Фермерам придется снижать объемы выращивания бройлеров, так как доступные им инкубационные яйца Кобб 500 оказались далеки от прежнего качества. Об этом сообщила «Фонтанка».

Как рассказали сельхозпроизводители, если прежде цыплят удавалось выращивать до веса в четыре килограмма, то теперь им приходится рассчитывать максимум на 2,3 килограмма. Проблемы начались с лета 2025 года. Есть риск, что фермерам придется поднять цены на свою продукцию с 350 рублей за килограмм до 800, чтобы остаться в плюсе. А это скажется на готовности потребителей продолжать закупки в прежних объемах.

Сельхозпроизводители винят во всем пропажу с российского рынка чешских инкубационных яиц, так как Россельхознадзор запретил ввозить в Россию продукцию ряда чешских птицеводческих предприятий. На местном рынке остались только инкубационные яйца из Турции, качество которых нередко разочаровывает. Оказалось, что турки не могут полностью скопировать Кобб 500.

https://www.fontanka.ru/2025/11/07/76107742/

4 большие куриные грудки

МАРИНАД

½ стакана соевого соуса

1 ч. л. свежего натертого имбиря

Щепотка соли

СОУС

¼ стакана арахисовой пасты

1 банка (380 мл) кокосового молока

¼ стакана коричневого сахара

1 ст. л. соевого соуса

1 ½ ст. л. красной пасты карри

1. Смешайте ингредиенты для маринада и замочите в нем курицу, используя большую миску или вакуумный пластиковый пакет.

Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь, периодически перемешивая, чтобы мясо полностью пропиталось. Замочите деревянные шпажки в воде.

2. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты в небольшом сотейнике на среднем огне.

Продолжайте помешивать, пока смесь не станет однородной. Уберите с огня, дайте немного остыть,

3. Насадите целую куриную грудку на шпажку.

Жарьте каждую грудку на сковороде-гриль на сильном огне примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы мясо хорошо прожарилось.

Выложите грудки на тарелку, полейте соусом и наслаждайтесь!