LunguOlga

Не знаете что приготовить с творогом? Бесподобные сладкие творожные булочки буквально за 30 минут, плюс время на выпечку. Обязательно приготовьте эти домашние булочки, так как это лучшая выпечка с творогом которая очень нравится детям и взрослым. Булочки получаются мягкие и воздушные как пух и улетают со стола со скоростью ветра. Просто замесите сдобное тесто для булочек и сформируйте по своему желанию. Булочки можно приготовить как к пасхе, так и просто к чаю.

Ингредиенты:

творог 150 г

молоко 200 мл

сахар 100 г

соль щепотка

яйцо 1 шт

дрожжи сух 7 г

мука 500 г

слив масло 100 г

сгущенка для начинки

Способ приготовления.

В 500 г муки всыпаем 100 г сахара, 7 г сухих дрожжей и щепотку соли, перемешиваем и отставляем в сторонку. В отдельную миску выкладываем 150 г творога, я использую обезжиренный, вбиваем 1 яйцо, вливаем 200 мл молока и хорошо размять и перемешать вилкой. Поэтапно смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем эластичное тесто не прилипающее к рукам. Сверху выкладываем 100 г мягкого сливочного масла, вымешиваем и накрываем пищевой пленкой. Убираем тесто на 1 час в теплое место.

Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Делим тесто на 12 равных частей, каждый кусочек скатываем в колобки. Раскатываем колобок в круглый пласт. от центра разрезаем края с 4 сторон, в центр выкладываем сгущенку и каждый надрез обворачиваем вокруг начинки. Подготовленные булочки выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и смазываем желтком, смешанным с водой. Отправляем булочки в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25 минут. Готовые булочки по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Это не торт без выпечки, а простой и быстрый, ленивый торт в духовке, Наполеон. Вам всего лиш понадобится сварить заварной крем, купить слоёное тесто и приготовить вкусный домашний торт. Рецепт наполеона на столько прост, что справится абсолютно каждый, кто захочет приготовить вкусный торт с заварным кремом. Это не наполеон из печенья и не наполеон без выпечки, а быстрый и простой ленивый торт Наполеон на скорую руку.

Ингредиенты

яйцо 3 шт

сахар 150 г

кукурузный крахмал 2 ст л

мука 2 ст л

молоко 900 мл

ванильный сахар 20 г

сливочное масло 180 г

слоёное бездрожевое тесто 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В сатейник вбиваем 3 яйца, всыпаем 150 г сахара и взбиваем венчиком до однородной массы. Добавляем 2 ст л с небольшой горкой кукурузного крахмала и 2 ст л муки, перемешиваем и постепенно вливаем 900 мл молока и сразу перемешиваем. Отправляем сатейник на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем переливаем в миску, добавляем 20 г ванильного сахара и 180 г сливочного масла, перемешиваем до однородности.

Стол слегка присыпаем мукой, выкладываем пласт слоёного бездрожжевого теста и слегка раскатываем. (Тесто я использую покупное). Раскатынный пласт перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут, до готовности. Готовые коржы разрезаем на 2 части и приступпаем к сборке торта. Блюдо на котором будем собирать торт промазываем кремом и выкладываем первый корж, снова смазываем кремом и так проделываем пока не закончатся все коржи. Каждый корж нужно не сильно прижимать. Верх и бока торта тоже промазать кремом и посыпать крошкой из коржей.

Если хотите, можно дать торту немного пропитаться, но он и без этого очень вкусный. Лично я сразу нарезаю и подаю к столу, моя семья в восторге от этого тортика! Приятного аппетита!

Простой рецепт слоек на кефире. Получаются всегда вкусно а готовятся быстро. Просто замешиваем эластичное тесто на кефире и готовим масляно сахарную начинку, после чего собираем и выпекаем в духовке.

Ингредиенты

Тесто:

слив. масло 125 г

кефир 125 мл

мука 240 г

разрыхлитель 5 г

Крошка:

мука 100 г

сахар 120 г

слив. масло 90 г

Для посыпки:

сахарная пудра

Способ приготовления.

В миску всыпаем 240 г муки и 5 г разрыхлителя, перемешиваем и добавляем 125 г сливочного масла, растираем руками в мелкую крошку. В сухую смесь вливаем 125 мл кефира и замешиваем эластичное тесто. Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.

В отдельную миску всыпаем 120 г сахара, 100 г муки и хорошо перемешиваем. В сухую смесь выкладываем 90 г сливочного масла и растираем в мелкую крошку. Полученную начинку накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Делим тесто на 6 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий пласт. На один раскатанный кусочек теста выкладываем немного сахарно масляной начинки и сверху накрываем следующий пласт. Так проделываем пока не закончится тесто и начинка. Получившуюся слойку сверху немного раскатать скалкой и разрезать на 16 равных треугольников. Полученные треугольники выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в разогретую духовку на 210 градусов и выпекаем 15-18 минут, до готовности.

