Почему это здорово:
- нет тяжести после еды;
- подходит для салатов, закусок и даже как соус к овощам;
- дети едят его. Тут можно закончить 😄

Поэтому встречайте возвращение легендарика - бобонез!😊
В конце делюсь несколькими идеями, как разнообразить вкус этого соуса.

✨ Рецепт бобонеза:
◯ 200 г белой фасоли (лучше отварить, если быстро, то консервированной),
◯ 2 ст. л. лимонного сока (можно больше, намного),
◯ 2 ст. л. оливкового масла или любого хорошего с менее выраженным вкусом, например, конопляное
◯ 1 ч. л. горчицы (необязательно),
◯ 1 зубчик чеснока (необязательно),
◯ соль и перец по вкусу,
◯ вода или аквафаба для регулирования густоты.

Все ингредиенты пробейте блендером до однородной консистенции.
Если масса получается слишком густой - добавьте немного воды.
Если хорошо взбить венчиком, то получается текстура ещё нежнее)

Хранить в стекле и холодильнике до 3 дней, но обычно съедается быстрее, потому что с ним можно готовить быстрые обеды и ужины - заправили нарезку овощей и получили салат , в котором и белок , и клетчатка, и жиры - быстро и сытно!

🌿 Чем можно разнообразить бобонез:
🔸вяленые томаты кусочками или проблендеренные вместе с соусом,
🔸любимые специи (паприка, куркума, карри),
🔸свежая зелень (укроп, петрушка, кинза),
🔸немного авокадо для более нежного вкуса,
🔸каперсы или оливки для пикантности.

Такой соус идеально подходит к салатам как заправка, овощам-палочкам как макалка, запечённой картошке как соус или как намазка на цельнозерновой хлеб или альтернативный.

Экспериментируйте с добавками, и каждый раз у вас будет новый вкус!
И всегда - полезный!☺️
А вот тут ещё два рецепта здоровой замены
https://t.me/bezbada/997 .

Если интересно, ещё много таких полезных рецептов из привычных продуктов и другой полезной информации у меня в телеграм https://t.me/bezbada 🍀

А вы пробовали готовить что-то «вместо майонеза»? Или только классика рулит?

Если честно, то в гостях я с удовольствием ем салат с майонезом, потому что иногда хочется и иногда можно 🤗

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.

• морковь свежая – 1 шт.

• зеленый лук

• сметана – 3 ст. л.

• чеснок тертый

• сыр моцарелла

• петрушка

Но знаете, в чем проблема? Когда у тебя работа и куча дел, готовить каждый день «правильное» — невозможно. Продукты портятся, время уходит, а результат — ноль. Я сорвался на шашлыках у друзей и понял: сам я не справлюсь.

В какой-то момент знакомая сказала: попробуй просто позаказывать готовую еду.

Сначала я фыркнул. Доставка еды? Для меня это всегда было про бургеры и лапшу в коробочках. Но оказалось, что существует сервис, который реально строит здоровые программы питания, и не абы как, а там работает диетолог, который реально консультирует и подбирает рацион под твои анализы. Я так и поступил.

Что изменилось за первые 2 недели

Честно? Был уверен, что не выдержу. Но всё оказалось легче, чем я думал:

1. Еда вкусная. Не «вареная брокколи без соли», а нормальные блюда: супы, тортильи с сыром, сэндвичи с индейкой, рыба с гарниром.

2. Я перестал думать про готовку. Вечером не стою у плиты, а просто открываю контейнер.

3. Организм перестроился. Я реально стал меньше хотеть сладкого — потому что ел сытно и вкусно. В целом, мне этого хватало.

Через 2 месяца — новые анализы

Это был главный экзамен. Я сдавал кровь и дрожал: а вдруг ничего не изменилось?

Результат: холестерин снизился на 1,5 единицы. Врач смотрел на меня и кивал.

— Хорошо идете. Продолжайте.

А главное — я начал чувствовать себя другим человеком: не было тяжести после еды, давление выровнялось, перестали мучить головные боли.

Почему это сработало именно для меня

Я понял одну вещь: здоровое питание работает только тогда, когда оно встроено в твою жизнь без сопротивления. Кому-то помогает личный повар или заготовки, мне же помог сервис доставки. Я искренне его советую.

Сервис Yamdiet помог именно этим: у них не повторяется долго меню, поэтому мне ничего не приедается, я высвободил минимум час в день. Диетолог объяснял, зачем именно в моем рационе столько белка или овощей, и как оказалось я его недоедал.

Мои личные правила после этой истории

1. Я больше не ем «на бегу». Даже если это контейнер из доставки — я сажусь, ем спокойно.

2. Я не верю в «волю». Система питания должна работать без усилий.

3. Я не жду чудес за неделю. Здоровье — это дистанция.

Что хочу сказать тем, кто сейчас читает это

Если у тебя тоже есть проблемы со здоровьем — будь то холестерин, лишний вес или банальная усталость от постоянной готовки — знай: есть простой выход.

Я не рекламщик, я обычный человек, которому стало легче жить.

Но, если бы не доставка готового питания с индивидуальными программами, я, возможно, до сих пор ел бы пиццу по вечерам и пил таблетки от давления.

Мы слишком часто думаем, что забота о себе — это «потом». Но у здоровья нет «потом».