КакоВо сейчас в Европе(Франция)(ч.10) Макдональдс
Привет.Можете сравнить цены во французском Макдональдсе и в российском-ВиТ.
Привет.Можете сравнить цены во французском Макдональдсе и в российском-ВиТ.
Мы сравнили цены в начале и конце года и поговорили с экономистами о будущем (стало грустно).
Год назад быстрее всего дорожали экзотические фрукты и овощи. Теперь глаза лезут на лоб от ценников на привычные продукты.
«Почему всё так дорого?» — наверняка, вы тоже задаете этот риторический вопрос, стоя у витрин в магазинах. Речь даже не про пресловутый тандем яиц и курицы. Кажется, куда ни ткни — подорожало всё. Рост цен фиксирует и Росстат. Но ощущения обычных людей отличаются от официальной статистики. Проверяем, как за год менялась стоимость самых ходовых продуктов, и обсуждаем с экспертами, почему темпы роста цен на еду обгоняют инфляцию и когда это кончится.
Картофель
В январе в магазинах эконом-формата самый дешевый картофель стоил 24 рубля за килограмм, но мы тогда застали только пустой лоток. Мытую картошку продавали за 72 рубля, обычную фасованную — по 38.
В конце декабря минимальная цена на картошку стартует с 18 рублей в сети «Находка», самый дорогой продается по 49 рублей в «Теореме».
Курица
Много лет курица считалась самым доступным мясным продуктом. В январе тушку цыпленка можно было купить по 133 рубля за килограмм, и это была «Соццена». Резкий рост зафиксировали летом — в июле средние цены на куриное мясо в России скакнули до 196,93 рубля, и это был исторический рекорд стоимости.
20 января 2023 стоили так.
В октябре курица обогнала по стоимости свинину, на дикий рост цен обратили внимание даже в Кремле. Президент Владимир Путин спросил об этом главу Минсельхоза. В ведомстве отрапортовали, что производители «уже начали понижать цену на курятину», но по факту цены продолжали расти.
Теперь за килограмм курятины просят минимум 179 рублей — в «Ленте» так оценили суповую тушку 2-го сорта. По данным Росстата за ноябрь, килограмм мяса птицы в Челябинской области стоит 222,3 рубля.
Мясо (говядина и свинина)
Мясная продукция никогда не могла похвастаться дешевизной. В январе 2023-го мясо без кости, по данным Челябинскстата, стоило 650 рублей, в декабре превысило 701 рубль за килограмм.
Значительно дешевле продавалась свинина: в январе такое мясо стоило в среднем 349 рублей. Весной стоимость свинины снизилась до ценового уровня лета 2021 года. Сейчас подорожала до 412 рублей за килограмм. А ещё интересно понаблюдать, сколько просили за свинину в разгар сезона шашлыков.
Сахар
В начале года сахар в «Магните» продавали по 62 рубля за килограмм. В сентябре минимальная цена увеличилась до 69 рублей. Но так как сезон заготовок был в разгаре, поймать сахар по этой цене было не так-то просто. Зато сейчас, в декабре, он снова вернулся к прежней стоимости — 62 рубля.
Макароны
Самая дешевая пачка макарон, как правило, — «улитки» (450-граммовая упаковка. — Прим. ред.). Но в январе минимальная цена в магазине, где мы фиксировали стоимость, была лишь у «перьев» — они продавались по 74 рубля. В сентябре пачка «улиток» продавалась по 44 рубля (это был товар по акции). В декабре стоимость макаронных изделий у разных производителей варьировалась от 45 до 74 рублей за 450 граммов.
Молоко
Многие покупатели предпочитают брать молоко в картонных пакетах или пластиковых бутылках. Рекомендуем внимательно рассматривать упаковку — похожие с виду пакеты и бутылки могут содержать 900 или 1000 граммов молока.
В январе за 1000 граммов чебаркульского молока жирностью 2,5% просили 62 рубля, это была минимальная цена. В сентябре то же молоко продавалось по той же цене (с — стабильность). А сейчас, в декабре, подорожало до 70 рублей.
