Питание без белой муки и сахара
Состав чизкейка
Основа: Финики, мука хлопьев овсянки
Начинка: творог обезжиренный, яйцо
Сверху вишня замороженная, агар-агар, для сладости ложки две топинамбура (можно и без него) т.к финики у основы сладкая.
Состав чизкейка
Основа: Финики, мука хлопьев овсянки
Начинка: творог обезжиренный, яйцо
Сверху вишня замороженная, агар-агар, для сладости ложки две топинамбура (можно и без него) т.к финики у основы сладкая.
Нежное хрустящее домашнее печенье любят и взрослые, и дети. Кунжутное печенье получается невероятно хрустящим, но не крошится, ни одного зёрнышка кунжута при выпекании не отделяется от печенья, оно идеально держит форму. Рецепт очень простой, с ним справится даже ребенок.
Порций: 6
Время приготовления: 30 м. (15 минут на подготовку и 15 минут на выпекание)
Ингредиенты (6 порций)
- Кунжут белый — 120 г
- Масло кокосовое — 30 г
- Мука безглютеновая — 60 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 1 щеп.
- Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
1. Самым привлекательным моментом этого печенья является обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки очень богаты кальцием. Печенье получается очень питательным, его много не съешь, быстро насыщает. В самом начале приготовления нам необходимо подготовить кунжут. Разогреть сковороду на среднем огне, выложить кунжут и обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая лопаткой. Кунжут обжаривать на сухой сковороде, без масла. Обжаренный кунжут выложить на тарелку и дать ему остыть.
2. В глубокой миске смешать яйцо, соль, сахар и разрыхлитель. Для перемешивания отлично подойдут вилка или венчик, блендер здесь не нужен.
3. Добавить в миску кунжут и муку, перемешать.
Для приготовления кунжутного печенья можно использовать любую безглютеновую муку, берите ту, которую вы больше любите. Я использовала рисовую и кокосовую муку в равных долях.
4. Тесто для кунжутного печенья без глютена выложить на рабочую поверхность и вымесить руками. Готовое тесто получается мягким и нежным.
5. Сформировать из теста шарики приблизительно равного размера.
6. Противень застелить бумагой для выпечки и переложить на нее шарики из теста. Шарики аккуратно приплюснуть руками, расстояние между печеньями можно оставлять небольшое, так как печенье не поднимается. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать печенье около 15 минут.
7. Готовое печенье немного остудить и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2743-kunzhutnoe-pechene-bez-glyu...
Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить в домашних условиях вкусный и безумно ароматный хлеб с тыквой. Готовится этот хлеб без дрожжей, что значительно сокращает время приготовления. Муку для тыквенного хлеба я беру безглютеновую. У меня это 2/3 муки зеленой гречки и 1/3 рисовой муки. Вы можете комбинировать разные виды муки по своему усмотрению или даже сделать тыквенный хлеб из пшеничной муки.
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 35 м. (40 минут на запекание тыквы, 15 минут на приготовление теста и 40 минут на выпекание хлеба)
Ингредиенты (8 порций)
- Корица — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 50 г
- Мука безглютеновая — 200 г
- Мускатный орех молотый — 0.5 ч.л.
- Псиллиум — 1.5 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Семечки тыквенные — по вкусу
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Тыква — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Приготовление:
1. Тыкву разрезать и убрать все семечки (семечки не выкидывайте, ими можно посыпать хлеб сверху). Нарезать тыкву на кусочки приблизительно одного размера. Духовку разогреть до 180-200 градусов и запечь в ней тыкву до мягкости. Время запекания будет зависеть от размера кусочков тыквы, чем они больше, тем дольше запекать тыкву. У меня на запекание тыквы ушло около 30 минут.
2. Запеченную тыкву немного остудить. У готовой тыквы снять кожицу и отложить в миску 200 грамм тыквы. Я готовлю этот тыквенный хлеб обязательно по кухонным весам, строго придерживаясь рецепта, и тогда хлеб получается мягким и вкусным.
3. Тыкву переложить в глубокую посуду и пюрировать блендером. Добавить одно яйцо и взбить его, сначала на низких оборотах, затем на высоких. Затем добавить второе яйцо и снова взбить блендером.
