Ингредиенты:

Тесто:
Мука 700-750гр
Вода 380мл
Кефир 100мл
Соль 1ч л
Разрыхлитель 10 гр


Начинка:
Творог 250гр
Зелень
Соль
Перец по желанию


Смазывать прослойки:
Сливочное масло 200 гр
Подсолнечное масло 100 гр

Растопить сливочное масло и добавить подсолнечное.
Все готово.

Приготовление теста:
К Воде добавить кефир, соль, разрыхлитель перемешать, и постепенно вводить муку.

Теста нужно месить в течение 5 минут.
Разделить на 6 равных частей, и оставить на минут 20.
Затем раскатываем и собираем как показано на видео.
На один у меня начинки не хватило и так очень вкусно. Выпекаем при 220° до золотистой корочки приблизительно 30 минут.
#рулетстворогом #творог #слоёныйрулет

КБЖУ на 100 грамм: 230/19/15/4
Ищете праздничное мясное блюдо, которое удивит гостей? Эти нежные рулеты из телятины с ароматной начинкой – то, что нужно! Аппетитный бекон, пикантные вяленые помидоры и свежий шпинат создают идеальный баланс вкусов, а томатный соус делает мясо невероятно сочным. Готовится просто, съедается мгновенно – проверено на самых привередливых едоках!


Ингредиенты (на 4 порции) :
✅ 500 г телятины(можно взять говядину для эскалопов) – главный герой нашего блюда!
✅ 100 г бекона – потому что всё вкуснее с хрустящей свининкой.
✅ 50 г вяленых томатов – для сладковато-кислой нотки.
✅ 100 г свежего шпината– чтобы было "полезно", но незаметно.
✅ 1 луковица – без неё никуда.
✅ 2 ст. л. томатной пасты – для насыщенного соуса.
✅ Пучок петрушки – для цвета и свежести.
✅ Растительное и сливочное масло – потому что жир = вкус.
✅ Соль, перец – иначе будет пресно.
✅ Зубочистки/кулинарная нить – чтобы рулеты не развалились от счастья.

Всем привет!

Если вы не поняли что это за набор букв в заголовке, то расшифровываю - в магазине "Перекрёсток", как и в других супермаркетах, есть продукты собственной торговой марки, которые изготавливаются специально для этого магазина на различных производствах по всей стране. Обычно, это продукты из недорого, а порой и очень дешёвого сегмента, но так как "Перёкресток" не является магазином эконом-класса, то и товары их стм должны быть на уровне, ну посмотрим!

Семечки 100 грамм за 25 рублей.

Начнём с незатейливого товара - семечек. Вот вроде бы как можно испортить такой простой продукт? Легко, в них не добавили ни крупинки соли, да, они хорошо прожаренные, не мелкие, легко расщёлкиваются и даже вкусные, но отсутствие соли делает их совершенно пресными. Я постоянно беру семечки других марок с добавлением морской соли, возможно, это меня и разбаловало, потому что совершенно несолёные семена, не приносят мне радости.

Кетчуп 300 грамм за 70 руб и майонез 220 грамм за 52 руб

Вот и встретились в одной тарелке две столицы нашей необъятной родины! Майонез сделан в Москве, а кетчуп в Санкт-Петербурге.

Майонез имеет уксусный запах и вкус, он нежный, довольно мягкий, но в нём почти нет соли. Вообще, тема недосола будет красной нитью идти через весь пост. Вкус средний, я не буду выбрасывать продукт, он вполне съедобен.

Кетчуп мне напомнил "Адмирал" от "Балтимор", здесь тоже попадаются кусочки зелени и овощей, вкус томатный, добротный, с небольшой кислинкой, давно такого не ела.

А вот кетчунез из этой парочки не вышел, кетчуп перетягивает одеяло на себя и майонез полностью теряется в этом тандеме.

Крабовые палочки 200 грамм за 100 руб.

Изготовлены в Калининграде, интересно, пока не видела оттуда крабовые палочки. Структура сухая и ватная, а вот вкус очень даже хороший, ровный, рыбный, даже в салат пойдёт. После обзора крабовых палочек, где я напробовалась всякого и часть выкинула, этот экземпляр кажется вполне средним и приемлемым, не смотря на не самую удачную структуру.

Кабачковая икра 360 грамм за 105 руб.

Этот продукт я покупаю крайне редко, ем в охотку прямо ложкой из банки, а потом страдаю изжогой) Здесь изжога не заставила себя ждать, она появилась мгновенно, но это вопрос не к продукту, а к моему организму. Сама икра жидковата, немного кислит, опять очень мало соли, то есть вкус несбалансированный. Не самый лучший экземпляр, но съесть можно.

Оливки с анчоусом 280 грамм за 185 руб

Hola! К нам пожаловали оливки из Испании, наверное поэтому цена кусается. Оливки ароматные, соли добавили от души, с кислинкой, но часть из них слишком мягкие, а вторая часть слишком твёрдые. Вкус анчоуса очень далёк и почти незаметен, в принципе, как наполнители в любых оливках. Если не придираться к структуре, то вкус хороший, но за эти деньги, можно и придраться.

Картофельное пюре 40 грамм за 42 руб

Не хватает (все хором) - соли! Пресная картошка, но есть небольшие сухарики, жаренный лук чувствуется, неплохо, если есть не самостоятельно, а в прикуску с солёным огурцом, например.

Мясо цыплёнка 325 грамм за 130 руб

Кости, хрящи, жир и кожа, вот без чего не обходится ни один кусочек в этой банке. Само мясо нежное, вкусное, по специям баланс, но есть нужно ооочень аккуратно, чтобы не повредить зубы, когда вопьётесь в кусок мяса, а там вас будет ждать твёрдая куриная кость.

Горошек 420 грамм за 62 рубля

У рассола запах и вкус лежалых овощей, пить бы его точно не стала. Горошинки средней жёсткости, не сладкие, вполне обычные, их можно съесть, я бы добавила этот горошек в винегрет, он как раз будет под стать твердоватым ингредиентам. Вполне съедобно, но без особого удовольствия.

Огурцы маринованные 680 грамм за 180 руб

Звонкие, хрустящие, рассол кисленький, огурцы тоже, чувствуется горчица и чеснок во вкусе. Очень неплохой экземпляр, но не мой, я люблю кисло-сладкие огурчики, но эти я тоже съем или всё таки замучу винегрет.

Сок томатный 950 мл. за 76 руб.

Густой, вкус томатный, не водянистое послевкусие, чуть добавила соли и вообще шикарно. Не отличный, но очень хороший сок.

Чай 100 грамм за 25 руб и рулет 200 грамм за 82 руб

Пятый А, проходим и садимся за стол, начинается чаепитие! Именно в те времена меня уносит это продуктовое сочетание.

Чай довольно крепкий, с хорошим и глубоким вкусом, прямо old school, после чаёв с кучей травок и добавок, такой пить особенно приятно, потому что он простой и понятный как тетрадь в линейку.

Рулет сладко-приторный с жирным кремом, хоть какой-то островок стабильности спустя не один десяток лет. Это классика, которую я не в праве судить, но всё же цена должна быть не больше 60-ти рублей.

В итоге хочу сказать, что качество продуктов "Просто!", колеблется от твёрдой тройки до четверки, во многих продуктах не доложили соль, некоторые с явно завышенным ценником для такого качества, а продукция из томатов удаётся им хорошо, от себя рекомендую кетчуп и томатный сок.

Всем спасибо большое за внимание!