У каждого народа планеты существуют свои растения, которые, как считалось в древности, способствуют излечению многих болезней и омоложению. На Руси такой славой обладала обыкновенная петрушка, растущая сегодня на грядках у большинства садоводов.
Считалось, что если девушка часто употребляет в пищу петрушку, то у нее долго сохраняется красота и молодость кожи. Перед свадьбой многие невесты пили сок, отжатый из листьев петрушки, для того, чтобы кожа была белее, а вес стал меньше. Из исторических хроник известно, что даже императрица Елизавета Петровна каждый день протирала лицо соком этого растения, чтобы кожа была чище.
Великий врач Авиценна более тысячи лет назад утверждал, что петрушка излечивает такие болезни, как кашель, проблемы с дыханием, астма, заболевания печени и селезёнки. Современные исследования подтверждают целебные свойства петрушки, о которых лишь догадывались наши предки.
Согласно последним данным, петрушка содержит в три раза больше витамина С, чем лимон. С некоторыми другими полезными элементами ситуация обстоит похожим образом. В народной медицине отварами петрушки знахари лечат укусы насекомых, а также веснушки и различные воспаления на лице.