Вкуснятина
Лапша с креветками и сладким перцем
На 3-4 порции
🔴200 г гречневой лапши
🔴500 г креветок
🔴1/2 сладкого перца
🔴1 луковица
🔴1 зубчик чеснока
🔴2 ст. ложки растительного масла
🔴соль
🔴2 ст. ложки соевого соуса
🔴черный молотый перец
1️⃣ Отварите лапшу в подсоленной воде (3 мин. с момента закипания). Промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
2️⃣ В широкой сковороде слегка обжарьте на масле раздавленный чеснок и нарезанный полукольцами лук. Добавьте перец, нарезанный соломкой,
и готовьте 3 мин.
3️⃣ Креветки почистите и добавьте в сковороду. Влейте соевый соус, приправьте перцем. Жарьте 1-2 мин.
4️⃣ Положите лапшу, перемешайте, прогрейте и подавайте.
Время приготовления: 20 мин.
В 100 г около 131 ккал.
Брокколи с креветками
Готовое блюдо
Началось всё с капусты романеско, стала искать рецепты как и с чем её едят. Поисковик упорно предлагал рецепты с креветками и на выбор какую капусту, преимущество отдавалось брокколи, но и с романеско можно. Рецепты предлагали различные варианты, с картошкой, со специями, с бульоном, с белым вином, с луком шалот. На разном масле опять таки. Неизменными в рецептах были три компонента, чеснок, капуста и креветки. От этого и решила отталкиваться.
Никак не могла решить на каком масле готовить
В итоге решила на сливочном
Всё просто, как я люблю, минимум ингредиентов. Брокколи разделила на соцветия и отварила в солёной воде примерно минут пять - десять. Это зависит от того хотите ли вы похрумкать или нужно еду помягче. Креветки уже готовые, их лишь ошпарила и хвостики от панциря очистила. На сковородку положила немного сливочного масла и чеснок и поставила на максимальный огонь.
Чеснок перед зажаркой
Долго сомневалась что вперёд отправить к зарумяневшемуся чесноку, в итоге решила, что креветки, это тоже зависит до какой мягкости вы отварили капусту. Затем извлекла обжаренных креветок из сковородки и положила ещё сливочного масла и брокколи. Поскольку у меня капуста уже мягкая, обжаривала её не больше минуты, и добавила креветки.
Здесь обжаренные на сливочном масле чеснок, креветки и брокколи
По большому счету блюдо уже готово, но как не долить сливки, когда они есть. Жирные 33%.
Вместе со сливками протушила минуты четыре. Пока посуду мыла блюдо немного настоялось, вкусы перемешались, друг-другом пропитались.
attaTiLkaM для КМ
Брокколи
Я раньше брала брокколи замороженную и соответственно никогда не трогала кочанчик, какой же он нежный, поверхность мягонькая, лишь кочерыжка твёрдая.
А это романеско, но её брать не стала, лишь сфоткала.
Чтож, получается, что у меня ещё все хорошо
Психология
Любители креветок
В стародавние времена, когда королевские креветки были по 90 рублей, а маленькие по 60, жили были у меня два кота. И очень они любили это дело, ну, креветок поесть. Особенно один из них. Душу бы продал, если бы кого-нибудь интересовала котячья душа.
Так вот. А жили тогда мы в коммуналке. Уйдёшь на кухню креветки варить, дверь в комнату закроешь, а за дверью просто ад и Израиль. Откроешь дверь, а они сидят на пороге и орут в два горла. Ели так: одну королевскую себе почистил, две маленькие им. Чуть задержишь, уже висят на рукавах халата и басят.
Однажды новая соседка ждала гостей и варила креветки. Дверь наша в комнату хоть и закрыта была, но запах-то, запах идёт. Коты на меня : мяяяу?!!! Я говорю: не наши креветки, придётся смириться. Нет, говорят коты, открывай дверь и подавай нам сюда вкуснятину! Иду на кухню, говорю соседке с наездом : ты в курсе, что в нашей квартире нельзя варить креветки без спросу? Она такая с глазами по полтиннику : почему? Я говорю : вот почему, и дверь в комнату распахиваю. А там, ну, вы в курсе, ад и Израиль. Два орущих во всё горло кота её впечатлили. Она : я типа больше не буду. Потом приносит на блюдце с десяток креветок, говорит, от нашего стола вашему, примите, говорит, угощеньице. А мы с котами гордые, отвечаем: спасибо, конечно, но нам это на один зубок не хватит, мы килограмм сжираем за милую душу, так что перебьемся как-нибудь.
Мои мальчишки. Давно уже их нет. Очень скучаю.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Креветки
Телеграм - Три мема внутривенно