Апельсины!
Всем привет!
Увидел на просторах всемирной, как готовят карамелезированные апельсины!
Пришлось готовить)
Остынут, будем всей семьёй пробывать)
Всем привет!
Увидел на просторах всемирной, как готовят карамелезированные апельсины!
Пришлось готовить)
Остынут, будем всей семьёй пробывать)
Boзьмитe лимoны c aпeльcинaми и yдaлитe из ниx кocтoчки.
- Зaтeм измeльчитe в мяcopyбкe.
- Пoлoжитe пoлyчeннyю мaccy в cтeкляннyю бaнкy.
- Дoбaвьтe мёд и пocтaвьтe нa cyтки в xoлoдильник.
Пpинимaйтe пo 2 чaйныe лoжки пepeд eдoй в тeчeнии мecяцa.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Вы бы знали, какой аромат стоял в доме, когда я готовила этот кекс🥰
Мне кажется это идеальная выпечка для праздничного настроения и для уютных вечеров за чашечкой чая...❣️
БЕРЕМ:
Яйца – 4 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 10 г
Цедра двух крупных апельсинов
Свежий апельсиновый сок – 150 мл
Растительное масло – 100 мл
Мука – 300 г
Разрыхлитель – 10 г
ГОТОВИМ:
1. Яйца разделяем на желтки и белки.Желтки пока в сторонку – взобьем сначала белки, чтобы потом не мыть венчик.
2. Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем одну минуту на высокой скорости, белки должны просто хорошо вспениться. Добавляем ложку сахара из общего количества в рецепте и взбиваем минуты 2-3 до плотной и глянцевой массы. Белки пока в сторонку.
3. К желткам высыпаем остаток сахара, добавляем ванильный сахар и немного перемешаем чтобы сахар начал растворяться.
4. Добавляем цедру двух крупных апельсинов, постарайтесь не захватить белую часть, иначе кекс будет горчить.
5. Из этих апельсинов выдавливаем сок. Выливаем к желткам половину сока, просеиваем половину нашей муки, добавляем весь разрыхлитель, выливаем половину растительного масла и немного перемешиваем миксером.
6. Затем выливаем остаток сока, остаток растительного масла и остаток муки. Снова быстро перемешиваем тесто.
7. В два приема добавляем взбитые ранее белки, аккуратно перемешиваем ручным венчиком или лопаткой.
8. Выливаем тесто в формуСтавим форму с тестом в разогретую духовку и печем апельсиновый кекс при t 180 C градусов 40-45 минут до сухой шпажки.
Готовый кекс можно просто присыпать сахарной пудрой, полить сахарной глазурью или шоколадом.
Приятного аппетита♥️
Всем тройной витамин С, чтобы не валяться с простудами по 1,5 недели)
Например, кекс с апельсиновой пропиткой. У него мягкая, чуть рыхлая текстура со вкусом апельсина на корочке.
Для теста нам понадобится:
-Масло сливочное - 50 гр. (мягкое, можно подтопить в микроволновке)
-Масло подсолнечное - 50 гр.
-Сметана - 50 гр.
-Яйцо С1 - 3 шт.
-Сахар - 120 гр. (я брала тростниковый, но белый тоже хорошо подойдет)
-Сок апельсиновый - 100 гр. (делала свежевыжатый, но любой хороший будет ок)
-Сода - 3 гр.
-Мука - 250 гр.
Для заливки - пропитки:
-Сахар - 100 гр.
-Сок апельсиновый - 100 гр.
-Масло сливочное - 10 гр.
Порядок действий:
1. Смешать венчиком мягкое сливочное масло, подсолнечное масло, сметану, яйца, сахар, сок и соду. Взбивать не нужно.
2. Добавить муки и смешать венчиком. Должна получиться консистенция сметаны.
3. Смазать форму для выпечки маслом и вылить тесто.
4. Отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Проверять готовность сухой спичкой/зубочисткой.
5. Ближе к готовности кекса смешать заливку: добавить все продукты в кастрюлю/ковш/сотейник и варить до полного растворения сахара (пара минут).
6. Готовый кекс вынуть из духовки, немного остудить, пройтись лопаткой между кексом и стенками формы. Наколоть поверхность кекса зубочистками и залить горячим сиропом.
