Кот + Рецепт

ДАНО:
человек взрослый - 2 шт
деньги - 200 руб
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)

Я ненавижу куриное филе. Поэтому каждый раз патаюсь как-нибудь схитрить. Сегодня будем заворачивать в него морковь по корейски)

Берем 200 руб и идем в магазин.

Нам понадобятся:
- грудка куриная - 1 шт (2 филе)
- морковь - 1 шт
- картофель - 4-5 мелких
Из стартер пака: соль, сахар, чеснок, соевый соус, кориандр, перец черный, уксус 9%, масло растительное.

Что такое стартер пак? Это набор специй и всяких полезных штук, расход которых очень медленный. Он имеет выверенный годами состав, который почти никогда не меняется.
в моем стартер паке: соль, сахар, раст.масло, соевый соус, чеснок, кориандр, перец красный/черный, лавровый лист, итальянские травы. Иногда туда попадает мука и ванильный сахар.
Никаких креветок, авокадо и прочей экзотической и дорогостоящей фигни.

Теперь чек)

Готовим:
1. Маринуем морковь:трем на терке для корейской моркови.
Сахар - 1 ч.л
Соль - 2/3 ч. л
Чеснок - 2 зуб.
Кориандр - 1/3 ч.л.
Перец черный- 1/3 ч.л
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Все выкладываем на морковь, поливаем уксусом и соевым соусом. Раскаляем масло и заливаем специи и чеснок кипящим маслом. Перемешиваем, ждем 3 часа или на ночь.

Вы можете пропустить этот шаг, если решите использовать готовую морковь

2. Разрезаем каждое филе на 2 части и отбиваем кухонным молоточком. Если молоточка нет, то накрывпем пленкой и лупим скалкой)

3. на каждое отбитое филе выкладывпем морковь и сворачиваем рулетиком.

4. Запаковываем рулетики в пакет для запекания как конфеты. Отправляем в сковороду, заливпем наполовину водой и варим 25-30 мин под крышкой на среднем огне. В середине процесса переверните рулетики.

5. Варим картоху в мундире.

6. Освобождаем рулетики от обертки и обжариваем со всех сторон на небольшом количестве растительного масла до золотистости.

7. Пилим катофель на шайбочки и обжариваем на том же масле.

все, можно есть)

После рецепта я обычно рассказывпю о том, как у меня дела, хоть никто и не спрашивает.
Но не в этот раз. В этот раз я покажу вам свои шары!

Классные, да?

Как такие сделать рассказала вот ТУТ. Ничего сложного. Справятся и дети. Процесс не сложный, но требует терпения)

Ну и вот вам коротенькое видео о том, как мы с котом бантики делаем на пальцах)

Впереди у нас еще изготовление открыток, декупаж шариков, сбор новогодних подарков и может быть даже пряничный домик)
в общем, планов громадьë) не переключайтесь)

Люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Подкинуть Мыше на новогодний подарок, а заодно и на день рождения (он у Мыши 2 января) https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
Напихать в панамку - велкам в комментарии)

Булочки-лягушки с изюмом

Нам понадобятся:
- мука - 200-250 гр
- вода - 100 гр
- сахар - 1 ч.л.
- дрожжи сухие - 1 ч. л
- изюм - 50 гр
- ванилин - щепотка
- соль - щепотка
- раст. масло- 2 ст.л

Готовим:
1. В 100 гр теплой воды размешиваем 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. дрожжей. Даем постоять до обрахования пенки.

2. 200 гр муки смешиваем с щепоткой соли, дрожжевой водой, 2 ст.л. масла и жменьклй промытого изюма. Оставьте несколько изюминок для глаз, а остальное смело можно запихать в тесто.

3.вымешиваем тесто, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте без сквозняков на 1 час.

Постояв в тепле тесто должно увеличиться в 2 раза

4. Обминаем тесто и опять оставляем. Минут на 30-40.

