Вчера была премьера альманаха "День открытых дверей", состоящего из 7 небольших историй про учёных. Одна из историй -- про борщевик. Группа "В науке" любезно организовала трансляцию, запись можно посмотреть по ссылке: https://vk.com/video-218344798_456239475
Довелось побывать на премьере в "Иллюзионе" -- это было круто! В Москве будет ещё несколько показов, а ещё режиссёры поедут в 7 городов представлять кино и встречаться со зрителями. Кто куда конкретно — указано в списке показов. Ольга Домовцева, режиссёр фильма про борщевик, поедет в Пермь. Ссылки -- ссылками, но в кинотеатре смотреть всё же приятнее, так что вот список показов:
Сразу скажу, в истории про борщевик не ставилась цель дать исчерпывающую информацию о борьбе, это просто некоторая зарисовка из жизни про то, как гневный пост Вконтакте послужил поводом для знакомства с теми самыми учёными и даже для популяризации борьбы с борщевиком. Если захотите узнать все подробности, как с борщевиком бороться (не только лопатой, как показано в фильме) -- можете посетить сайт https://antiborschevik.info. И вступайте в группу Антиборщевик в соцсетях, чтобы легче было найти, куда задавать вопросы, когда весной и летом они появятся. :)
Для многих это станет открытием, но борщевик действительно использовали в приготовлении борща! Как же так получилось? И всё-таки суп назвали в честь борщевика или наоборот? А также другие секреты «борщевичного королевства» — в свежем материале.
Герой нашего повествования - борщевик сибирский в Битцевском лесу. Фото - Антон Гладилин
По традиции сначала немного теории, затем уже про борщ :)
Борщевик — обширный род. По самым скромным оценкам насчитывает более 70-ти видов (на самом деле еще больше). У всех на слуху страшный и опасный пришелец — борщевик Сосновского, но «не все борщевики одинаково вредны»...
Сегодня пойдет о борщевике сибирском (Heracleum sibiricum) — это родной вид для средней полосы России. А вот его ареал по данным iNaturalist:
Название борщевик сибирский дал ещё Карл Линней в XVIII веке. Самое забавное, что в Сибири его не так много, там есть другие местные борщевики. Возможно, правильнее было бы его назвать «борщевик среднерусский» :)
Как его отличить?
Самое главное — б. сибирский безопасен как для нашей природы, так и для человека!
Соцветия-зонтики у б. сибирского с зеленовато-жёлтыми цветками, а у борщевика Сосновского цветки белые:
Фото - Антон Гладилин
Если соцветий нет, следует обратить внимание на стебель и черешки листьев.
Ребристый (а у борщевика Сосновского — гранистый);
Покрыт жёсткими волосками;
Не имеет красных пятен.
Обратите внимание и на листья
Фото слева - Антон Гладилин. Фото справа - Евгений Спиваковский (из Плантариума)
У борщевика сибирского листья гораздо сильнее расчленены. Можно провести аналогию формы: борщевик Сосновского — «дубовый лист»/ борщевик сибирский — «кленовый лист».
Но имейте ввиду — изменчивость листьев у борщевика сибирского очень большая, порой даже возникают сомнения, а борщевик ли это вообще!
Листья борщевика сибирского. Фото - Антон Гладилин
Изменчивость листьев б. сибирского. Фото - Антон Гладилин
И конечно же, борщевик сибирский намного меньше по сравнению с БС, зачастую легко теряется среди других трав. Правда, бывают и исключения — в хороших условиях может вымахать на 2 метра:
Мощный экземпляр в районе Нижнего Царицынского пруда. Общий вид и в сравнении со мной :)
Предпочитает влажные места и пойменные луга, но может расти и на суходольных лугах.
Б. сибирский обладает приятным травяным запахом, по внешнему виду и фактуре ощущается именно как «обычная луговая трава». Растет повсюду! Вы наверняка его уже видели, просто не обращали внимания.
Так как же насчёт борща?
Борщевик сибирский безопасен для человека, его можно употреблять, вареном и маринованном виде. Вот как об этом пишет Наталья Георгиевна Замятина в статье с провокационным названием «Мой друг борщевик»:
Если откроем словарь Даля на слове «борщевик», то обнаружим следующее высказывание: «Были бы борщевик да сныть, а живы будем». Действительно, борщевик был одним из самых популярных растений на Руси (капуста появилась позже). Ещё в Домострое, как известно, написанном, а может быть только «отредактированном» (в этом случае он гораздо старше), при Иване Грозном, упоминается борщевик как обязательное овощное растение.
Считается, что именно борщевик дал название супу, а позднее был заменен менее хлопотной капустой. По крайней мере, так считают некоторые лингвисты. В русском языке борщевик назывался борщ (бърщ). И по одной из версий это слово могло означать нечто зазубренное, щетинистое (выше мы упоминали жесткое опушение б. сибирского).
Рецепт из статьи Натальи Замятиной:
Вот только борщ из борщевика ещё темнее, чем из крапивы, почти чёрный.
Борщ из борщевика можно варить, если использовать или очень молодые листья, или одни черешки, тогда он имеет более приятный цвет. Варят так же, как суп с крапивой.
Ещё один рецепт супа из борщевика: возьмите 1 литр воды, вскипятите, положите 2—3 столовые ложки геркулеса или пшена, варите почти до готовности крупы. Добавьте мелко нарезанные черешки борщевика и одну нарезанную картофелину. Посолите по вкусу и доварите до готовности картофеля. Заправьте суп сметаной или сливочным маслом и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки или зелёного лука.
Надеюсь, что вам понравился пост. Буду рад ответить на вопросы в комментариях!
