Вкусная, не кислая, более мясистая. Режешь и сок не вытекает. В борще прекрасно дружит со всеми овощами, обогащает вкус и украшает!
Ингредиенты для борща: На полтора литра воды, Две свеклы и два помидора, Одна морковь и луковица, 200 грамм свежей капусты, 50 грамм растительного масла, 80 грамм крупной садовой клюквы. Два-три зубчика чеснока, Соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление: Помидоры порезать кубиками и варить 15 минут на тихом огне, добавить соль и специи. Натереть на тёрке свеклу и морковь. Порезать лук мелкими кубиками. Пассеровать овощи с маслом 5-7 минут. Мелкой соломкой порезать капусту. Часть клюквы порезать пополам, часть оставить целиком. В помидорный бульон отправить овощи, капусту, клюкву. Варить 2-3 минуты. Добавить измельчённый чеснок и зелень.
Первые свои ягоды я продал в 40 лет своему брату. Ему они, похоже, нафиг не нужны были, а просто решил помочь своему младшенькому братику-оболтусу. Но продав своему брату немного черники, я, собственно, и запустил бизнес-процесс сбора и продажи ягод.
Неспелая клюква в немытых руках
Черника
Про чернику так и хочется пошутить, что перед ее сбором надо преклонить колено. Но самое смешное, что это не шутка. Собирается она именно в преклоненно-коленной посадке. Самая сложная ягода для сбора, даже сложнее облепихи. Кто хоть раз ее собирал, думаю, поймут, о чем я. При ее сборе я понял только одну вещь - сбор черники годится исключительно для теста на стрессоустойчивость. Я его прошел успешно, собрав и продав более 40 литров. Продавал по 0,6 к за литр и смог немного заработать в момент своего наибольшего финансового кризиса 2023 г.. Правда, при этом потерял порядка 10 литров крови, высосанной бешеными комарами.
Земляника
Про Землянику я могу сказать только то, что ее всегда очень мало. Когда я набрал первый свой литр за 5 часов, я сначала подумал, что никому не стоит об этом рассказать. Как говорится, когда коту делать нечего, он себе яйца лижет. Ну а когда Дону Пихто делать нечего, он собирает землянику. Продал за 0,9к и после этого с ней завязал.
Малина
Малины, как и земляники всегда очень мало. У меня она росла прямо за моим участком в лесу. Самих кустов было очень много, но с них удалось собрать всего пару литров. Больше нигде особо малину не встречал. Продавал по 0,6к за литр.
Черноплодка
Черноплодка
Про эту ягоду я даже написал отдельную мини статью. Настолько меня взволновал процесс продажи ягоды, которая растет абсолютно на каждом участке. Но, тем не менее, именно дачники ее у меня и покупали. Тут уж не знаю, что ими двигало. Не исключено, что возможность лично встретиться с легендой. Продавал за 0,1К за кг.
Брусника
На бруснику возлагал большие надежды, но ее оказалось очень мало. С большим трудом набрал за весь сезон всего лишь пару литров, которые продал за те же 0,6К за литр.
Клюква стала второй по продаваемости ягодой. Про нее я тоже очень много писал и снимал видео роликов. Собирается быстро с помощью совка для сбора. Продавал по 0,35 р за литр.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
История о том как недавно, собирая клюкву, я чуть было не утонул в болоте. В конце текста будет небольшая викторина.
Бизнес прибыльный, но рискованный, - сказал мне как-то один ягодно-грибной клиент, который сам раньше торговал грибами и ягодами.
Я не стал расспрашивать, что он имеет ввиду, а почему-то сразу подумал о социальной стороне риска: нелегальные продажи, мусора, бандиты, ягодные стрелки и передел бизнеса. Мрачная душа, вот и картины в голове мрачные. И почти был уверен, что дело именно в этом, но пару недель назад смог более точно понять его мысль.