За 20 января 2023 цена.
Яйца
Обычно ажиотаж вокруг куриных яиц наступал строго в одно время года — весной, перед Пасхой. В другие месяцы никому до них дела не было, а летом цена вообще падала. Но в этом году картина кардинально изменилась. В январе самый дешевый десяток яиц категории С1 стоил 59 рублей. А в середине сентября минимальная стоимость категории С2 увеличилась до 69 рублей, С1 — до 79. Даже по такой цене их быстро разбирали.
Цена на 21 января 2023.
В конце декабря самые дешевые яйца мы застали в «Пятерочке»: категория C2 под брендом «Красная цена» продавалась по 126 рублей за десяток. По словам работника одного из гипермаркетов «Лента», сеть ввела ограничение на покупку яиц: не более трех упаковок в одни руки. Несмотря на ежедневные поставки, в магазине появились пустые полки.
Масло сливочное
Сливочное масло жирностью 72,5% в начале года продавали по 109–139 рублей за 180 граммов. В сентябре «Соцценой» считали 108 рублей. В декабре самая дешевая пачка подорожала до 130 рублей.
Масло подсолнечное
В первый месяц года подсолнечное масло зимой продавали по 120–130 рублей. Уже тогда казалось, что это дороговато. Ведь совсем недавно полки магазинов были заставлены бутылками стоимостью до 100 рублей.
К осени 2023 года ценовая линейка расширилась: подсолнечное масло можно было выбрать от 114 до 142 рублей за литр. В декабре на радость домашним хозяйкам стоимость этого продукта начала снижаться. В продаже появились литровые бутылки по 110 рублей, а стоимость 0,9 л упала до 80 рублей.
Гречка
Психологи называют гречку продуктом памяти. Долгие годы она была дефицитом (даже диабетикам выдавали крупу по талонам), входила в армейский паек. В общем скупка гречки — устойчивый рефлекс россиян в кризисные времена, как это было в пандемию коронавируса и после начала спецоперации.
Мука
Зимой 2023-го двухкилограммовую пачку муки можно было найти за 50 рублей (так называемая «Соццена»), но в основном её стоимость начиналась с 85 рублей. В сентябре минимальная цена подросла до 99 рублей за 2 кг.
В декабре нам попалась пачка муки за 90 рублей, но по весу там было 1,9 килограмма. Полновесные два кило потянули на 100 рублей, и то с учетом скидки.
Мандарины
В начале года мандарины в Челябинске стоили в среднем 177 рублей за килограмм. По данным компании «Эвотор», это ниже, чем в среднем по России. Дешевле всего можно было купить фрукты, привезенные из Абхазии и Грузии — от 100 до 130 рублей. Марокканские мандарины продавали в среднем по 183 рубля за килограмм. Дороже всего обходилась экзотика из Перу — в среднем 269 рублей за кило.
В ноябре стоимость мандаринов колебалась от 99 до 400 рублей за килограмм. Фрукты с листочками стоили 260 рублей за кило — в 2,5 раза дороже обычных, хотя это «украшение» просто отлетает при мойке.
В декабре самые дешевые марокканские мандарины продаются по 199 рублей, мини-мандарины стоят 249 рублей за килограмм. Оранжевые фрукты из Абхазии тянут уже на 450 рублей, привезенные из ЮАР продаются по 490 рублей, из Израиля — по 590 рублей за килограмм.
«Для большинства цены на продукты - и есть инфляция»
В Челябинской области в ноябре зафиксирована самая высокая в Уральском федеральном округе инфляция — 7,29% (по России — 7,48%). При этом стоимость продовольственных товаров выросла, по данным территориального управления Банка России, на 6,99%.
Продукты питания всегда более изменчивы, чем общий размер инфляции. Поэтому часто в мировой статистике их вообще исключают из расчета, указали эксперты.
