HR - это человек, НЕ разбирающийся в профессии, на которую пришёл соискатель. Если над ним сидит более высокий HR, то данный текущий HR должен показать СВОЮ работу, а она при незнании особенностей занятий соискателя сводится к тому, чтобы подобрать наименее затратный вариант. Исходя из простого правила, что идеал с первого раза невозможен в силу теории вероятности, так хуле стараться? Применяем бритву Оккама и не плодим сущностей: берём того, кто дешевле. Далее пусть с ним ипётся руководитель подразделения, да хоть увольняет, а мы ещё поглядим: дать ему возможность уволить неподходящего сотрудника или нет, - пусть мучается.
Например, в аварийный отдел (связь), занимающийся авариями на оптических линиях, а также взаимодействием с подрядчиками в процессе устранения аварий, незамутнённые HR предлагали и настаивали на кандидатурах:
- курьер (ну, вы же тоже по авариям ездите, так и он катался по своим курьерским делам, это же ОДНО И ТО ЖЕ!);
- повар (ну, у вас же варят сваривают оптические волокна? Ну так и он варить умеет, он же ПОВАР!);
- паренёк, работавший на заводе по производству алкогольных напитков. Ну просто потому, что хуле бы нет?
А когда нач.отдела в исступлении уже в голос орёт, что нужен уже подготовленный человек со всеми допусками, который сразу же после сдачи Охраны Труда и экзамена на Безопасность должен выезжать по объектам и работать как инженер, о чём заранее было указано, следовало незамутнённое: "Ну вы же и научите, сложно что ли?"
Соответственно, начальника аварийного отдела начинают ипать чуть не как саботажника: чего ты не берёшь таких прекрасных соискателей?
Тут ещё такое дело: если закрыть такую вакансию поваром, то поиск инженеров сразу же прекращается, т.к. кадры ставят себе галочку за ниипаццо успешное выполнение задач и ждут премию. И если этот человек повредит себе, например, зрение лазерным сигналом или прикоснётся к токоведущим частям на объекте, то отвечать за всё это будет не HR.
Добрый вечер, работаю проктологом, прекратите пожалуйста называть анус очком, т.к анус это не очко! Но у человека который работает в оптике, это все равно вызывает специфические ассоциации.
Вечер добрый. Работаю в оптике больше 10 лет. Помимо прочего делаю ремонт очков. Люди, перестаньте пожалуйста называть линзу очком, особенно (!) если она выпала и надо ее вставить назад. Я до сих пор не привык слышать это: "Помогите моему горю, у меня выпало очко". Особенно это странно слышать от пенсионеров. А ещё очко часто царапают, разбивают, теряют и порой пытаются поменять старое очко на новое. Не надо так пожалуйста.
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Ну вот, наконец-то я подрочил. Поехал с утра по делам, в метро увидел нереально красивую девушку, знакомиться не стал (я же диванный воин), но стояк был нереальный. Вот наконец-то пришёл домой, сразу зашёл в туалет и передёрнул от всей души, думал, что от напора спермы унитаз расколется. Подумал, что Пикабу очень важно об этом знать. Сейчас вот пост допишу и пойду ещё раз придушу змея.