Ответ Ter.er в «Идеи для завтрака»
Готовим бутерброды по советской технологии:
Готовим бутерброды по советской технологии:
Бутерброд с колбасой
Не деликатесами едиными сыт наш человек, тем более в наше сложное время, когда с магазинных полок поисчезали многие привычные продукты, а то, что осталось, подорожало вдвое. Сегодня мы расскажем о давнем семейном рецепте, к которому мы прибегаем, когда нужно быстро перекусить, времени в обрез, а в холодильнике минимум ингредиентов.
Бутерброд (от немецкого Butterbrot — «хлеб с маслом») — это закуска в виде ломтика хлеба, на который положены дополнительные пищевые продукты. Его преимущество — в скорости приготовления, однако, как правило, в холодильнике бутерброд хранится не очень долго, поэтому готовить его нужно непосредственно перед подачей.
В том или ином виде схожие блюда есть почти во всех кухнях мира, но в российско-советской кухне, пожалуй, самой распространённой разновидностью стал бутерброд с варёной колбасой. Чтобы приготовить его идеально, нужно учитывать любые мелочи.
Во-первых, берём хлеб. Абы какой не подойдёт, идеальный хлеб для бутерброда с колбасой — батон «Нарезной». Его плотная, но мягкая текстура и продолговатые ломтики отлично сочетаются с остальными ингредиентами. Многие режут «нарезной» батон под углом, вдоль косых насечек, но так делать неправильно: для нашего бутерброда лучше поработать ножом ровно поперёк, тогда дольки прекрасно подойдут к колбасе. Идеальная толщина куска хлеба — примерно 1,5 см.
Следующий шаг — намазать его сливочным маслом. Многие готовят бутерброд с варёной колбасой без масла, но у нас в семье издавна повелось делать его именно так. Сливочное масло добавляет блюду капельку нежности и подчёркивает сочетание колбасы и хлеба. В наше время широко распространились всяческие суррогаты, где сливки заменены растительным жиром (спреды, маргарины и т. д.) — всё это сразу отпадает. Для бутерброда с варёной колбасой нужно самое что ни на есть натуральное масло. Слой должен быть не слишком толстым, чтобы масляный жир не забивал вкус остальных ингредиентов.
А вот колбасу лучше нарезать примерно под углом 45°, тогда её ломтик по размеру прекрасно уложится на кусок хлеба. Для бутерброда лучше всего брать варёную колбасу без жира (молочную, докторскую и т. д.), нужная жирная нотка у нас уже лежит на хлебе в виде масла. Старайтесь, чтобы толщина ломтика колбасы не превышала 1 см, лучше всего — 7—8 мм, примерно в половину толщины хлеба, тогда они не будут перебивать друг друга.
Всё, быстрая и вкусная закуска готова! Можно подавать к столу и звать домочадцев!
Специалисты рекомендуют есть такой бутерброд колбасой вниз, тогда рецепторы на языке будут лучше чувствовать её вкус, впрочем, здесь никаких строгих правил нет, попробуйте и так, и так и выберите подходящий для себя вариант. Не бойтесь экспериментировать!
Приятного аппетита!
Как варить пельмени:
1. Добавьте кипящую ложку соли...
Телеграм - Три мема внутривенно
Сын придумал это в 11 лет.
Ингридиенты:
1. Булочка для гамбургера без кунжута
2. Мармелад цитрусовые дольки.
Этапы приготовления:
1. На нижнюю половину булочки аккуратно укладываем мармелад.
2. На мармелад кладем верхнюю половину булочки.
3. Посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
PS. Не успел снять до того, как сын его куснул. Будем считать это "госприемкой"
PPS. Фото ингредиентов - из сети.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Опять не знаю, как сделать "ответ на пост такой-то, с телефона", поэтому делюсь рецептом маринада на предстоящие выходные самостоятельным постом:
Шашлындос из пёселей, да простят меня все собачники...
Если вы не собираетесь готовить целого пёсика, можно взять только филейные части. Для этого, нужно вывернуть песика мясом наружу (через задний проход, крепко хватаем песика за язык, и резким движением тянем на себя, таким образом, песик вывоваричивается), срезаем филей, песик может похудеть от этой процедуры, но, чёткий и грамотный режим питания, восполнит потери в весе.
Режем филей на порционные кусочки, добавляем порезанный полукольцами лук, в пропорции 1:1, соль, перец, переминаем смесь руками, и оставляем на час.
По прошествии времени, добовляем минеральную воду, из расчёта 1 литр на 1 кг мяса и 2 столовые ложки уксусной эссенции.
Оставляем в холодном месте на 45 минут. После достаем и проверяем на органолептические показатели - если воняет псиной ебаной, следует выкинуть эту смесь, забыть этот рецепт,больше никогда не мучить песиков и сходить в магазин, наконец-то, и купить замариновый шашлык. Замариновый шашлык продаётся повсеместно. Любите природу, мать вашу и собак(но не так, как это делает Панин).