ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 140 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки;

Мука – 200 грамм;

Какао – 2 ст. ложки;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Ванильный сахар – 0.5 ч. ложки;

Соль – щепотка.

Чернослив – 50 грамм.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавлять по 1 куриному яйцу и продолжать перетирать массу венчиком.

Порциями всыпать муку, продолжать перемешивать массу. С последней порцией муки всыпать разрыхлитель теста и соль.

Перемешать, чтобы масса стала однородной и без комочков. Разделить массу на две части. В одну всыпать какао и перемешать.

В форму диаметром 24 сантиметра с начало вложить белую массу, разровнять, на неё выложить порезанный на кусочки чернослив.

Сверху всё покрыть массой с какао, тоже разровнять её.

Выпекать в разогретой духовке, до 175 градусов, 40-50 минут. Процесс выпечки регулируйте по своей духовке.

Готовый кекс вынуть из формы, дать остыть. Кекс по желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Порезать на кусочки и можно подавать к чаю. Всем приятного чаепития!

Для кекса зебра нам понадобится:

яйцо 4шт
щепотка соли
сахар 150гр
ванилин 3гр
р. масло 100мл
мука 250гр
разрыхлитель 10гр
какао порошок 40гр
молоко 100гр

глазурь:
молоко 100 мл
какао 40гр
сах. пудра 40гр
сл.масло 40гр

#кекс#кексзебра#красивыйкекс#зебра#выпечка#рецепт

В тот момент я вынуждена была согласиться - рецепты явно нерабочие. Отринь надежду, усталый в-поисках-чего-б-пожрать путник, не получить тебе кекса в кружке да из микроволновки.

Фабула (тоже долгая, но фоток больше)

Недавно на канале Голодный Мужчина появился ролик с аналогичным рецептом. Кто с этим парнем не знаком, того могу заверить - автор достаточно адекватный, рецепт должен работать. Но Oblomoff же сказал, что задумка фигня, показал и доказал!

Что ж, звезды сошлись, в доме закончилось все сладкое, кроме сахара, а во мне разгорался голод исследовательский огонек. Тем более, что рецепт от Голодного Мужчины действительно не выглядел сложным. Скриншоты с его видео традиционно под отметкой "Ожидание..."

Выкладываю все пошагово, вдруг кто-то захочет повторить.

Сразу оговорюсь - в последнее время Голодный Мужчина (далее ГМ) стал Голодным Веганским Мужчиной, поэтому половину растительного масла я заменила на сливочное - по личной инициативе. В принципе, в разной выпечке для экономии животные и растительные жиры взаимозаменяемы, я просто проделала обратные телодвижения, сделав брауни более сливочным и (как по мне) вкусным. Но будьте осторожны: например, для сдобного теста замена сливочного масла сработает плохо.

NB! Я разложила все ингредиенты по разным мисочкам, для фото и наглядности. На самом деле, все можно сразу отмерять в одну посудину. В моем случае это не кружка, а просто небольшая высокая миска, которую с натяжкой можно позиционировать как стакан, но и в кружке это все приготовится точно так же, если не быстрее.

1. Смешиваем муку, сахар, какао и соль в одной таре.

ГМ вопиет в видео, что какао должно быть жирностью не менее 21 %, но, облазив гипермаркет от овощей до хозтоваров, я нашла продукт с максимальной жирностью всего в 15 %. Для затеста пойдет, решила я, а там посмотрим.

2. Доливаем воду, растительное масло и подтопленное сливочное.

Пока все идет по плану. Сухие и влажные ингредиенты нормально отмеряются и смешиваются в одной тарелке, справится даже ребенок.

3. Смешиваем все в однородную кашицу.

На этом этапе точно не нужен ни миксер, ни кулинарная лопатка. Никаких лишних приспособлений - только вы, ложка и миска с бурой жижей).

4. Ставим емкость с тестом в микроволновку на 1 минуту 40 сек при мощности микроволновки в 700 Вт.

Здесь я немного перестаралась. Дело в том, что СВЧ у меня хорошая, но находится в крайне пожилом возрасте (возможно, она застала неандертальцев, но динозавров точно не видела). Поэтому я сделала скидку на ее маломощность и добавила ко времени выпекания еще 30 секунд, чего делать не стоило. В итоге тесто утеряло всю влажность и рассыпчатость.

Вывод: Надо было доверять дяде Сереже (автору ГМ) и своей престарелой микроволновке чуть больше.

5. Наслаждаемся результатом

И бонус:

Что по текстуре?

Все пропеклось достаточно равномерно, без сырой сердцевины или краев-сухариков. Из-за того, что чуть передержала, тесто вышло не очень рассыпчатым, но это дело вкуса. Прелесть брауни как раз в том, что его можно сделать очень влажным, как бы полусырым, и это будет вкусно. Но и подержать подольше тоже не катастрофично, тогда текстура выйдет ближе к кексу, как у меня.

По итогу:

1. Это вкусно. Не помешала даже низкая жирность какао. Получился мягкий десерт с выраженным шоколадным вкусом.

2. Это экономично, продуктовый набор универсальный. В рецептах Славного Друже фигурировали яйца и молоко, которые могут закончиться и придется докупать. Мука, сахар и соль, вода и масло есть в закромах практически у каждого.

3. Это действительно десерт за 5 минут. Прячем тестомесы, блендеры, миксеры и кухонные комбайны обратно и расходимся. Вы используете только ложку, тарелку (стакан) и свои умелые ручки. Все это потом чудесно отмывается.

Модификации рецепта:

- Сахар. Можно добавлять меньше, если любите что-то менее сладкое, тесто от этого не станет хуже.

- Масло. Можете добавить только сливочное или использовать только постное. Это один из немногих веганских рецептов, который не страдает от своей усеченной сущности.

В общих чертах - рецепт хорошо подходит, если захотелось чего-то шоколадного, но разготавливаться на полдня желания нет. Честно, понятия не имею, что быстрее - забодяжить это тесто и подождать полторы минуты, пока оно пропечется, или смотаться в магазин у дома за обычным кексом. Но рецепт рабочий и не требовательный - ни к скиллу, ни к продуктовому набору.