Кабачки
Как же я вчера была рада, что мне подарили кабачок, для кого-то это один из 20-30 шт собственных кабачков. Мне, не имеющей пока дачи, хотя у родителей было 2 дачи и 1 огород, просто счастье иметь такой подарок. Делитесь лишним, для кого-то это счастье🤍
Лодочки из кабачков с куриным филе и овощами
Всем привет! Вот что нужно готовить летом из молодых кабачков! Лодочки из кабачков, запеченные в духовке - очень вкусное, сочное и ароматное блюдо, а в сочетании с куриным филе ещё и сытное! Побалуйте своих домочадцев, приготовьте лодочки из кабачков с куриным филе и овощами.
Ингредиенты :
1.Кабачки (цукини) - 3 шт
2.Куриное филе - 300 г
3.Лук репчатый - 1 шт
4.Помидоры - 2 шт
5. Перец болгарский - 0,5 шт
6.Сметана - 2 ст.л
7.Сыр - 100 г
8.Растительное масло для жарки
9.Соль по вкусу
10.Перец чёрный по вкусу
Способ приготовления:
1.Кабачки моем, разрезаем на 2 половины. Из каждой половины, используя ложку, вычищаем мякоть, оставляя слой 8-10 мм мякоти по краям. Для удобства контур можно наметить ножом.
2.Измельчаем кабачковую мякоть.Нарезаем мелко лук,помидоры,перец болгарский,куриное филе.Сыр трем на курпной терке.
3.Сковороду с маслом (1-2 ст.л.) разогреваем, выкладываем мелко нарезанный лук ,жарим до золотистого цвета.Добавляем кабачковую мякоть и жарим до готовности.Готовые овощи выкладываем в отдельную емкость, отцеживая от масла.Отдельно обжариваем куриное филе -слегка.
4.В емкости соединяем все ингредиенты-помидоры,перец,жареную мякоть с луком,куриное филе обжаренное,добавляем соль,перец,сметану и хорошо перемешиваем.
5.На противень, застеленный пекарской бумагой, укладываем «лодочки». Наполним приготовленной начинкой.Сверху посыпаем тертым сыром.
6.Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Лодочки из кабачков готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления кабачков ниже...
Первый рецепт из Италии: цуккини из Сан Теодоро
В 2014 году я первый раз посетил Италию. Это была Сардиния городок Сан Теодоро. В первый же вечер мы вышли на ужин и вот там я и увидел это блюдо. Приехав домой я записал его по памяти. Позже нашёл что-то подобное в интернете и дополнил свой рецепт некоторыми ингредиентами (вино, масло от вяленых помидоров) из нового рецепта.
Делюсь!
Ингредиенты:
3-4 средних цуккини
200-300г. помидоров
400г. моцареллы
50г. натертого пармезана
1 большая луковица
5-6 крышечек белого вина (оригинал из рецепта)
Банка вяленых томатов (можно полбанки)
Оливковое масло
Чёрный молотый перец, соль, прованские травы
Цуккини помыть, разрезать вдоль, нанести «насечку» как на фото
Сложить в удобную для запекания форму, полить оливковым маслом, вином (из крышечки), поперчить и посолить. Поставить в духовку на 180 градусов и запекать минут 15
Нарезать лук полукольцами, свежие томаты, вяленые томаты, моцареллу
На запечённые цуккини выкладываем: лук, свежие томаты, вяленые, моцареллу, а сверху присыпаем натертым пармезаном, немного поливаем маслом из банки вяленых помидоров и отправляем ещё раз в духовку минут на 10-15
Получаемся отличное блюдо. Дайте остыть и подавайте с холодным белым вином. В жаркий летний день самое то к семейном ужину!
Приятного)
Пицца с копченым лососем и фетой
Очень быстрая, легкая и вкусная пицца. Копченый лосось отлично сочетается с нежным сладковатым цуккини и фетой. А простейший соус на основе томатной пасты с чесноком не размягчит тестовую основу, что позволит прочувствовать всю ее структуру.
150 гр. копченого лосося
100 гр. феты
2 ст.л. томатной пасты
3 ч.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1/4 ч.л. сушенного орегано
1/4 ч.л. сушенного майорана
1/4 ч.л. сушенного базилика
1/4 ч.л. сушенного укропа
1/8 ч.л. черного перца
1 маленький цуккини
1/4 красного лука
черный перец
укроп
лимонный сок
Соус.
Чеснок натрите. Смешайте томатную пасту, оливковое масло, чеснок, сушенные травы и молотый черный перец.
Цуккини мелко нарежьте. Фету крупно раскрошите. Укроп нарежьте.
Лосось тонко нарежьте или разберите на куски.
Поставьте нагреваться камень для пиццы.
Сборка.
Тесто растяните. Смажьте соусом, выложите нарезанный цуккини, красный лук и копченый лосось. Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 5 минут.
Выньте и добавьте раскрошенную фету. Сбрызните оливковым маслом и черным перцем. Выпекайте еще 5 минут. Посыпьте укропом, сбрызните лимонным соком.
Подождите 5 минут и подавайте.
Необычный рецепт цуккини
Поехали мы с женой в очередной раз в путешествие по Италии. И вот как-то раз, во Флоренции, на один из ужинов, нам подали вот такое блюдо. Повторил как мог. По вкусу не хватило каких-то специй, в целом очень даже годно.
Делюсь!
Ингредиенты:
3 сваренных вкрутую яица
2 банки тунца в собственном соку
4 средних цуккини
1 болгарский перец
1 луковица
1 банка консервированных рубленых томатов
100мл. белого сухого вина
Морепродукты (микс)
Натёртый пармезан
Оливковое (растительное) мало для жарки
Соль, перец, специи
Греем духовку на 180 градусов.
Лук и болгарский перец мелко порезать и обжарить на масле.
Влить вино и половину томатов из банк, тушить минут 10
Добавить мелко порезанные яица, морепродукты и тунец. Тушить дальше до полного испарения жидкости
2 цуккини нарезать тонкими полосками и уложить в подходящую ёмкость.
Выкладываем массу из сковородки сверху и равномерно распределяем.
Затем опять цуккини и оставшуюся половину томатов. Можно посыпать сыром (я поспал уже перед едой). Закрываем фольгой и ставим в духовку на 180 градусов, минут на 45.
Приятного аппетита!
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509