4. Добавить в массу сахар и перемешать блендером.
5. Влить растительное масло и перемешать.
6. В отдельной посуде смешать все сухие ингредиенты (мука, псиллиум, корица, мускатный орех, соль и сода). В данном рецепте псиллиум - обязательный компонент, без него хлеб, скорее всего, не получится. Так как безглютеновая мука полностью лишена клетчатки, она не имеет такой вязкости, как пшеничная. Псиллиум же является природной клетчаткой. Он делает тесто более нежным и воздушным, а готовый хлеб не крошится.
7. Порциями добавить сухие ингредиенты в жидкие и перемешать.
8. Готовое тесто должно получиться нежное, очень мягкое и эластичное.
9. Форму для выпекания, лучше силиконовую, немного смазать растительным маслом. Выложить в форму тесто, сверху можно посыпать семечками.
Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней тыквенный хлеб около 40 минут.
10. Через 40 минут выключить газ в духовке. Немного приоткрыть дверцу и дать так постоять минут 10. Затем достать хлеб из духовки и полностью остудить.
Безглютеновый тыквенный хлеб может храниться до 3-х дней, а в холодильнике до 7 дней.
11. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2720-bezglyutenovyj-tykvennyj-hl...
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Это рецепт очень простого и, самое главное, очень быстрого в приготовлении безглютенового пирога. Пирог получается в меру сладкий, нежный и очень воздушный. Его очень любят дети, можно сразу готовить в двойном объеме, так как исчезает со стола он очень быстро.
Многие скажут, что выпечка на безглютеновой муке не получается такая же вкусная, как на пшеничной, но если соблюдать всю рецептуру, то пирог на безглютеновой муке будет не хуже, чем на пшеничной. Главное не бояться и пробовать.
Порций: 6
Время приготовления: 25 м. (10 минут на приготовление теста, 15 минут на выпекание)
Ингредиенты (6 порций)
- Масло растительное — по вкусу
- Молоко сухое — 3 ст.л.
- Мука кукурузная — 2 ст.л.
- Мука рисовая — 3 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Яблоки — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
Приготовление:
1. В глубокой посуде смешать блендером яйца и сахар. Взбивать следует до образования пышной воздушной пены. Приблизительно смесь должна увеличиться в размере вдвое.
2. Добавить в емкость сухое молоко и опять перемешать блендером.
У меня сухое молоко сладкое, именно поэтому сахара я кладу всего 2 ложки. Если у вас несладкое сухое молоко, то можно положить в пирог немного больше сахара.
3. Затем просеять рисовую и кукурузную муку, всыпать разрыхлитель. Взбить блендером до образования полностью однородной массы.
Для приготовления пирога использую рисовую и кукурузную муку, это сочетание мне понравилось больше всего. Можно приготовить его из смеси рисовой и овсяной муки или из одной рисовой. Также его можно готовить из готовой безглютеновой смеси для белого хлеба.
4. Яблоко помыть и обсушить полотенцем. Яблоко нарезать кусочками небольшой толщины.
Вместо яблок в пирог можно добавить грушу, абрикосы, чернику или малину.
5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить в нее тесто.
6. Сверху выложить яблоки.
Духовку разогреть до 180-190 градусов. Убрать пирог в духовку и выпекать 15 минут.
7. Готовый пирог достать из духовки, немного остудить в форме. Затем достать пирог из формы и остудить на решетке.
8. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2674-bezglyutenovyj-pirog-na-suh...
Эти пирожные без глютена.
На 2 пирожных d-10 см
Для основы:
50 гр кешью
50 гр фундука
100 гр фиников
Для творожного слоя:
250 гр творог 9%
50 гр сметаны 20%
3 ст.ложки сахара или заменителя
1 пакетик желатина 10 гр
Для ягодного слоя:
50 гр замороженной вишни
1 пакетик желатина 10 гр
3 ст.ложки сахара или заменителя
🍰 Из фиников вытащить косточки. Измельчить орехи и финики в блендере до однородного состояния.
🍰 Утрамбовать смесь в кольца для сборки.
