Сахар — один из самых демонизированных продуктов нашего времени. Он обвиняется во всех грехах: от ожирения и диабета до агрессии и зависимости. Но так ли он опасен, как принято считать?

Давайте разберём самые популярные мифы.

🧁 МИФ 1: САХАР ВЫЗЫВАЕТ ОЖИРЕНИЕ

На первый взгляд кажется логичным: ешь сладкое — толстеешь. Но всё не так просто. Ожирение чаще всего развивается из-за комбинации факторов, а не только из-за сахара:

– чрезмерное поступление калорий,
– гиподинамия,
– нездоровое социальное окружение,
– «заедание» стресса,
– нарушения сна и отдыха,
– сбои в работе микрофлоры кишечника,
– эмоциональное состояние,
– генетическая предрасположенность и др.

Да, избыток калорий действительно может привести к алиментарному ожирению (от лат. alimentum — «пища»). Но важно понимать:

1. Основная часть жира в организме образуется из пищевых жиров, а не из сахара.

2. Углеводы чаще всего расходуются на выработку энергии, особенно если человек активен.

3. Любовь к сладкому не всегда означает ожирение — полнеют обычно не от сладкого, а от переедания в целом и сидячего образа жизни.

🧪 Исследования показывают: замена сахара на сложные углеводы или “ЗОЖ-продукты” не даёт результата, если не уменьшается общая калорийность рациона.

Если ваш рацион сбалансирован, вы достаточно двигаетесь и не перебираете с калориями — сахар в умеренных количествах (до 10–15% от калоража) не представляет опасности для здоровья.

🫀 МИФ 2: САХАР ВЫЗЫВАЕТ ДИАБЕТ И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Развитие диабета и ССЗ — это многофакторные процессы. Обвинять в этом исключительно сахар — значит упрощать сложную проблему.

👩‍⚕️ Учёные подчёркивают: высокий уровень глюкозы в крови сам по себе не разрушает сосуды и поджелудочную железу.

Опасность в другом:

– продукты с высоким содержанием сахара легко переедаются,
– сахар даёт быструю энергию и удовольствие,
– всё это приводит к повышенному потреблению калорий,
– что в свою очередь провоцирует ожирение и инсулинорезистентность,
– а это уже — прямой путь к диабету 2 типа и ССЗ.

💡 То есть не сам сахар, а общий калорийный избыток и нарушение обмена веществ — главные риски.

🧠 МИФ 3: САХАР ВЫЗЫВАЕТ ЗАВИСИМОСТЬ

Сравнение сахара с наркотиками звучит громко, но не подтверждается наукой.

Ни еда в целом, ни углеводы не вызывают физиологическую зависимость в классическом понимании.

Глюкоза — это базовый элемент обмена веществ, и называть её «зависимостью» — всё равно что говорить о зависимости от воздуха.

🧪 Да, есть мнение, что сладкое влияет на настроение через нейромедиаторы (например, серотонин), но надёжных научных доказательств этого нет.

А ещё:

– люди, жалующиеся на “зависимость от сладкого”,
– часто питаются несбалансированно,
– недополучают нужные вещества,
– и просто переедают сладкое как доступный источник энергии.

⚠️ Так что речь идёт не о физиологической, а скорее о пищевой или эмоциональной зависимости, и то — чаще всего на фоне общего дефицита питательных веществ.

♻️ ВЫВОД

Сахар сам по себе не враг. Вопрос всегда в:

– количестве,
– контексте,
– образе жизни в целом.

Если вы двигаетесь, высыпаетесь, питаетесь разнообразно и не перебираете с калориями — сахар в вашем рационе не опасен. Демонизировать его — значит отвлекать внимание от настоящих причин проблем.

Источник: телеграм-канал «Просто фитнес».