Готовые слойки по желанию можно посыпать сахарной пудрой и смело подаем к чаю. Приятного аппетита!

Что может быть лучше чем домашнее творожное печенье? Конечно только печенье из творога, сделанное своими руками. Рецепт печенья очень простой и с ним справится каждая хозяйка. Замешиваем эластичное тесто и формируем вкусное творожное печенье на сметане. Рецепт быстрый и должен понравится многим.

Ингредиенты

Тесто:

мука 450 г

соль щепотка

разрыхлитель 1 ч л (без горки)

слив. масло 105 г

сметана 185 г

желток 1 шт

Начинка:

творог 220 г

ван. сахар 20 г

желток 1 шт

Способ приготовления.

В миску всыпаем 450 грамм муки, щепотку соли и 1 ч л разрыхлителя, без горки, перемешиваем ложкой и выкладываем 100-110 г сливочного масла, растереть руками в мелкую крошку. В центре делаем небольшое углубление и выкладываем 185 г сметаны и 1 яичный желток, замешиваем эластичное тесто, не прилипающее к рукам.

Для начинки берём 200-220 грамм творога и добавляем 20 г ванильного сахара и 1 яичный желток, хорошо растереть вилкой до однородной массы. Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт, примерно 3-5 мм . Делим тесто на квадратики, можно для этого использовать специальную формочку или разрезать ножом. В центре каждого квадратика делаем надрезы и выкладываем творожную начинку, после чего заворачиваем печенье как на картинке.

Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов, примерно на 25-30 минут. Готовые печеньки по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Подробный видео рецепт https://youtu.be/pIXe9-4xWbQ

Какие десерты приготовить на новогодний стол? Предлагаю приготовить вкусный и простой в приготовлении рулет на праздничный стол, который заменит вам все новогодние десерты, в том числе и торт на новый год. Ведь такая новогодняя выпечка не только пополнит ваше новогоднее меню но и приведет в восторг вас и ваших гостей, так как ни какие другие новогодние рецепты не достойны занять почетное место для вашего праздничного застолья.

Ингредиенты

Тесто:

мука пшеничная 100 г

какао 3 ст л

разрыхлитель 1 ч л

яйца 6 шт

соль щепотка

сахар 120 г

Пропитка:

вешневый сироп 60 мл

ликер "бейлис" 60 мл

Начинка:

сливки 33% 200 мл

ванильный сахар 20 г

загуститель сливок 1 пакетик

вишня (с варенья или мороженая) 1 стк

Посыпка:

шоколад (молочный) 50 г

Способ приготовления:

В миске смешать 100 грамм муки, 3 столовые ложки какао и 1 чайную ложку разрыхлителя. В отдельную сухую миску вливаем 6 яичных белков, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до белой пены. Не переставая взбивать, понемногу всыпаем 120 грамм сахара и по одному добавляем 6 яичных желтков. В получившуюся массу поэтапно вмешиваем лопаткой сверху вниз сухие ингредиенты. Тесто готово! Противень застеленный пергаментной бумагой смазываем растительным маслом и распределяем тесто по всему противню. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 12-15 минут.

Готовый горячий бисквит перекладываем вверх дном на пергаментную бумагу и заворачиваем в рулет вместе с бумагой и даем полностью остыть.

В мисочке смешиваем 60 мл вишневого сиропа и 60 мл ликера, я использую "Бейлис". Ликер можно заменить чисто вишневым сиропом. Разворачиваем остывший рулет и промазываем подготовленной пропиткой, после чего отставляем в сторонку и занимаемся приготовлением крема. В 200 мл сливок 33% добавляем 20 грамм ванильного сахара и 1 пакетик загустителя для сливок, хорошо взбить миксером до устойчивых пик. Миска обязательно должна быть сухая, иначе сливки не собьются. Промазываем кремом бисквит и по всему крему распределяем ягоды вишни, без косточек. Я использую вишню из вишневого варенья, а вы можете использовать замороженную вишню. Заворачиваем бисквит в рулет и сверху промазываем вверх и бока оставшимся кремом. Рулет я украшаю тертым на мелкой терке молочным шоколадом, вам понадобится 50 грамм шоколада. Так же по желанию можно украсить ягодами вишни, как это делаю я.

Рулет готов! Такой десерт отлично подойдет как на новогодний стол, так и на любой праздник. Бисквит получается очень нежный и в меру сладкий, к чаю то что нужно. Приятного аппетита!

