блюд, объединенных одной общей идеей - большим количеством пряной подливы с различными специями и наполнением из мяса, птицы, рыбы или вовсе овощей, которое подают с рисом или пресными лепешками.
Более того Карри придумали не в Индиии и не индусы...
Приправу "Карри", как и то блюдо, которое мы сегодня будем готовить - карри с курицей - придумали в Лондоне ещё в конце 18-го века. Такие вот неожиданные факты о казалось бы сугубо индийском блюде:)
Но нас с вами в этом рецепте интересует не его история, а то, что во-первых оно готовится в одной посудине, а для нас, лентяев - это важно, а во-вторых, при максимальной простоте приготовления - это невероятный вкус, непривычный для нашего восприятия, но который вы полюбите с первого раза!
Обязательно попробуйте!
Что нам понадобится:
Курица или любое другое мясо - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Имбирь свежий - 50 гр.
Лайм - 1 шт.
Кокосовое молоко - 1 б.
Приправа "Карри" - 1 ст.л.
Куркума - 1 ст.л.
Перец красный молотый - 1 ч.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль, перец чёрный - по вкусу
Курицу режем на небольшие кубики.
Лук, чеснок и имбирь очищаем и мелко рубим, а затем на небольшом количестве растительного масла пассеруем до прозрачности.
Добавляем к ним мясо, добавляем огонь и обжариваем курицу до красивого цвета, т.к. цвет - это половина вкуса:)
Когда мясо приобрело тот оттенок который вам нравится - убавляем температуру до ниже среднего. Добавляем в сковороду сок лайма, все специи и выливаем кокосовое молоко. Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на медленном огне около 30-40 минут.
Подавать очень рекомендую с рисом, т.к. когда рис пропитывается этим пряным соусом - он просто охренительный!!!
Всем приятного аппетита!