LunguOlga

Ингредиенты

Тесто:

теплая вода - 250 мл

теплое молоко - 250 мл

сахар - 1 ст.л

соль - 1 ч.л

сухие дрожжи - 6 гр

сливочное масло - 100 гр

мука - 700-720 гр

Начинка:

лук - 2 шт (больш)

вареная картошка - 600 гр

шампиньоны - 350 гр

растительное масло - 60 мл

соль,

черный перец - по 1 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску вливаем теплую воду и теплое молоко, всыпаем 1 ст л сахара и 6 г сухих дрожжей, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут. В подошедшую опару всыпаем 1 ч л соли, перемешиваем и поэтапно всыпаем 700-720 г муки, замешиваем тесто. В полученное тесто вливаем 100 г растопленного сливочного масла и вмешиваем его в тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на час.

В сковороду наливаем 60 мл растительного масла, всыпаем 2 измельченных лука и жарим до золотистого цвета. К жаренному луку всыпаем 350 г мелко порубленных шампиньонов, солим по вкусу и жарим до готовности. Жаренные грибы с луком вмешиваем в 600 г отварного картофеля.

Стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и делим на небольшие кусочки. Каждый кусочек растягиваем рукой, выкладываем начинку и формируем пирожок. Подготовленные пирожки выкладываем в разогретую сковородку, примерно на 1.5-2 см наполненную растительным маслом и жарим с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!!!

Подробный видео рецепт ниже

Потрясающий, воздушный пирог с творогом, который готовлю чуть ли не каждый день. Такая выпечка с творогом понравится любой хозяйке, тесто сдобное и воздушное как пух, к чаю то что нужно. Обязательно рекомендую приготовить этот сдобный творожный пирог, рецепт простой, а в результате очень вкусно. Для приготовления я использую обезжиренный творог, а вы можете по желанию. Приготовив это лакомство, вы точно будете знать что приготовить к чаю.

Ингредиенты:

молоко - 200 мл

сахар - 80 гр

сухие дрожжи - 1.5 ч.л

соль - 0.5 ч.л

яйца - 1 шт

растительное масло - 30 мл

мука - 450-480 гр

Начинка:

творог - 360 гр

сахар - 2 ст.л

ванильный сахар - 20 гр

желток - 1 шт

смазать желтком с молоком

Способ приготовления:

В глубокую миску вливаем теплое молоко, всыпаем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем. Накрываем крышкой и даем постоять 10 минут. В подошедшую опару всыпаем немного соли, вбиваем яйцо и перемешиваем венчиком. Поэтапно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. В полученное тесто вливаем растительного масла и вымешиваем тесто в течении 10 минут. Готовое тесто накрываем и даем ему постоять 1 час.

В миску всыпаем творог, добавляем один желток, всыпаем ванильный и обычный сахар, растираем вилкой до однородной массы.

Тесто делим на 2 равные части и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Выкладываем половину творожной массы и распределяем по всему тесту. Заворачиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки, примерно 2,5-3 см. Полученные рулеты выкладываем в форму смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть в течении 20 минут.

После расстойки смазываем желтком смешанным с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут. Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу. Тесто получилось мягкое и воздушное, даже на следующий день.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Ингредиенты

Тесто:

мука 250 г

сливочное масло 65 г

сахарная пудра 20 г

вода 90 мл

соль щепотка

желток 1 шт

Начинка:

орехи (я использую грецкие) 250 г

джем 125 г

Пошаговый рецепт приготовления

В миску выкладываем 1 яичный желток, всыпаем 20 г сахарной пудры и щепотку соли, перемешиваем до однородности. Вливаем 65 г растопленного сливочного масла, 90 мл воды, перемешиваем и поэтапно добавляем 250 г муки, замешиваем песочное тесто. Тесто должно получится мягкое и не липнуть к рукам.

Для начинки смешиваем 250 г грецких или любых других орехов и 125 г джема. Измельчаем до однородной массы при помощи блендера.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в тонки прямоугольный пласт. На край теста выкладываем немного начинки и заворачиваем начинку в тесто. Лишнее тесто обрезаем, соединяем края и нарезаем на небольшие кусочки. Каждое печенье я украсила при помощи пинцета, но это уже по вашему желанию.

Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 170 градусов, 20-25 минут. Приятного аппетита!!!

Подробный видео рецепт ниже

Ингредиенты

Тесто:

молоко 150 мл

дрожжи 5 г

соль 0.5 ч л

яйцо 1 шт

раст. масло 1 ст л

мука 380-400 г

Начинка:

творог 350 г

сахар 70 г

яичный желток 1 шт

цедра лимона

изюм 100 г

Заливка:

сметана 80 г

желток 1 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску вливаем 150 мл теплого молока, всыпаем 5 г сухих дрожжей и 2 ст л сахара, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и даем постоять 10 минут. В подошедшую опару вбиваем 1 яйцо, вливаем 1 ст л растительного масла и добавляем 0.5 ч л соли, перемешиваем до однородности. Всыпаем 380-400 г муки и замешиваем тесто. В полученное тесто добавляем 50 г мягкого сливочного масла и еще раз хорошо вымешать. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и даем ему отдохнуть 1 час.