— На бытовом уровне это кажется странным, ведь для большинства потребителей цены на продукты - и есть отображение инфляции. На самом деле это лишь самая заметная часть айсберга, потому что они всегда у всех на виду. И чаще всего в глаза бросается именно рост. Периоды падения люди не замечают, в том числе потому, что объективное снижение (по сезону, из-за циклического перепроизводства, падения валютных курсов) продавцы обычно камуфлируют, выдавая за скидки и промо-акции, — объяснил эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» Валерий Емельянов. — Если вы возьмете условную буханку хлеба или кило говядины за 10 лет и сравните прирост средних цен с официальной инфляцией, то обнаружите, что они примерно одинаковы — около 100%. Но в глазах покупателей это не так. Они в панике, когда видят рост конкретно сейчас. Похожие чувства люди испытывают в момент роста валютных курсов, им нет дела до того, что курсы со временем сгладятся.
В то же время очевиден рост цен на сырье, логистику и другие материально-технические ресурсы для производства продовольственных товаров. Всё это влияет на себестоимость производства продукции, отметили эксперты.
— Так, рост курса валют с начала года составил 29,3% при росте ставки рефинансирования с 8,5 до 15%. Оптовые цены на твёрдую пшеницу за год выросли на 12,8%, на растительное масло — на 13,2%. Биржевые цены на какао скакнули на 78,9% за год, — привел пример заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
По словам участников Руспродсоюза (объединяет крупных производителей), они столкнулись с постоянным ростом тарифов на грузоперевозки и недопоставку машин логистическими компаниями из-за дефицита тягачей и водителей.
— По самым популярным направлениям ставки повысились минимум на 35% за год. В то же время машины с товаром стоят в очереди на разгрузку в некоторые распределительные центры торговых сетей от нескольких дней до недели. Это приводит к дополнительной оплате поставщиком простаивающего транспорта и штрафам за несвоевременную доставку продукции как от этой сети, так и от остальных, — добавил Дмитрий Леонов.
Среди острых проблем производители назвали невозможность оперативно согласовать объективные и документально подтвержденные изменения цен с торговыми сетями. Новые цены с минимальной коррекцией сети не принимают, а если поставщик не в состоянии поставлять себе в убыток, то он получает штраф.
«Производители оказываются в тисках: с одной стороны — рост себестоимости, с другой — невозможность провести коррекцию»— При этом наценки торговых сетей с начала коронакризиса не снижались ни разу. Достаточно проанализировать данные Росстата, чтобы увидеть несопоставимость заработка предприятий пищевой промышленности и аграриев по сравнению с розничной торговлей, — акцентировал представитель Руспродсоюза. — Всё это в итоге приводит к взрывному росту цен на полке, как мы сегодня видим на примере с яичной отраслью.
Дмитрий Леонов, зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз»
— Таких историй будет больше, потому что в конечном счете проценты банкам, которые платит бизнес, заплатят люди, которые у этого бизнеса что-то покупают, — добавил Валерий Емельянов.
В 2023 году российским производителям удалось добыть более 5 млн тонн рыбы – это лучший показатель за последние 30 лет. Однако, цены в связи с увеличением предложения не только не упали, а наоборот – подросли, в среднем на 10%.
Сами рыболовы объясняют такие странные изменения цен случившимся в конце лета прошлого года нефтяным кризисом и решениями, принятыми для его преодоления. Правительство на 60% подняло пошлину на вывоз нефти из России, дабы остановить резкий рост цен топливо. Это неожиданно ударило по рыбной промышленности.
Вылов рыбы идёт не только у берегов России, но и в водах, которые не относятся к российской таможенной территории, это привело к тому, что суда начали заправлять по повышенным ценам. Из-за этих изменений себестоимость продукции выросла в среднем на 26%. Добавьте к этому то, что дистрибьюторы накручивают цены на рыбу в среднем в три раза, и получите знакомые ценники в магазинах.
Конечно, рост цен ударил по потребителю. Хотя задолго до него половина россиян покупала рыбу раз в месяц или реже из-за того, что люди не могли себе её позволить. Такое положение дел приводило и приводит к низкому потреблению рыбы населением – 22 кг в год на человека, при норме в 28 кг. Причём, нужно помнить, что это данные «средние», то есть включают и тех, кто может себе позволить и покупает рыбу чаще, и тех, кто вообще этого сделать не может. Ситуация с потреблением рыбы настолько печальная, что правительство даже отказалось от цели повысить потребление рыбы до 25 кг на человека.