Что приготовить на новый год? Ведь все новогодние рецепты должны быть вкусные и не дорогие? Для вас мы подготовили самый дешевый новогодний стол, тут вы найдете для себя самые бюджетные блюда на НГ, такие как вкусные новогодние салаты, потрясающие закуски, а так же горячее блюдо из курицы и конечно же быстрый и самый дешевый новогодний десерт, торт за 15 минут. Такой экономный новогодний стол не только порадует вас и ваших гостей, но дополнит или заменит вам ваше обыденное новогоднее меню на новый год 2021.

Ингредиенты:

✅Салат "Розы"

картофель (вар) 3 шт

морковь (вар) 2 шт

свекла (вар) 2 шт

маринованный лук

яйца (вар) 3 шт

филе сельди 250 г

майонез 200 г

щепотка соли

Для маринада:

лук 1 шт

вода 100 мл

уксус яблочный 50 мл

соль 0.5 ч л

перец 0.5 ч л

Для роз:

яйцо 1 шт

молоко 120 г

свекла 20 г (вар)

мука 80 г

раст. масло 2 ст л

соль 0.4 ч л

Начинка:

свекла 1 шт (вар)

сыр твёрдый 50 г

майонез 1 ст л

чеснок 3 зуб

соль 0.5 ч л

Способ приготовление:

Измельчаем луковицу и пересыпаем в миску, вливаем воду, яблочный уксус, всыпаем соль, перец, перемешать и даем настояться в течении 15 минут. На крупной терке натираем вареные яйца,вареную картошку, вареную морковь и вареную свеклу. Селедку нарезаем небольшими кубиками. Собираем салат, на тарелку выкладываем кольцо диаметром 18 см, на дно выкладываем натертую картошку, разровнять и хорошо смазать майонезом. Сверху распределяем нарезанную селедку, выкладываем маринованный лук и смазать майонезом. Выкладываем натертую морковь, смазать майонезом, натретые яйца, смазать майонезом, натертую свеклу и промазать майонезом. Убираем салат в холодильник и приготовим блины. В отдельную миску вбиваем яйцо, добавляем вареную свеклу и хорошо пробить блендером. В полученную массу всыпаем соль, вливаем молоко, растительное масло, всыпаем муку и хорошо взбить венчиком. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и по отдельности жарим 3 блина. На мелкой терке натираем твердый сыр, чеснок и пересыпаем в миску с вареной свеклой натертой на мелкой терке,добавляем майонез, перемешать. Каждый блинчик смазываем подготовленной начинкой, заворачиваем в рулет ,обрезаем края и нарезаем на кусочки шириной примерно 1.5-2 см. Формируем из блинчиков розы и выкладываем сверху на салат,сверху украшаем зеленью и подаем к столу.

✅Закуска "Суши"

вареная свекла - 2 шт

вареная картошка - 1 шт (средняя)

вареная морковь - 1 шт

селедка - 130 гр

лук - 0.5 шт

майонез - 60 гр

укроп

Способ приготовления:

На стол выкладываем фольгу, сверху выкладываем пищевую пленку и выкладываем тонко нарезанную вареную свеклу, остатки свеклы натираем на крупной терке и выкладываем на свеклу. Свеклу промазываем майонезом, сверху распределяем натертую картошку, промазать майонезом, распределяем натертую морковь, промазать майонезом. Ближе к центру выкладываем филе селедки, с одного края выкладываем нарезанный лук, укроп и заворачиваем в рулет. Плотно обернуть фольгой и пленкой рулет, убираем рулет в холодильник на 30 минут.Готовый рулет нарезаем на кусочки, сверху выдавливаем майонез и украшаем укропом.

✅Салат "Сугробы"

отварное мясо - 250 г

яйца (вар) 6 шт

сыр 130 г

лук маринованный

майонез

масло раст. для жарки

соль по вкусу

перец по вкусу

чеснок 2 зуб

Для маринада:

лук 1 шт средний

уксус яблочный 50 мл

вода 120 мл

соль 0.5 ч л

перец 0.5 ч л

Способ приготовления:

Маринуем лук, измельчаем одну луковицу и пересыпаем в миску, всыпаем черный перец, соль, вливаем яблочный уксус, воду,перемешать и оставить на 10-15 минут. Кусок вареного мяса нарезаем на полоски и высыпаем на разогретую сковородку с маслом, обжарить до румяного цвета и высыпаем на тарелку где будем собирать салат. Сверху на мясо выкладываем маринованный лук, смазываем майонезом. Вареные яйца разрезаем пополам и отделяем желтки от белков. В отдельную миску натираем на мелкой терке желтки,чеснок,посолить и поперчить по своему вкусу, добавляем майонез, перемешать до однородной массы. Вареные белки начиняем желтковой массой и выкладываем начинкой на салат. Каое яйцо смазать майонезом и сверху посыпаем натертым сыром.