Для начинки берем 350 г обезжиренного творога, добавляем 1 желток, 70 г сахара и цедру 1 апельсина или лимона, размять вилкой до однородной массы. В творожную массу добавляем 100 г изюма, перемешать.

Стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и делим на 8-9 частей. Каждый кусочек формируем в шарик и раскатываем в тонкий, круглый пласт. Ножом делаем надрез к центу, с одной стороны выкладываем начинку, после чего заворачиваем по кругу к центру, формируя рожок. С другой стороны делаем равномерные надрезы, не доходя до краев и заворачиваем рожок до конца.

Готовые рожки выкладываем в форму по кругу и даем им отдохнуть 20 минут. Сверху промазываем сметаной с желтком и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 40 минут. Вкусный отрывной пирог или булочки с творогом готовы. Приятного аппетита!

Подробный видео рецепт смотрите ниже

Ингредиенты

яйца 3 шт

соль щепотка

сахар 100 г

творог 400 г

мука 350 г

разрыхлитель 1 ч л

растительное масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску вбиваем 3 яйца, всыпаем 100 г сахара и взбиваем венчиком до однородности. В яичную массу добавляем 400 г творога и растираем вилкой до однородной массы. В творожную массу всыпаем 350 г муки, щепотку соли, 1 ч л разрыхлителя и замешиваем мягкой творожное тесто.

Из полученного теста раскатываем 15-16 шариков, но можно и больше и жарим на растительном масле, на среднем огне с двух сторон, до готовности.

Готовые творожные пончики, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Подробный видео рецепт тут:

Ингредиенты

сливочное масло 180 г

соль щепотка

сахар 100 г

яйцо 1 шт

ванильный сахар 10 г

разрыхлитель 1 ч л

мука 350-380 г

сметана 100 г

джем 500 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску выкладываем 180 г сливочного масла, добавляем щепотку соли, размять ложкой или вилкой и взбить миксером. Всыпаем 100 г сахара, взбивая и поочерёдно добавляем 1 яйцо и 100 г сметаны. В полученную массу всыпаем 350-380 г муки, 1 ч л разрыхлителя и 10 г ванильного сахара, замешиваем мягкое, песочное тесто.

Стол присыпаем мукой и делим тесто на 2 равные части. Каждый кусочек раскатываем на пергаментной бумаге в тонкий пласт и протыкаем вилкой, чтобы он равномерно пропекся. Пергаментную бумагу тоже посыпайте мукой, чтобы было легче раскатать тесто. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 10 минут. Полученные коржи ровняем ножом с 4 сторон, и делим на 2 равные части. Обрезки пойдут на крошку.

На корж наносим джем и накрываем сверху вторым коржом. Так проделываем до тех пор, пока не закончатся все коржи. Сверху пирожное тоже промазываем джемом и посыпаем измельченными обрезками. После чего отправляем в холодильник, примерно на 1 час, чтобы десерт хорошо пропиталось. Приятного аппетита!!!
Подробный пошаговый видео рецепт смотрите ниже.

Ингредиенты :

мука 700 г

молоко теплое 150 мл

вода теплая 150 мл

яйца 2 шт

сахар 100 г

дрожжи сухие 7 г

соль 1/2 ч л

растительное масло 80 г

сахар для посыпка 150 г

корица 1 ч л

сливочное масло

растопленное 60 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В 700 г муки всыпаем 7 г сухих дрожжей, перемешиваем и отставляем в сторонку. В отдельную миску вбиваем 2 яйца, всыпаем 1/2 ч л соли, 100 г сахара и перемешиваем, после чего вливаем 150 мл теплой воды, 150 мл теплого молока и 80 г растительного масла, перемешиваем. Поэтапно вмешиваем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 12 равных частей. Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт и смазать растопленным сливочным маслом, после чего посыпаем сахаром смешанным с корицей и скатываем в рулетик. Полученный рулет сгибаем на пополам и с помощью ножа разрезаем на 2 части, отступая от края на 1-2 см., разворачиваем 2 половинки и получаем сердечко. Переносим плюшки на противень застеленный пергаментной бумагой, накрываем полотенцем и даем растояться в течении 20-ти минут, после чего смазываем желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут.

Сахорные булочки получается очень вкусные, даже на следующий день. Приятного аппетита!!

Подробный видео рецепт вы можете посмотреть тут: