Ингредиенты:
Творог зерновой 600г
Молоко 500мл
Масло слив. 20г
Соль 1-2 ч.л.
Сода ½ч.л.
Зелень, орехи по желанию
Способ приготовления на видео
Выкладываем в кастрюльку творог (хорошего качества не ниже 5%) и молоко (не ниже 3% жирности), нагреваем на среднем огне 5-7мин. до отделения сыворотки (жёлтая жидкость).
У каждого из нас есть любимое блюдо, от которого желудок сводит в нервном предвкушении близящегося поедания. Что касается меня – я всегда любила сыр. Сыыыыыырррр!!! Как вопил этот славный мышонок Рокфор в известном мультике Диснея. Больше всего люблю Бри или Камамбер, но не гнушаюсь и простым типа Пошехонского или творожного. Ох, да сыр, но сегодня не о нем.
Сегодня о чем-то более изящном. О чем-то вдохновляюще волнующем мое воображение. О том, что к сожалению, во многих заведениях так и не научились готовить. Герой дня – воздушное кофейное пирожное Тирамису. Вот люблю я его, не могу.
Только представь себе это: идеальные палочки хрустящего савоярди, пропитанные душистым бархатным кофе с терпкой ноткой коньяка, а между ними великолепный божественный сливочный крем. Вишенкой на торте аккуратно лежит пудра из ароматного какао-порошка. Что блять в этом такого сложного?
Но не умеют у нас его готовить, хоть убей этих засранцев! Больше всего ненавижу эти размороженные десерты, которые приносят в сетевых кофейнях. Поэтому я туда не хожу. Хотя один раз в моей жизни было исключение. Давным-давно… В славном городе Приозерске в кофейне, которая затерялась около главной площади я вкусила его – самый лучший Тирамису в моей жизни.
Наверное, кондитер был очень вдохновлён в то летнее утро, потому что под его руками родился шедевр. Идеал. Вот, его приносят мне в прозрачной креманке. Слои выложены с ювелирной точностью. Свежий аромат сливок, кофе и коньяка от которого приятные мурашки пробегают по всему телу. Ложка ныряет в шоколадную бездну, доставляя в жаждущий рот амброзию, не достойную простого смертного.
Ах! Этот фейерверк вкуса, эта нежность и страсть сплетенная воедино, как инь и янь в одном флаконе. Сладкое послевкусие, и волны удовольствия, добивающие снова и снова. Господи, это было лучше, чем секс, лучше, чем что-либо, когда-либо из того, что происходило со мной. И все это в одном единственном маленьком пирожном.
Возможно ли это повторить? Спрашиваю я себя, как наркоман без дозы. Как пророк, который потерял своего бога и ищет его в каждом встречном. Множество попыток пока не увенчались успехом. Увы.
Привет, Пикабу!
Вчерашний день в Костроме оказался скорее “днём сна”, чем “днём исследований” – организм выставил счёт за предыдущий рекордный переход, погрузив меня в настоящий “тюленинг” (кто пропустил, как я отсыпался, вот предыдущий пост).
Сегодня, 3 июля 2024 года, я решил наверстать упущенное и погрузиться в богатую историю и культуру Костромы. Меня ждали сырные дегустации, разговоры по душам с хранительницей древностей и… самый эпичный ливень за всё путешествие, который едва не закончился совсем мокрым финалом.
Пройдено: 10 километров.
Всего: 981 километр.
Утро началось с того, что я долго не мог проснуться. В итоге, вместо запланированных девяти, я вышел из квартиры только к десяти часам. Плотно позавтракав в первой попавшейся столовой (чтобы точно хватило сил на весь день), я направился в центр, попутно штудируя интересные факты о Костроме.
Так вот, оказалось, что это не просто город, это целая сокровищница!
Именно здесь, в стенах Ипатьевского монастыря (того самого, мимо которого я вчера проплывал), в Смутное время скрывался вместе со своей матерью будущий царь Михаил Федорович, родоначальник династии Романовых. И здесь же его объявили царем!
Кострома – это “Сырная Столица” России! Производство твердых сыров началось тут в 1878 году, из молока местных костромских коров.
А ещё город носит неофициальные звания ювелирной и льняной столицы – более 30% льна и украшений из золота и серебра производятся именно здесь!
Пока я переваривал эти факты, незаметно оказался в самом центре – на Сусанинской площади. Первым делом взгляд упал на Пожарную каланчу, построенную в начале XIX века. Выглядит как античный храм, только с 35-метровой вышкой! Караульный с такой высоты мог увидеть любой пожар в городе.
Античный храм с 35-метровой вышкой? Нет, это Пожарная каланча в Костроме.
К сожалению, сейчас каланча оказалась на реконструкции, так что насладиться видами Костромы с её вершины не удалось. Обидно, но что поделать.
Перейдя площадь, я оказался у памятника Ивану Сусанину – тому самому герою, который спас Михаила Романова от польско-литовского отряда. Вот она, живая история!
Вот он, Иван Сусанин! Герой, который указал неверный путь врагам.
Следующей целью стали Торговые ряды, раскинувшиеся по соседству. Оказавшись внутри, я сразу поймал себя на мысли: “Да это же Большой Базар Стамбула, только по-русски!” Точно так же здания были разбиты на секции, где раньше располагались купеческие лавки. Разница лишь в том, что стамбульский Базар — это одно огромное сооружение под общей крышей, а здесь — самостоятельные строения, объединенные в один архитектурный ансамбль.
Костромские торговые ряды. Почти Большой базар, только свой, родной!
Решив купить сувениры, я, совершенно случайно (как всегда это бывает с лучшими открытиями!), оказался в лавке-музее в подвальной части. Женщина за прилавком поинтересовалась, знаю ли я, что это за место. Услышав “нет”, она устроила мне целую персональную экскурсию! Рассказала об истории торговых рядов, их функциях, товарах и многом другом.
Когда она закончила, поинтересовалась, откуда я приехал. Тут уж мой черёд был удивлять – в подробностях рассказал о своем водном марафоне, а когда она продолжила задавать вопросы — о поездке в Антарктиду и прочих интересных историях из жизни за последние три года. Это был такой обмен знаниями и историями, который ни за какие деньги не купишь! После крайне занимательного диалога я купил сувениры, и мы, крайне довольные взаимным просвещением, попрощались.
Выйдя на улицу, я направился к набережной, но по пути увидел Музей сыра. Ну как тут пройти мимо, когда ты в “Сырной Столице”?
Нельзя просто так взять и пройти мимо Музея сыра.
Проследовал к кассе и узнал, что ближайшая экскурсия начнётся только через полчаса. Купив билет, я решил скоротать время и прогуляться до набережной, пройдя через центральный парк.
Сырные тайны подождут полчаса. А пока – через центральный парк на набережную.
Через несколько минут я был на месте. Легкий ветер, волны – красота. Справа от меня красовалась пристань, у которой был пришвартован туристический теплоход.
Завидую пассажирам белой завистью, но мне и с каяком норм!
Рядом, на возвышении, стояла знаменитая “Беседка Островского” – названная так в память о великом писателе, который, находясь в Костроме в 1848 году, любовался волжскими просторами примерно с этого самого места.
Беседка Островского. Место вдохновения и умиротворения.
Решив последовать его примеру, я присел на скамейку и стал наслаждаться видом реки.
Последовал примеру Островского: присел в на скамейку и просто смотрю на Волгу.
Вернулся как раз к началу экскурсии, которая оказалась очень интересной. Работница музея рассказала об истории сыроварения на Руси, технологии изготовления и куче других интересных вещей.
“Сырная Столица” не подкачала! Экскурсия в Музее сыра оказалась мега-интересной.
Интерактивная часть порадовала: можно было покрутить ручку старинной маслобойки.
Сразу понимаешь, что до блендеров масло доставалось потом и кровью!
Или, что было совсем неожиданно, подоить искусственную корову, которая, правда, давала воду вместо молока. Это было весело!
Кто сказал, что в музеях скучно? Я вот доил корову (искусственную, да). Вместо молока — вода, но радости было как от ведра сливок!
Время пролетело незаметно, и вот уже экскурсия подошла к концу. Но самое вкусное было впереди – дегустация! Те, кто отдельно оплатил эту услугу, прошли в специальную дегустационную. Комната без окон, ремонт в которой сохранили с купеческих времён – атмосфера на 100%.
На большом деревянном столе стояли подставки в виде сырных треугольников. На каждой – пять видов сыра, два кусочка зефира, миндальные и грецкие орешки.
Сырная дегустация. Вот это я понимаю – культурная программа!
Под руководством “сырного сомелье” мы по очереди пробовали каждый вид сыра: сначала в чистом виде, потом с указанной закуской. А затем следовала краткая, но очень познавательная справка о каждом сорте. Это было истинное эстетическое и гастрономическое наслаждение!
По окончании дегустации, сытый и довольный, я продолжил прогулку. Посетил памятник Юрию Долгорукому, основавшему Кострому в 1152 году.
После сыра – к истокам! Памятник Юрию Долгорукому. Человек, который в 1152 году сказал: “Здесь будет город Кострома (и сыроварня!)”.
Затем отправился на Аллею признания. Там в брусчатку вмонтированы металлические таблички с именами людей, которыми Кострома гордится: Юрий Долгорукий, Михаил Романов, архитекторы, деятели искусства… Целая история города под ногами!
Аллея признания в Костроме. Вся история города буквально под ногами.
Я ещё немного погулял по улицам, разглядывая интересные старинные здания и различные памятники, каждый из которых хранил свою уникальную историю.
Прогуливаясь по Костроме, чувствуешь, как каждый дом и памятник шепчет свою уникальную историю.
Особое внимание привлекла гостиница “Островский”, в стенах которой скрывался ресторан “Гроза”.
Увидел гостиницу “Островский”, а внутри ресторан “Гроза”. Сразу вспомнился школьный курс литературы.
Завершил же свою культурную программу я в уютной хинкальной, где смог пополнить запасы энергии перед дальней дорогой.
Культурная программа завершена. Теперь заправка: уютная хинкальная! Полный бак энергии перед дальней дорогой.
После сытного обеда я закупился провизией в “Пятёрочке” (на этот раз она была на месте, без квестов!) и направился в яхт-клуб.
Прибыв на место, уложил вещи внутрь каяка, привязал еду к задней части, дотащил его до воды и вновь отправился в путь.
Каяк готов, провиант закреплен. Вперёд, навстречу новым приключениям!
На прощание я ещё раз полюбовался Ипатьевским монастырем, но уже с совершенно иным взглядом – ведь теперь я знал его богатую историю!
Прощальный взгляд на Ипатьевский монастырь. Теперь он не просто красивый, а наполненный смыслом и историей.
Выйдя из Костромы-реки, я вновь оказался в Волге. Отсюда город открылся по-новому: во всей своей красе, с захватывающими дух видами.
Кострома с воды – просто сказка. Совершенно новый взгляд на город.
Затем я взял курс на мост, находящийся ниже по течению.
Мост на горизонте! Держу курс вниз по Волге.
А вот тут началось самое интересное. Погода стала портиться, и очень быстро. Впереди небо было ясным, но сзади надвигалась огромная иссиня-чёрная туча. Молнии сверкали одна за другой, разнося по округе раскаты грома.
Ну вот, началось. Надвигается огромная туча с молниями и громом. Что-то будет!
Пройдя под мостом, я увидел пляж, пригодный для стоянки. Но по плану мне нужно было пройти ещё пять километров, чтобы выйти из черты города. Оглянувшись назад и оценив скорость перемещения туч, я решил рискнуть.
С самого начала путешествия я постоянно вывожу для себя правила, исходя из вновь приобретённого опыта. Сегодня появилось ещё одно, новое золотое правило каякера-дальнобойщика: вечером, при наличии пригодного места для стоянки, и угрозе попадания под дождь в ближайшее время - немедленно выходить на сушу, и ставить палатку. Без вопросов. Без всяких “по плану ещё пять километров”. Этот урок мне преподали очень наглядно.
Тучи, резко ускорившись, быстро догнали меня. Свет померк, молнии стали сверкать прямо над головой. Хорошо, что я следовал одному из предыдущих правил и заранее натянул неопреновую юбку, положив при этом непромокаемую куртку в ноги, чтобы быстро надеть в случае необходимости. Этот “случай” наступил очень быстро.
Крупные капли начали колотить по воде, поднимая брызги. С каждой секундой их количество увеличивалось, и через минуту дождь стал настолько плотным, что берег растворился из виду, несмотря на его близость. Неожиданно налетевшие мощные порывы ветра стали вырывать весло из рук, заставляя меня крепко сжимать его. Каяк начало разворачивать и относить к центру реки.
Напрягшись, я смог подойти почти вплотную к берегу, где деревья хотя бы немного укрывали меня от ветра, и продолжил движение. Я испытал на себе множество дождей, но этот оказался самым сильным. Куртка очень быстро промокла почти насквозь, капли стекали по ресницам, закрывая и без того скудный обзор.
К счастью, такие мощные ливни быстро заканчиваются. Спустя примерно пятнадцать минут его интенсивность упала до приемлемых величин. Впереди даже вновь стали появляться кусочки чистого неба. Тем не менее стихия не унималась, и с неба продолжали падать капли.
Пройдя запланированные километры, я вышел к отличному месту для ночлега: пологий песчаный пляж, переходящий в травяную подстилку, за которой начинался пролесок. Кто-то даже установил в этом месте жёлтый брезентовый тент.
Я ещё ни разу не разбивал лагерь под дождём, и решил подождать, когда он утихнет. Просидел в каяке 15 минут, с легкой завистью наблюдая за проходящими мимо круизными теплоходами – там, наверняка, царили тепло и уют.
Когда ты в каяке в дождь, а мимо проплывают теплые и уютные теплоходы.
Тем временем осадки и не думали заканчиваться. Начали спускаться сумерки, становилось прохладно. Подумав, что лучше может и не стать, я вылез из каяка, вытащил его на берег и, накрыв кокпит юбкой, быстро стал перебрасывать туда вещи из переднего герметичного отсека.
Добравшись до палатки, хранившейся в самой передней части, я быстро поставил её, радуясь автоматическому механизму. Оперативно перенеся внутрь необходимые вещи, я закрыл молнию тента, и через несколько секунд дождь ударил с новой силой.
“Успел!” — с облегчением подумал я. В тот же миг приступил к ужину из готовой еды, купленной в "Пятерочке", запивая её прохладным морсом. Закончив трапезу, я лёг в спальник и быстро заснул под умиротворяющий шум дождя. Вот такой вот триумф над стихией!
Костромские тайны: Узнал о связи Костромы с Романовыми, её статусе “Сырной”, ювелирной и льняной столицы.
Случайная экскурсия: Получил персональный тур по торговым рядам и поделился приключениями с хранительницей лавки.
Сырный гуру: Посетил Музей сыра, подоил искусственную корову и прошел крутую дегустацию с сырным сомелье.
Исторический марафон: Познакомился с памятниками Сусанину, Долгорукому и Аллеей признания.
Битва со стихией: Пережил самый мощный ливень и ураганный ветер за весь поход.
Новое правило: Вынес важный урок о приоритете безопасности перед “планом”.
Триумфальный бивуак: Впервые ставил палатку под дождем и успел укрыться в ней прямо перед новым ударом стихии.
Завтра меня ждал настоящий день контрастов! От раскаленного солнца и поисков спасительного родника, до преодоления юбилейных 1000 километров пути! Я увидел гигантскую Костромскую ГРЭС с одной из самых высоких труб в мире, необычных “буксиров-сиамских близнецов” и даже нашел отличное место для ночлега. Правда, пришлось отбиваться от очень голодных слепней, а затем столкнуться с таинственными ночными гостями. Обо всём этом — в следующем посте!
Если история понравилась — ставьте плюс, подписывайтесь и следите за продолжением! До новых встреч!
А я шо? Сыр катит, понимаешь? )
У нас было стопицот маркеров, час времени, и целый класс детей, не умеющих, но очень желаюших что нибудь нарисовать. И если ты не можешь поменять настрой детей на уроке, то можно возглавить и посодействовать! )
Такое вот вечерне-летнее, пятнично-расслабленное ну и винно-сырное.
А на моём телеграм канале, есть много всего интересного про различный алкоголь. Разное и познавательное. Заходите! Вам может и понравиться! https://t.me/+mYLr4SDBcwZiYmNk
ПС: картинка, промт, ретушь (до и после), монтаж, компьютерные ресурсы - мои. Сторонние сервисы не использовались. Поэтому "моё"!
Вспомнил вечерком что молоко закончилось и решил заказать. Так как есть минимальная стоимост заказа, решил посмотреть что еще есть и увидел это
Один и тот же сыр, но большой - халяль
Ну ведь вряд ли у завода отдельная линия для этого "халяль"
Просто какая-то напасть с этими надписями, скоро уже не поймём, дома мы или уже в гостях