✅Горячее блюдо из куриного филе

куриное филе - 700 гр

помидоры - 2 шт

картошка - 500 гр

лук - 1-2 шт

сыр - 200 гр

майонез - 3-4 ст.л

паприка - 1 ч.л

соль - 0.5 ч.л

сушеный чеснок - 0.5 ч.л

черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Каждое куриное филе разрезаем вдоль, всыпаем паприку, суш.чеснок, соль, черный перец, перемешать и оставить на 10 минут. Картошку очищаем от кожуры , разрезаем вдоль и нарезаем тонкими кусочками. Один лук и помидоры нарезаем полукольцами. Форму диаметром 31*21 смазываем растительным маслом, выкладываем куриное филе, сверху распределяем нарезанный лук, картошку, посолить и поперчить по своему вкусу. Верх картошки смазываем сметаной, выкладываем помидоры и посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 50 минут.

✅Жаренные баклажаны в яйце

баклажаны 3-4 шт (650 г)

яйца 3 шт

соль 0.5 ч л

перец 0.5 ч л

лук 2 шт

чеснок 3-4 зуб

растительное масло

сметана - 2 ст л

петрушка 4-5 веточек

Способ приготовления:

В миску вбиваем яйца, всыпаем черный перец, соль и взбить хорошо венчиком. Баклажаны очищаем от кожуры , нарезаем кубиками и высыпаем в миску к яйцам, перемешать и отправить в холодильник на 1-3 часа. Измельчаем две луковицы, петрушку, натираем чеснок. Сковородку смазываем растительным маслом , высыпаем измельченный лук и жарим до золотистого цвета (высыпаем в отдельную миску). Баклажаны высыпаем в сковородку вместе с жидкостью и жарим до золотистого цвета. К готовим баклажанам высыпаем жареный лук, натертый чеснок, петрушку, перемешать. В самом конце добавляем сметану, перемешать и выкладываем баклажаны на блюдо.

✅Торт за 15 минут

Тесто:

яйца - 2 шт

сахар - 160 гр

кефир - 260 мл

соль - щепотку

сода - 1 ч.л + лимонный сок 1ст.л

мука - 160 гр

какао - 60 гр

Крем:

сметана 20-25% - 450 гр

вареная сгущенка - 200 гр

пропитать чаем

Глазурь:

шоколад - 50 гр

сливки - 30 мл

Способ приготовления:

В миску бвиваем яйца, всыпаем сахар, соль, хорошо взбить венчиком. Вливаем кефир, всыпаем какао, муку, перемешать и замешиваем тесто. В самом конце в соду выливаем лимонный сок, выливаем в тесто, перемешать. Форму диаметром 22 см дно застилаем пергаментной бумагой, смазываем дно и бока растительным маслом, выливаем тесто , отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35 минут (за 10 минут до конца накрыть фольгой). В отдельную миску выкладываем сметану, добавляем вареную сгущенку и взбить миксером в течении 5 минут. Готовый бисквит делим на 3 части, верхушка пойдет на крошку. На тарелку выкладываем бисквит, пропитываем чаем , промазываем кремом и так повторить до верху. Верх и бока торта смазать кремом, бока торта украшаем измельченной крошкой. В шоколад выливаем горячие сливки, перемешать и выливаем на верх торта, разровнять и убираем в холодильник на 30-1 час. Нарезаем торт и подаем на любой праздничный стол.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Ищите десерт на новогодний стол? Предлагаю приготовить шикарный, новогодний десерт без выпечки, "Новогодние шишки", всего за 15 минут. Рецепт десерта очень простой, но от него не возможно оторваться, так как они круче любого торта. Обязательно приготовьте этот десерт на праздничный стол и дополните свое новогоднее меню на новый год, ваши гости остануться в восторге.

Ингредиенты:

печенье овсяное 300 г

масло сливочное 110 г

сгущенное молоко (вареное) 100 г

кукурузные хлопья 100 г

сахарная пудра

Способ приготовления:

Всё проще чем вы думаете! Овсяное печенье измельчаем в мелкую крошку и пересыпаем в миску. Добавляем 100 г сливочного масла и 100 г варёной сгущёнки, перемешиваем при помощи ложки или рукой, до однородной массы. Формируем 8 шишок по 60 г и выкладываем на блюдо. Декорируем шишки кукурузными хлопьями, после чего посыпаем их снежком, а точнее сахарной пудрой! :) Приятного Аппетита!