Кетчуп + Приготовление

Всем привет.

Готовили мы тут с семьёй давеча стол для домашнего детского дня рождения. Пока курица в духовке томилась, решил я сообразить кетчуп приличный, чтобы вкусно было, и без всяких левых добавок. Рецепт вышел такой своеобразный, спонтанный, но при этом весьма вкусный Количество каждого ингредиента конечно же можно и нужно отрегулировать по вкусу.

Итак, нам понадобиться:

-Томатная паста (у меня была помидорка, не реклама, вкус понравился):

-Вода питьевая;

-Соль морская;

-Мёд;

-Уксус бальзамический;

-Базилик сухой;

-Сельдерей сухой;

-Кориандр сухой;

-Яблоко;

-Лук репчатый;

-Блендер погружной;

-Банка стеклянная литровая;

-Ложка столовая и чайная;

-Нож.

Поехали.

Для начала одно среднего размера яблоко очищаем от семян, режем небольшими кусками и кладём в банку. Следом также среднего размера луковицу чистим, режем, кладём в банку. После этого добавляем 380 граммов томатной пасты, 50 граммов воды, 1 чайную ложку соли, 2,5 столовых ложки мёду, 2 столовых ложки уксуса бальзамического, по 1 столовой ложке сельдерея и базилика, и молотого кориандра половину чайной ложки, тщательно блендерим минуты 3, даём настояться полчаса.

Всё, готово!

Хранить можно в холодильнике в течении недели как минимум, в зависимости от температуры.

Благодарю за внимание.

Помидорный кетчуп без уксуса готовлю с теми овощами, которые есть в наличии. В этом видео показываю рецепт кетчупа с помидорами и кабачками.

Рецепт:

помидоры целые ~ 3 кг (нарезанные ~ 2,5 кг)

кабачок целый ~ 1 кг (очищенный - 0,5 кг)

луковица крупная - 1 шт.

чеснок - 1 головка

перец болгарский - 1-2 шт.

перец горошком черный - 5-7 шт.

перец горошком душистый 5-7 шт.

гвоздика целая 5-7 шт.

лавровый лист - 2-3 шт.

зонтик укропа - 1 шт.

соль - 1 ч. л. или по вкусу

сахар - 1 ч. л.

перец красный молотый (по желанию) - 1/3 ч. л.

Мы наверно привыкли видеть такие цены, но да, все дорого. Это один из самых дешёвых сыров, который мы нашли в Пятёрке. Сливочное масло "крестьянское" со скидкой стоит 89 руб.

Короче, не буду долго мусолить, по мнению Ханны, продукты в Москве стоят не дешевле чем в Англии. Она надеялась приехать и сэкономить на продуктах, а оказалось, что не особо-то и дёшево все стоит, если учитывать, что зп в Англии и Москве сильно разная. Приводить цифры не буду так как начнётся докапывание и обвинение меня в предоставлении неверных данных. Как результат: мы получаем "орехи", а потом все орехи спускаем на еду и квартплату.

Печеньки, которые Ханна приготовила сегодня:

Немногие британки хорошо готовят. Быть домохозяйкой (хозяюшкой) в Англии - это позор. Британки, они очень специфичные девушки. Тему про британок можно было бы раскрыть более детально 😂 К слову, мне очень интересно как выглядит русский мужик, который женится на среднестатистической британке (понимает ли он что она далеко не русская девушка во всех планах).

Печеньки Ханны получились очень вкусными, но дорогими :/ но вкусными :)

На прошлой неделе делали с Ханной пиццу:

Кстати, у британцев белая мужская майка ассоциируется с вайф битером. То есть с мужиком, который избивает жену.

У нас в России есть скалка. Она почему-то ассоциируется с хазбэнд битер девайсом. Даже и не знаю почему, но рассказал про э то Ханне XD

Немного про кетчуп.

Вот такого разнообразия в Германии и Англии нет:

Здесь татарский, цыганский, армянский, грузинский, осетинский, азербайджанский, русский, сырный, грибной, заливной, сибирский, украинский... Каких кетчупов у нас только нет. У них там всего-ничего, пару видов кетчупа и все. Ханна интересовалась у меня что русские делают с кетчупом, почему так много?!

Я с ним макароны ем, шашлык можно, может ещё что-то. В общем-то кетчуп довольно вкусная вещь. Британцы не едят макароны с кетчупом 😂 да и вообще они не так уважают кетчуп как Русские. Кстати, в Германии меньше разнообразия хайнца чем в России :)