Клюквенное болото
В клюквенном болоте модель поведения мне ясна. Надо ходить по уже протоптанным тропам и стараться никуда с них не сворачивать. Если попадается топкое место, то надо быстро отходить назад на более твёрдую поверхность. Ворон не считать, варежку не разевать. Но бывают моменты, когда думаешь об одном, делаешь другое, а смотришь и вовсе в противоположную сторону. Так и произошло в тот день, когда задумываясь о высоком, о душе и полете фантазии и новых сюжетах для видео, я оступился и провалился в трясину.
Дон Пихто в болоте
Я часто бывал на болотах, собирал там грибы, клюкву или занимался медитациями открытого мониторинга, но такого со мной еще ни разу не происходило. В одну секунду ушёл сразу по пояс и стал погружаться ещё глубже. Правда, быстро сориентировался, ворон считать перестал, скинул рюкзак, лёг плашмя на живот и руками стал цепляться за хоть какую-нибудь твёрдую поверхность. Таким образом, смог по крайней мере дальше не сползать все глубже и глубже. И вот сижу такой в немного странной позе - сапоги ползают с ног, намокают трусы, мёрзнут яйца и понимаю, что возможно это конец. Конечно, скорее всего не утонул бы целиком, а максимум по грудь, но находиться в таком состоянии в достаточно холодной воде хрен знает сколько времени - это уже большая опасность как для жизни, так и для здоровья. Телефон был в кармане штанов и достать его не было никакой возможности. Народу в будний день там почти не бывает. Кричать и звать на помощь бесполезно. Значит надо выбираться.
Попытка выбраться из болота.
Собрал всю волю в кулак и путем немного странных манипуляций смог оказаться на спаситель ной и относительно твёрдой поверхности. Потом дошёл до берега, сел на дерево, налил из термоса чая и начал размышлять о сложившейся ситуации. Просидев так минут пять, я, вдруг, понял одну слегка печальную для себя мысль. Находясь по пояс в болоте и цепляясь всеми руками за пустоту, я не думал ни о жизни, ни о смерти. Ни даже о вероятности просидеть там неделю, пока кто-то случайно не заметил бы и не спас. Я думал только об одном: "Почему, ну почему, опять в самый интересный момент рядом нет видеооператора, который все бы это снял?".
Вылез из трясины
Эпилог: все закончилось в целом хорошо, вот только в результате купания в ледяной воде кое-что испортил.
Ну и в конце этой истории небольшая викторина. Пока без приза, просто на интерес.
Что в итоге испортил?
1) Телефон
2) Часы
3) Здоровье
Ответ можно написать в комментарии, если вдруг дочитали до конца. Правильный ответ будет через пару дней в посте "Рискованный бизнес, 2я серия". Как мы откапывали машину.
P.S. Кому интересно про клюкву и как ее собирать, вот тут
P.P.S. Все фото взяты личных архивов. Всратое видео в начале ролика - шедевр непризнанного гения по имени @Donagh,
Мое имя Дон Пихто, и я узнал, что клюква бывает не только в сахаре, но и в болоте.
Клюква на болоте.
Выглядит примерно вот так.
Клюква крупно.
Сезонность сбора: сентябрь - ноябрь.
Клюквенное болото.
Собирать можно руками или специальным совком для сбора ягод (плодосборник или ягодный комбайн)
Перебирать проще всего с помощью фена или автомобильного электронасоса, выдувая листья и прочий мусор.
Как быстро перебрать клюкву с помощью фена
Имеет слегка терпкий и кисловатый вкус. Богата витамином С так же, как лимон. Её можно перетирать с сахаром, делать морсы, смузи, кисели и соки, готовить варенье и джемы, а также печь пироги или просто кушать.
Клюква на пне.
Ну и, конечно, всегда приятно посидеть под тенью развесистой клюквы, как писал некий французский писатель.
Люк Скайуокер со своим сыном попадают в плен российской фанатке сериала викинги, которая забирает их в Россию, чтобы найти краснокнижные электронные часы casio с калькулятором