Закуска из баклажанов
➡️Баклажаны — 3 небольших
➡️Перец красный — 1 шт
➡️Сушеный чеснок
➡️Кинза или петрушка
➡️Зелёный лук
➡️Грецкий орех — горсть
➡️Соевый соус - 2-3ст л
➡️Масло кунжутное - 2 ст л
+ любимый хлебушек
Приготовление:
✅Баклажаны выложить на противень. Сделать надрез вдоль и отрезать хвостики.
✅У перца отрезать шапочку и убрать косточки. Выложить перец на противень.
✅Добавить немого соли и сушеного чеснока. Запекать при 180 градусах около 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
✅Охладить овощи и снять с них кожуру, оставить только мягкую часть.
✅Измельчить баклажаны ножом. Перец нарезать кубиком. Выложить в глубокую чашу.
✅Добавить к овощам кинзу/петрушку, зелёный лук, грецкие орехи.
✅Заправить кунжутным маслом и соевым соусом. Все хорошо смешать. Закуска готова!