5. Когда тесто поднялось второй раз - обминаем его еще разок и лепим лягушек!
сначала делим на одинаковые кусочки. У меня получилось 5. Но, одна ляшушечка была больше.

6. Отковыриваем от одного кусочка окодо 30%. Это будут туловище и лапки

7. Формируем из большой части кругленькое туловище. А из маленького кусочка 6 кругляшков: 2 поменьше - глаза. Остальные 4 почти одинаковые - лапки

8. Собираем лягушку: в кругляшки для глаз утапливаем припасенный изюм. Качественно утапливаем. Иначе лягушка в процессе приготовления потеряет зрение и лепим глаза сверху)

Теперь лапки: чуть вытягиваем кругляшки лапок, подсовываем под туловку так, что бы они торчали и приплющиваем концы

Удобнее начинать с задних)
к туловке их приклеивать не надо, в процессе расстойки они закрепятся. А вот глаза чуть придавливаем.

Ну и теперь самое прикольное: острым ножом прорезаем рот)

9. Переносим наших лягушек на смазанный маслом противень или на пекарскую бумагу так, что бы между ними было расстояни, накрываем неволосатым полотенцем и оставляем в покое на 15-20 мин в теплом месте.

10.Выпекаем в духовке на 180 градусах 20 мин. Потом смазываем молоком, переводим духовку на верхний режим и ждем еще 3-5 мин

Ну и все, румяные, забавные и не сильно сладкие лягушки смотрям вам прямо в душу)

Как дела у Мыши?
а все у Мыши ХОРОШО)
тьфу-тьфу-тьфу, что б не сглазить)
через пару недель мне предстоит вернуться в Краснодар для организации новогоднего корпоратива. А пока я пытаюсь завоевать любовь кота и уже даже делаю успехи. Вот он приходит ко мне утром кофе пить и даже разрешает погладить сеюя по мохнатому пузику)

А вот он принес мне мышь, которая висит на резинке в дверном проеме

До запуска мыши в стратосферу 3...2...

А еще я не стала дожидаться 10 тыс подписчиков и зарегалась в РКН. Оказывается, каждую соцсеть нужно регистрировать отдельным заявление. И его будут рассматривать 10 дней. Ну что ж, подождем...
Мне новые реестры конечно не сильно нравятся как идея. Я ее не понимаю какой мне от этого бонус или вред. И, как водится, все новые идеи воспринимаю с осторожностью. Но, изменить я ничего не могу, так что будем посмотреть.

Ну и по традиции:
Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Там я пишу сильно чаще.
Добавить Мыше на подарок к Новому Году: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
Напихать в панамку - велкам в комментарии)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь)

Дано:
деньги - 10000
Человек взрослый - 2 шт
кошки - 3 шт
Задача: вкусненько жрать всей толпой на 10 тыс целый месяц.

Закончилась уже вторая неделя моего эксперимента. На балансе - 2842 руб и полный набор всех на свете круп. Гарнирами мы обеспечены на 2 недели вперед)

Будем варить гороховый суп!

Нам понадобятся:
- горох сухой колотый- 200 гр
- бедро куриное - 1 шт - 260гр
- сосиски сырокопченые - 4 шт - 21
- картофель - 255 гр - пара-тройка шт
- лук - 100 гр - 1 шт
- морковь - 100 гр - 1 шт
- Зелень для подачи
Из стартер пака: соль, сода, перец, перец горошком, масло раст., лавровый лист, соевый соус

В первую неделю я пыталась сварить гороховый суп. Впервые в жизни столкнулась с тем, что горох просто не разварился! Пришлось выкинуть. Но, почти целая упаковка гороха-то осталась! Так что повторю маневр, но уже с содой. Знающие люли мне подсказали, что можно с содой замачивать, а можно варить. Я решила, что на войне все средства хорошо и применила их оптом) Так что делюсь своим И только своим опытом.

