Сбалансированный бюджетный рацион без мяса
Лично я спокойно ем мясо в повседневной жизни. Считаю курицу и рыбу прекрасными источниками железа, фосфора и омеги. Но на праздниках освободилось время. Решила разнообразить меню. Повседневные крупы и макароны с кусочками рыбы и курицы наскучили. Наткнулась однажды на рецепт котлет из овсянки.
Геркулес я ем редко. Не очень люблю часто есть молочные каши, а с рагу овсянка так себе. И решила залить стакан геркулеса кипятком, кинуть в веганский фарш тёртый картофель. Получилось неплохо.
Другое блюдо. Краснокочанная капуста с яблоком и луком. Вкус необычный. Со сметаной в виде салата классно.
На завтрак омлет со стаканом капусты, на ужин гренки с луком и яйцом из остатков хлеба.
По рейтингу нутриентов очень шикарно для вегетарианского почти без лактозы рациона.
Прилагаю скриншоты.
Если учесть ещё тушёное яблоко в капусте и яблоки с киви и огурцом на перекус, то получилось очень шикарно. Рейтинг нутриентов 78.
Яблоко 2 сорт 69 руб. кг. 10 руб. за 2 штуки, использованные при тушении.
Себестоимость.
10 яиц за 80 рублей, за день съедено 2,16 руб.
Морковь 150 грамм 32 руб за кг.
4,8 руб.
Капуста. 49 руб кг. 12,25 руб.
Картофель. 1 штука. 3 руб.
Лук около 15 руб.
51,05 руб. итого
+ рублей 10 за остатки хлеба
Продукты закупались в большом объеме, стоимость посчитана за то, что было съедено за конкретный день.