Этот рецепт я честно подбрил в ТикТоке и он шикарно заходит именно как "ленивый рецепт", когда нет ни желания ни сил на серьёзную готовку, а что нибудь вкусненькое съесть хочется. Ну а чтобы повысить уровень рецепта - я решил приготовить к нему отличный соус с каперсами, который отлично подходит к этому блюду. Очень простой и быстрый рецепт, весьма рекомендую:)
Первым делом отвариваем рис до полной готовности и остужаем его. Плюс данного рецепта ещё и в том, что можно использовать готовый рис, который застоялся в холодильнике или даже булгур, кто по тем или иным причинам не ест рис.
Пока рис варится и остывает - приготовим соус.
Для этого просто смешиваем все указанные ингредиенты, не забыв покрошить каперсы ножом почти в пыль. Хорошо перемешиваем соус и отставляем его в холод, чтобы он настоялся, ОБЯЗАТЕЛЬНО. Спустя полчаса-час он станет ОХРЕНИТЕЛЬНЫМ!
Возвращаемся к основному блюду.
Остывший рис перекладываем в миску. Открываем банку тунца в собственном соку (не берите в масле), сливаем лишнюю жидкость, а тунец перекладываем к рису.
Мелко крошим несколько стеблей зеленого лука и тоже к рису.
Вбиваем одно яйцо, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем наш фарш.
Влажными руками формируем из фарша котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла.
Жарим по 5-7 минут с каждой стороны на небольшом огне, пока не получим красивую румянную аппетитную корочку.
Подавать можно как самостоятельное блюдо, так как в составе и рис и рыба, тоесть и гарнир и белок :)
НУ и не забывайте про соус - он великолепен!