Доброго дня всем, продолжаем препарировать удачно купленную пачку различных корейских раменов, и на очереди это вот творение от легендарного производителя.
Надо сказать, что и здесь сбоку имеется русскоязычный стикер, на котором скупо перечислен состав продукта и пищевая ценность, но толку от него никакого. А вот на крышке есть аж два разных способа приготовления - в микроволновке (заливается холодной водой) и традиционный, с кипяточком и ожиданием.
Я решил готовить по первой методе. Чашка большая, лапши внутри 111 г, также есть пакет с приправой. В самой чашке фигурирует множество дополнительных вкусняшек - ломтики рыбных палочек, овощи, какая-то то ли рыба, то ли соя в кляре (видимо, как раз из-за этого и появилась подпись "темпура" на крышке). Вилки нет. Воды налил ровно по риске.
Итак, блюдо готово.
Оно выглядит не острым, и оно не острое. К этому я был готов. Запах довольно слабый, хоть и в целом приятный. Смутил заметный оттенок ацетона в запахе - не знаю, возможно, рыбные элементы (ломтики рыбных палочек или то, что в кляре) так сочетаются с приправой.
Пробуем есть. Остроты нет. Даже нет смысла мерить ее в Дошираках или в чем бы то ни было. Нет остроты, это ладно - ожидаемо. Но нет и всего остального. Вкус довольно пресный - что у самой лапши, что у бульона. Соли не хватает, и даже очень. Напомню, воды налил сколько положено. А вот консистенция самой лапши довольно неплохая, но к концу трапезы лапша заметно пожижела, расползлась. Если это и вправду удон, то изначальная плотность лапши (на первых вилках) - традиционная для него. Но ожидаемый этакий мучнисто-рисовый вкус удона я не почувствовал, - обычная лапша, неплохая, с невнятной приправой, зато довольно много. Насытиться не удалось, - не хватило. От не-острой лапши ожидаешь насыщенности вкуса в чем-то другом, но здесь - как будто просто убрали красный перец из приправы и ничего не положили взамен. Можно было слегка докинуть соли и глютамата, чтобы замаскировать пресность, но увы.
Оценка 6,5 баллов. Минус 3 балла за невнятную приправу (кстати, в финальном заплыве я таки добавил мерную ложечку молотого красного перчика - и все стало отлично; видимо, все же мое умозаключение относительно "просто убрали перец, не положив ничего взамен" не лишено зерна истины), минус пол-балла за несколько ацетонистый душок, минус балл за заметное изменение консистенции самой лапши к концу трапезы. Кстати, вот тут как раз не исключаю, что все было бы куда лучше, если бы я залил этот удон кипятком, как обычный дошик, а не стал бы варить в микрашке. Ну да поздно уже. В целом лапшичка из серии "попробовал, и ладно", для отчёта. Увы, на этой банке Нонг Шим чегой-то схалявили.
П.С. Кстати, обнаружил тут, листая после публикации ленту сообщества НИИ Доширакологии, обзор этой лапшички, сделанный двумя месяцами ранее. Там дизайн коробки и пакетика с приправой несколько другой, ну и из существенных моментов - не была отмечена ацетонистость запаха, он просто был оценён как "химозный". Мне кажется, это не совсем так - если отбросить ацетон, то запах даже приятен. А вот мнение автора о том, что во вкусе присутствует острота, меня смутило. Начал вспоминать - разве? Ну, может, самую чуточку. Не исключаю, что состав приправ у нас разный.