7. Оставить кекс оставать и пропитываться (хотя бы на пару часов, а лучше - на ночь).
8. Вынуть кекс из формы и поставить себе лайк за трудолюбие и красоту :)
Сначала будет казаться, что пропитки много, но кекс не будт мокрым. По желанию можно даже удвоить количество заливки. Любителям цитрусовой выпечки можно плюсом добавить апельсиновую цедру в тесто.
Приятного аппетита :)
Вкусный, нежный, ароматный тыквенно-творожный кекс с апельсиновой ноткой. За счет пропитки апельсиновым сиропом просто тает во рту.
Ингредиенты:
Для теста:
тыква – 200 гр.;
апельсин – 1 шт.;
творог – 200 гр.;
сливочное масло – 100 гр.;
яйца куриные – 2 шт.;
сахар – 50 гр.;
ванильный сахар – 10 гр.;
мука – 150 гр.;
разрыхлитель – 10 гр.
Для сиропа:
вода – 200 мл.;
сахар – 100 гр.;
апельсиновый сок – 70 мл.
Приготовление:
Тыкву почистить и потереть на мелкой терке. Апельсин ошпарить кипятком, снять цедру с помощью мелкой терки, выдавить и процедить апельсиновый сок. Сливочное масло растопить, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать с помощью миксера до растворения сахара. Добавить яйца, перемешать миксером. Добавить творог и перемешать миксером на небольшой скорости. Отправляем в массу тыкву и апельсиновую цедру, перемешиваем. Туда же отправляем муку с разрыхлителем и замешиваем не слишком плотное кексовое тесто. Тесто перекладываем в форму для выпечки и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Пока кекс печется приготовим апельсиновый сироп – сахар заливаем водой и ставим на плиту, варим 3 минуты после закипания. Добавляем апельсиновый сок и варим еще 2 минуты – апельсиновый сироп готов. Кекс достаем из духовки, даем ему немного остыть и теплый кекс заливаем теплым сиропом, даем сиропу полностью впитаться. Кекс извлекаем из формы и подаем к столу. Очень вкусный, нежный, влажный тыквенно-творожный кекс готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Дядя Хася и Шеф Константин рассказали как приготовить нестандартное блюдо на Новый Год дешево, красиво и вкусно.
Ваши гости будут удивлены!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Апельсиновый чизкейк без выпечки! Чтобы побаловать себя чизкейком не обязательно покупать дорогой сливочный сыр. Крем-сыр можно заменить творогом и сметаной и поверьте, получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Корж:
Печенье сахарное - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Второй слой:
Творог - 400 г
Сметана - 150 г
Сахар - 100-150 г
Желатин - 15 г
Вода - 60 мл
Апельсиновое желе:
Апельсины - 2 шт.
Желатин - 5 г
Приготовление:
Для приготовления коржа нам потребуется сахарное печенье, у меня «Юбилейное традиционное». Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку.
Добавляем 100 г растопленного сливочного масла и перемешиваем.
Чизкейк я буду собирать в кольце диаметром 20 см.
Выкладываем приготовленную массу и равномерно ее распределяем.
Форму убираем в холодильник на 15-20 минут.
Творог, сметану и сахар смешиваем при помощи погружного блендера.
Желатин заливаем водой и оставляем его набухать, минут на 15.
Затем желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке. Если желатин будете распускать в микроволновке, то делайте это импульсно по несколько секунд.
Распущенный желатин добавляем к творожной массе и хорошо перемешиваем.
Форму с основой для чизкейка достаем из холодильника и сверху выкладываем творожную массу. Убираем в холодильник на 1-2 часа.
Для приготовления третьего слоя нам потребуются апельсины.
Выжимаем сок из апельсинов, нам потребуется 200 мл сока.
5г желатина заливаем 4 ст.л. сока и оставляем набухать.
Затем желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке.
Соединяем сок и распущенный желатин.
Выливаем апельсиновый сок последним слоем на чизкейк и убираем в холодильник до полного застывания, на 5-6 часов.
Готовый чизкейк украшаем растопленным шоколадом и дольками апельсина!
Приятного аппетита!