Особенно странная ситуация с красной рыбой. В 2022 году её стоимость выросла на 25%, а в 2023 осталась почти на том же уровне, несмотря на то, что отпускные цены упали на 7-11% ввиду очень большего отлова. Разница между ценами осталась в карманах дистрибьюторов.
Конечно, дело не только в нефтяном кризисе и жадности посредников. Более 2,3 млн тонн рыбы вывезли на экспорт. В основном вывозят треску, красную рыбу – такое решение подсказывает логика рынка, поскольку за границей эту рыбу можно продать дороже, чем здесь. Даже всегда любимый россиянами минтай активно вывозится за границу и дорожает для российского потребителя. Причём, основной рынок экспорта – это Европа: даже после начала СВО уровень вывоза рыбы в западные страны увеличился почти на 20%. Нам же с Вами остается каспийская килька и тихоокеанская сельдь.
К сожалению, такое печальное положение дел не может измениться в нынешних реалиях – рыба будет продолжать дорожать, несмотря на рекордные темпы добычи, дистрибьюторы будут драть с нас ещё больше денег, а капитал будет вывозить рыбу за границу, потому что так выгодней, а не лучше для жителей большой страны.
Обзор и инфографика подготовлены коллективом социалистического медиа «Диалектик». Ссылки на зарегистрированные российские СМИ расставлены по тексту.
Яичный вопрос постепенно теряет свою актуальность — россияне привыкли к новой реальности. Теперь громкие тревожные звонки начинают пробиваться из сферы сельского хозяйства, где власти анонсировали серьезные перемены на 2024 год. Эдуард Фраер вник в тему и рассказал о ней вам.
Что там с томатами?
Фото Pixabay
Помидоры стали одними из лидеров по росту цены за 2023 год — их стоимость выросла на 51,1%. Хуже ситуация оказалась только с яйцами. В начале года две крупных сельскохозяйственных региона сообщили о новых томатных проблемах. Астраханская и Волгоградская области столкнулись с недостатком семян томатов, моркови и лука.
Подробный материал на эту тему подготовили коллеги из РБК. Крупнейших производитель томатной пасты АПК «Астраханский» сообщил, что им не хватает около 35% семян помидоров, которые ранее поставлялись из Нидерландов. Волгоградские чиновники сообщили, что регион обеспечен семенами моркови и лука лишь на 20%.
«Заявки на поставки были направлены во Францию и Венгрию, но реакции на них не последовало, а логистические цепочки поставок не выстроены», - сообщает РБК о ситуации в Волгоградской области. Если говорить про страну в целом, то специалисты отмечают, что наших семян для производства томатной пасты в России в промышленных масштабах просто нет.
Министерство сельского хозяйства в ответ сообщило, что сейчас обеспеченность семенами основных сельхозкультур находится на уровне прошлого года.
«К старту весенней кампании будет достигнута стопроцентная обеспеченность аграриев семенами. При этом основной акцент будет сделан на увеличение объемов высева семян отечественной селекции», - заявили в ведомстве.
Чиновники не могли не сказать ничего другого, но я напомню, как развивался яичный кризис: в октябре начались проблемы и о них говорили коммерсанты, а реакция властей с импортом яиц наступила в декабре. Так что нам нужно дождаться посевной - её начало покажет, что ждать на полках магазинах после уборочной кампании.
Хуже, но зато свои
Фото РИА Новости
Министерство сельского хозяйство занялось импортозамещением в сфере семян. Разговоры пошли об этом ещё с 2022 года, когда аграрии в страхе перед санкциями пошли резко скупать иностранные семена впрок. Неужели у нас нет своих семян? Есть, но их урожайность на 20-30% ниже, чем у иностранных аналогов. По отдельным культурам зависимость от иностранного сырья доходит до 60-90%.
