Закуска из баклажанов⁠⁠

Взято с канала: Простые рецепты со всего мира

➡️Баклажаны — 3 небольших

➡️Перец красный — 1 шт

➡️Сушеный чеснок

➡️Кинза или петрушка

➡️Зелёный лук

➡️Грецкий орех — горсть

➡️Соевый соус - 2-3ст л

➡️Масло кунжутное - 2 ст л

+ любимый хлебушек

Приготовление:

✅Баклажаны выложить на противень. Сделать надрез вдоль и отрезать хвостики.

✅У перца отрезать шапочку и убрать косточки. Выложить перец на противень.

✅Добавить немого соли и сушеного чеснока. Запекать при 180 градусах около 40 минут, пока овощи не станут мягкими.

✅Охладить овощи и снять с них кожуру, оставить только мягкую часть.

✅Измельчить баклажаны ножом. Перец нарезать кубиком. Выложить в глубокую чашу.

✅Добавить к овощам кинзу/петрушку, зелёный лук, грецкие орехи.

✅Заправить кунжутным маслом и соевым соусом. Все хорошо смешать. Закуска готова!