🍰 Творог со сметаной и сахаром перебить блендером. Желатин развести в нескольких ложках воды и нагреть согласно инструкции. Добавить желатин в творог. Выложить на ореховый слой. Убрать в холодильник для застывания.
🍰 Вишню разморозить. В её сок добавить желатин и нагреть согласно инструкции. Добавить ягоды, выложить на творожный слой. Убрать в холодильник для застывания.
Мои кулинарный инстаграм с рецептами: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/
Если вы не едите глютен или просто хотите заинтриговать гостей, то этот рецепт для вас.
Во вкусу вы никогда не догадаетесь, из чего этот тортик. Вкуснейший шоколадный бисквит.
1 банка консервированной фасоли
5 крупных яиц
1/2 стакана сахара
6 ст.ложек растопленного сливочного масла
6 ст.ложек какао-порошка без сахара
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка ванилина
1 ст.ложка коньяка по желанию
Для крема
400 гр творожного сыра
200 мл сливок 35%
100 гр сахарной пудры
- Фасоль промыть, дать стечь на дуршлаге. Выложить в миску, добавить 2 яйца, ванилин, коньяк. Перебить блендером до однородности.
- Растопленное сливочное масло смешать с сахаром. По одному вводить оставшиеся 3 яйца. После каждого яйца смесь нужно хорошо взбить миксером.
- В тарелке смешать сухие ингредиенты: какао, соду, разрыхлитель.
- К фасоли добавить яично-сахарную смесь и тщательно перемешать.
Добавить сухие ингредиенты и взбить ещё минуту.
- Форму для выпечки смазать маслом, слегка присыпать какао. Вылить смесь в форму.
Выпекать при 160 градусах 45-50 минут.
Или 1 час на режиме выпечка в мультиварке.
- Корж вытащить из формы. Дать остыть. Завернуть в пищевую плёнку и убрать на ночь в холодильник.
- Корж разрезать пополам и промазать любым кремом.
- Для крема я взбила сахарную пудру, со сливками и творожным сыром.
Торт на фото большой. Это два коржа из рецепта.
Поэтому все ингредиенты умножаем на два.
Мой веселый инстаграм с рецептами, там этот торт разговаривает : https://www.instagram.com/vera.cook.easy/
Проще только купить. Настолько легкий это рецепт.
Можно ещё добавить громкий заголовок: " Печенье всего из трех ингредиентов".
И тогда вы точно сохраните его в закладки. Ах, да. Ещё и без глютена.
50 гр кукурузных хлопьев для завтрака
1 плитка любого шоколада (90гр)
30 гр сливочного масла.
⚫ Кукурузные хлопья сложить в пакет и слегка прокатать скалкой для измельчения.
⚫ Шоколад наломать на кусочки. Добавить сливочное масло.
⚫ На половинной мощности поставить на 2 минуты в микроволновку. (Время может быть чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на свою микроволновку). Масло должно растаять, а шоколад стать мягким. Начните размешивать и масло дотопит шоколад.
⚫ В эту смесь выложить кукурузные хлопья. Можно добавить орехи, изюм. У меня была вяленая клюква.
⚫ Выложить шоколадную массу на тарелку, застеленную пергаментом. Разровнять ложкой. Убрать в холодильник до застывания. Хранить такое печенье нужно в холодильнике.
Мой инстаграм с рецептами: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/
Добрый день!
Сегодня хочу поделиться безглютеновым рецептом шоколадных кексов.
Ингридиенты:
Яйцо - 3 шт.
Какао - 40 гр.
Рисовая мука - 110 гр.
Масло сливочное - 70 гр.
Сахар - 125 гр.
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 15 гр.
Сливки 10% - 50 гр.
Шаг 1:
Взбиваем масло с сахаром до однородной массы. Не прекращая взбивать, в полученную массу добавляем по одному яйца. Вливаем сливки, взбиваем.
Шаг 2:
Постепенно добавляем в полученную массу ванильный сахар, какао, корицу, разрыхлитель, муку. Взбиваем до однородной массы.
Шаг 3:
Разливаем массу по формочкам, формочки должны быть заполнены примерно на 2/3. Запекаем при температуре 180 градусов 25 минут.
При желании готовые кексы можно украсить взбитыми сливками или глазурью.
Приятного аппетита!
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.