Безупречный Идеальный ЧИЗКЕЙК , Обалденный Вкус!
1 порция:
печенья любого - 200 гр
растопленного сливочного масла - 100 гр
сливочного сыра крем.чиз - 600 гр
яйца - 3 шт
жирных сливок 33 % - 150 гр
сахара - 150 гр
ваниль
утварь: разъемная форма или кулинарное кольцо диаметром 16 см или 18 см, фольга
Приготовление:
Дно и внешнюю сторону разъемной формы или кулинарного кольца обернуть фольгой в 3-4 слоя. Нужно плотно обернуть, чтобы не попала вода.
Сливочное масло растопить в микроволновке. Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки. Затем масло вылить в крошку и перемешать. Выложить влажную крошку в форму, дном стакана утрамбовать
крошку и сделать бортики. Поставить форму в морозилку
В миску выложить жирные сливки, сливочный сыр крем чиз, сахар, яйца, ванильный сахар по вкусу. п
Просто перемешать, взбивать не надо, просто перемешать до однородности. Даже если будут комочки, не
страшно.)
Достать форму из морозилки и поставить в форму большего диаметра. Выложить начинку, разровнять. Налить в форму большего диаметра 2 стакана кипятка, вода должна покрывать 1/3 или 1/2 часть формы меньшего диаметра.
Поставить чизкейк в разогретую до 170 гр духовку на 1 час. Если верх чизкейка начнет подрумяниваться, снизить температуру до 150-160 гр.
Через 1 час чизкейк будет еще дрожать в середине, так и должно быть, духовку выключить и оставить чизкейк в духовке до полного остывания.
В духовке чизкейк полностью остыл, теперь поставить в холодильник на ночь. Воду слить в формы. Чизкейк провел ночь в холодильнике, аккуратно освободить от формы, и можно наслаждаться! Приятного аппетита.