О фундаментальных проблемах в семеноводстве говорят давно. Тему исследовали с разных сторон, мнение специалистов:
Первое. Средний возраст российский сортов 10-20 лет, что вдвое больше зарубежных аналогов. Из-за этого и худшие характеристики.
Второе. Селекционеры слабо связаны с рынком. Деньги не возвращаются в сферу, а роялти составляют 0,016% против 2% на зарубежных рынках.
Минсельхоз России на 2024 год установил квоты на импорт семян некоторых сельскохозяйственных культур в РФ из недружественных стран, чтобы поддержать отрасль. В список попали семена: картофеля, пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, соевых бобов, рапса, подсолнечника и сахарной свеклы. И за этими культурами стоит следить внимательно, потому что они давно и серьезно зависят от импорта.
- Из-за границы сегодня завозят до 97% посадочного материала по сахарной свекле, до 77% — по масличному подсолнечнику, до 50% — по кукурузе и до 40% — по рапсу. Только для подсолнечника и сахарной свеклы Россия импортирует посадочного материала примерно на 60 миллиардов рублей, – рассказывал в августе 2022 года гендиректор «Щелково агрохим» Салис Каракотов. Министерство сельского хозяйства представляло схожие данные в декабре 2022 года: доля отечественных семян сахарной свеклы составляет 1,8%, картофеля – порядка 7%.
В данный момент федеральные СМИ пестрят заголовками о возрождении отечественной селекции. Говорят о целях на будущее.
«В среднесрочной перспективе планируется повысить самообеспеченность семенами в России до 75 процентов в соответствии с пороговым значением Доктрины продовольственной безопасности, далее - поднять этот уровень примерно до 90 процентов», - пишет «Российская газета».
Одним из способов сделать это - локализовать производства семян в России. Правительство РФ решило, что зарубежные компании до 1 марта 2024 года должны представить в Минсельхоз планы локализации производства — в противном случае им придется уйти с рынка. Одно из главных условий локализации: контрольный пакет акций предприятий должен принадлежать российским партнерам. Пока неизвестно какое число фирм пойдет на такой шаг.
- Полноценно смогут развиваться семеноводческие и селекционные компании, так как производство и реализация семян всех репродукций будут осуществляться на территории России. Снизятся санкционные риски по доставке семян в РФ, повысится спрос на высококвалифицированных селекционеров и семеноводов, ускорится внедрение передовых технологий в селекционный процесс, - заявил врио директора ФГБНУ «Национальный центр зерна имени П.П.Лукьяненко» Вячеслав Лукомец.
Но и есть менее оптимистичные мнения насчет таких резких движениях в сфере сельского хозяйства.
- Многое мы теперь сами будем производить, хотя часто дороже и хуже по качеству. К примеру, семена планируем импортозамещать, хотя это за год не делается. Те, кто занимается макроэкономическим анализом, в один голос говорят, что в первую очередь происходит поиск альтернативных поставщиков и в гораздо меньшей степени — импортозамещение. Потому что очень многое просто невыгодно производить только на Россию. Да, он (рынок) маленький, спроса не будет. Вы не отобьете ваши издержки. Поэтому говорить о тотальном импортозамещении в России просто смешно, - сказала профессор МГУ Наталья Зубаревич.
***
В этой ситуации хочется верить, что российские власти понимают, что они делают. Поддерживать науку и воскрешать семеводство важно, но если это делать слишком резко, то все не обойдется криком из двух областей, с которого мы начали материал. Думаю, что никто не хочет увидеть резкий рост цен на томаты, картофель и другие культуры, а потом читать новости о просьбах поставить этот товар из других стран. Хотя их предприятия это сделают с большим удовольствием.
«Вник и рассказал» - проект, где вы найдете аналитические материалы о разных сферах экономики и жизни общества. Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу и Boosty, где вы можете поддержать проект подпиской или донатом.
Народ, а что там с яйцами? Всё? Тред закончен?
Москва. 4 комнаты. 11 308,71 рублей.
Это без электричества и холодной воды.