Баклажаны с сыром в духовке⁠⁠

Ингредиенты:

●баклажаны – 2 шт.

●соль

●растительное масло

●хлопья чили

●черный перец

●сушенный чеснок

●томатный соус – 1 ст.л.

●сыр – 80 г

●помидоры – 1 шт.

●маслины – 10 шт.

●базилик – 1 веточка

Приготовление:

С баклажанов отрезаем хвостики и срезаем немного кожицы так чтоб баклажан ровно лежал.

Разрезаем баклажан пополам и делаем надрезы сеточкой.

В емкость наливаем растительное масло, добавляем хлопья чили, черный перец и сушеный чеснок. Перемешиваем.

Баклажаны солим и обмазываем маслом со специями.

Выкладываем их на противень и запекаем (10-15 минут, температура 200 град.).

Тем временем нарезаем маслины и томаты.

Готовые баклажаны достаем и слегка вдавливаем середину, чтоб получились лодочки.

Смазываем их томатным соусом или кетчупом.

Посыпаем натертым сыром и сверху выкладываем томаты и маслины.

Отправляем баклажаны в духовку буквально на 5 минут, чтобы расплавился сыр.

Вот такие аппетитные баклажаны получились.

Приятного аппетита!