Поехали!
1.промываем и замачиваем горох в холодной воде на ночь. Утром добавляем в горох 1/4 ч.л. соды. Занимаемся своими делами. Перед приготовлением горох промываем. Зашиваем водой на 2 пальца выше уровня гороха, варим. Через 10-15 мин. после закипания закидываем еще 1/4 ч.л. соды. Варим час, подливая холодную воду если надо. Не знаю, какое именно действие стало решающим, но горох таки разварился!

2.бедро курицы отправляем к гороху, добавляем соль, воду и варим еще 30- 40 мин.

3.лук и морковь мелко режем, картофель - кубиками

4.достаем из кастрюли куриное бедро, остужаем, снимаем мясо с костей

5.толкушкой разминаем часть гороха в кастрюле.

6.закладываем в кастрюлю картофель

7.лук и морковь быстро обжариваем на капле растительного масла и добавляем в кастрюлю.

8.лавровый лист, перец, 1 ложка соевого соуса

9.колбаски режем на кругляши и обжариваем с куриным мясом на той же сковороде, где была овощная зажарка. 1-3 мин. Нужно что бы колбаски отдали часть копченого вкуса курице. Это займет всего пару минут.

10.отправляем в кастрюлю колбаски с курицей, выравниваем вкус солью/перцем, даем закипеть и все, можно выключать.

Подаем с зеленью)

Друзья, это не единственное блюдо на день) вообще, моя еда на день выглядит, например, так:

Подробнее я рассказываю об этом здесь. На Пикабу пишу те рецепты, которые показались мне интересными или те, которые еще не готовила.

впереди еще 14 дней)

Как дела у Мыши?
У Мыши заболел кот Персик.
вот этот вот бархатный толстый курица.

Персик так неистово чесал себе ухо, что умудрился повредить сосудик. И мы получили отогематому. Всю неделю мы исправно катались к докторам.

Коту кололи антибиотики, прокалывали ушко и выкачивали жидкость, делали анализы...

Сейчас кот дома. Много спит. Мало ест. Вчера его тошнило. Я сижу с ним и не отхожу. Потому что мало ли что!

В общем, коть под одеялкой, а я охраняю его покой вторые сутки. И очень переживаю.

Всех обнимаю, пусть никто не болеет!
Ваша Мышь.

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Подержите мое пиво, воспоминание разблокировано, панамка есть - суйте.

Спойлер: оно того стоило

Яблочный пирог (Цветаевский):

Для теста: Мука - 150-160 г Сметана 15% - 70 г Масло сливочное - 70 г Сахар - 2 ст. ложки Соль - 1 щепотка Сода - ½ ч. ложки Уксус - 1 ч. ложка

Для начинки: Яблоки кислые (очищенные от сердцевин и кожуры) - 500 г Сок лимонный (чтобы яблоки не темнели) - 2 ст. ложки Сахар - 120 г Сметана - 200 г Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст. ложки Соль - 1 щепотка

Сегодня не будет "Дано", подсчетов и чеков. Я готовлю тогда, когда мне тревожно. И эта моя реакция несколько замедленная.

Так что вот вам рецепт офигенно вкусных фаршированных помидоров.

А о причине своих тревог расскажу во второй части поста.

Нам понадобятся:

- помидоры крупные - 4 шт
- фарш - 250 гр(у меня - свинина)
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- рис - 2 ст.л - варёный
Из стартер пака: соль, перец, чеснок, Провансе травы (по вкусу)
- сметана, зелень - для подачи.

Готовим:
1. варим рис. Я варила весь, который у меня был. Поэтому я положила его ещё как гарнир. Но, в этом нет необходимости. Нам из всего этого объема понадобятся только 2 ст.л

2. лук, морковь, зубчик чеснока измельчаем. Смешиваем с фаршем. Соль/перец, специи по вкусу.

3. с помидоров срезаем "крышечки" и аккуратно выковыриваем ложечкой содержимое.

4.фаршируем помидоры. Кстати, у меня в процессе приготовления всего на свете образовались обрезки кабачка. Я их тоже зафигачила в фарш. Нечего добру пропадать

5. ставим помидоры в духовку на 200 гр на 30-40 мин. Без масла. Ничем накрывать не надо.

