Фаршированные баклажаны⁠⁠

Сегодня я поделюсь с вами оригинальным способом приготовления фаршированных баклажанов. Рецепт не сложный, но итоговое блюдо обладает приятным ароматом и необычным вкусом.
Кроме того, что из баклажанов можно приготовить много разнообразных блюд, они еще и очень полезны для организма.
Итак, берем:
• 2 баклажана среднего размера;
• помидор 2 шт;
• 1 яйцо;
• 400 г фарша;
• 1 луковицу;
• 2 ст л томатной пасты;
• специи;
• соль.

Пошаговый рецепт:
1. Отрезаем у баклажана края, разрезаем его на 2 или 3 части, толщиной 5 см. Вырезаем сердцевину.

2. Смешиваем фарш с измельченным луком, яйцом, солью и специями. Все хорошенько перемешиваем.

3. Наполняем баклажаны начинкой.

Сверху выкладываем измельченные помидоры

4. В воду добавляем специи и томатную пасту. Полученной смесью заливаем баклажаны.

5. Накрываем блюдо крышкой и ставим в духовку. Запекаем 30 мин при температуре 180 градусов.

Ароматные и сочные фаршированные баклажаны готовы.

Всем приятного аппетита!