Подаем со сметаной и зеленью. Мне фаршированные помидоры понравились больше, чем перцы или кабачки. Но, это дело вкуса.

У меня на тарелке кроме самих помидоров:
- закуска из кабачка и болгарского перца с творожной начинкой
- салат из кабачков по-корейски
- острый томатный соус (вы же не думали, что содержимое помидоров отправится в мусорку)

Как видим, нервничала я сильно и готовила яростно. Так из этого боя не вернулся погружной блендер. А еще я стерла себе палец в борьбе с кабачком. Так что, возможно, кабачковый салат еще и немного с мясом.

Итак, Мышь, шо случилось?

Сейчас я живу в Анапе, скажем так, в гостях. И тут уже есть 2 мохнатый хищника и ещё мой лысый.

С хозяином мохнатого кота мы договорились, что его стерилизацией буду заниматься я, потому что он не может чисто по мужских решиться на такой шаг, хоть и понимает всю его необходимость ну и сильно переживает и возможно боится больниц больше, чем кот.
У меня же уже есть опыт обращения в ветеринарки, рука набита.

Ну, сказано - сделано. Я попыталась обзвонить Анапские клиники. Никто нигде не взял трубку. Но, это не потому что они все не работают. А потому что находятся в цокольных этажах и там со связью беда. Но, об этом я узнала позже. Дальше я начала писать. И мне ответили.

Стерилизация - не самая сложная процедура. Интересовала возможность забрать животное в полном сознании. На что в одной клинике сказали, что можно оставить котика в стационаре на несколько часов, что бы он оклемался под надзором врачей. Вот туда я и направилась.

Это мы с Мохнатым Котом в ветеринарной клинике ждем свою очередь и ещё не подозреваем, что все покатится к чертям.

Через 3 часа мне позвонили и пригласили забрать животное. Только животное было по словам врача "ещё слабенький, немного кровит, но в первые сутки это нормально, если что, завтра привозите - посмотрим, но что ним может случится, все хорошо".

Ок. Допустим, мы немного друг друга недопоняли по поводу полного сознания... Кот начал приходить в себя дома. Ему страшно, а координация ещё не вернулась. Мы в 4 глаза наблюдали, то бы зверь не пытался запрыгнуть на окно и не покалечил себя. Кровь потихоньку была, но врач же сказал что это в норме...

К вечеру кровь начала течь. Кот лежит, кровь бежит. Вы, кстати, задумывались о том, что в коте всего плюс-минус 200 мл крови?

23:20. Работает единственная клиника. И то до 12. Дозвониться до них невозможно. Пакую кота и мчусь к врачам.

Мне везёт. Хирург только освободился с операции. Кота на операционный стол, меня - на ресепшн. Ждать.

Оказалось, что там что то слабо затянули в первой клинике. Кота переоперировали, поставили капельницу... Кот останется в стационаре до завтра.

На следующий день забираю кота. Бубенцы зелёные, кот в шоке, на лапке бинт. Ну ок.
Приезжаю домой и не могу понять откуда опять капли крови!
Оказалось, что нам не сняли катетер. Я поспешила, врачи замотались... Кот попытался его отгрызть. Пакую кота и мы с ним едем обратно. Вдруг он опять решил истекать кровью? Не не не! Не в мою смену!
Врачи посмеялись, для них это ничего страшного. А для меня... Кажется, у меня появилась пара-тройка седых волос.

Итого потрачено: 12 тыс на кошачьи бубенцы, 4 тыс на такси (перевозка животного стоит дороже, чем просто поездка), тонны нервов людей и столько же, а то и больше нервов одного маленького шерстяного зверька.

Сейчас с котом все хорошо) он жив, весел, мохнат и местами зелен. Надеюсь, он мне это не припомнит) кажется, ему не нравится оставаться со мной наедине в комнате.

Всех обняла, не болейте, берегите хвостиков! Ваша Мышь.

Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko

Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96