P.S. В Сибири растёт съедобный борщевик рассечённый. В Якутии и на Дальнем Востоке —борщевик шерстистый. В Армении и Азербайджане — борщевик шероховато-окаймлённый.
Борьба с борщевиком Сосновского может быть интересной и увлекательной. В этом посте мы продолжим рассказ про фрачника обыкновенного и постараемся ответить на популярные вопросы. Будьте осторожны — в посте фото жуков и их личинок :)
Как были собраны личинки?
23 июля 2022 года в посёлке Пироговский (Г.О. Мытищи) проходил очередной субботник, организованный Котом Семёном (Семён Колобаев). Середина лета, борщевик был уже с цветоносами и в тот день мы занимались обрезкой соцветий на дальней локации.
Субботник в посёлке Пироговский. Фото Семёна Колобаева. Я — справа, пытаюсь сделать бодрое выражение лица (из-за жары получается не очень :)
Субботники по обрезке соцветий — скорее, экстренная мера, требующая определенных навыков, более внимательного отношения к ТБ и экипировке. Поэтому такие мероприятия редко бывают массовыми. Именно тот день стал исключением — нас было больше 20-ти человек, благодаря волонтерам из движения «Делай!»
Видно, что часть зонтов уже обрезана. Важный нюанс — обрезку проводим как можно выше к цветам, так можно «обмануть» БС.
Лицо защищаем щитками, а в руках у волонтёров мачете. Борщеборцы — страшные люди :)
Такое глубокое погружение в борщевик (в прямом смысле слова) иногда позволяет увидеть скрытые вещи. Некоторые зонтики борщевика оказались поврежденными, с засохшими цветами.
Поврежденные зонтики
Мы начали их препарировать и внутри стеблей заметили белых активных личинок разного размера. Несколько экземпляров мы отобрали в пластиковую ёмкость.
Осторожно — ниже фото личинок! Не для всех это может быть комфортно!
Личинки в стебле. Справа — собраны в баночку.
Следуя рекомендациям учёных — Марины Геннадьевны Кривошеиной и Надежды Андреевны Озеровой — в крышке ёмкости оставили отверстия. А уже дома я переселил личинок в банку побольше, добавил им листьев, кусочков стеблей борщевика, чуть-чуть влаги и стал наблюдать.
Личинки оказались очень прожорливыми и активными. Через несколько дней две личинки начали окукливаться. Еще через неделю — уже к 8-9 августа — из куколок вылупились взрослые.
Личинки в маленькой ёмкости и уже взрослый фрачник. Еще три личинки погибли (возможно, сказалась жаркая погода).
Взрослый фрачник в баночке-переноске. Имеет забавный вид и точно не мерзкий, на мой взгляд :)
Размеры моих жуков ~18 мм. Могу сказать, что взрослые жуки достаточно активные. Вытрясти жука из банки было не так просто, довольно сильно цеплялся лапами.
Фрачник был выпущен в «естественную среду» — на одну из моих борщевичных локаций.
Взрослый фрачник познает мир.
И наконец, обещанные ответы на вопросы!
Ранее в комментариях очень многие высказывали опасения из разряда «а потом выяснится, что фрачник еще хуже борщевика...»
— Фрачник обыкновенный — это вид, который мы наблюдаем в родном ареале. За многие тысячелетия совместной эволюции уже сложились механизмы сдерживания. Таким образом, фрачник не может стать у нас инвазивным (НО если вдруг он окажется в удаленных регионах или на других континентах — там уже возможно всё).
«А может ли фрачник повреждать культурные растения?»
— Такая опасность действительно существует. Именно по этой причине, его не получиться использовать как полноценный биометод (искусственно размножать и внедрять на борщевик в больших масштабах).
Мы всего лишь с интересом наблюдаем за вредителями борщевика. И конечно же, это не отменяет борьбы с борщевиком Сосновского (БС)! Более того, это лишь «производная» от субботников по борьбе с борщевиком — в формате интересных попутных наблюдений. И скажем так, вклад фрачника в сдерживании БС (пока) «не слишком велик».
Учитывая всё вышеизложенное, будет хорошо, если: 1) Фрачник будет развиваться на БС быстрее; 2) В борьбе с БС фрачнику будут «помогать» грибы и возникнут сценарии, описанные некоторыми активистами в предыдущем посте.
Конечно, хорошей новостью станет обнаружение видоспецифичного патогена (т.е. поражающий только подгруппу гигантских борщевиков). Поиски действительно проводились исследовательскими группами на Кавказе (на родине борщевика). Пока безрезультатно...
Поиском биометодов для борьбы с инвазивными видами занимаются международные исследовательские группы. В 2015 году пытались найти для БС. Скриншот из моей презентации.
Да-да, есть успешные примеры поиска и использования вредителей для борьбы с инвазивными видами. Впрочем, как и серьёзные риски. Но об этом уже в следующем посте :)
Сравните количество борщевика в 2011 и 2020 годы (в идеале развернуть фото на весь экран). Это Ленинградская область, пересечение Вырицкого и Киевского шоссе на юге от г. Гатчина.
Пусть эта картиночка станет ответом на наивную позицию начинающих: "Ой да ладно, не зарастёт же всё!" Зарастёт, к сожалению. Иначе мы бы тут не собрались с этой всей борьбой... ;)
А кто вдохновится этой идеей — виртуально погулять по Яндекс-панорамам — присылайте интересные коллажи (можно прямо сразу выкладывать в соответствующий альбом, чтобы точно не потерялось: https://vk.com/album-145924850_272930906). Или можно просто точки на карте присылать, где видна интересная динамика по снимкам разных лет, — этого тоже будет достаточно, чтобы показывать людям, как оно вообще: зарастает или нет?
Подписывайтесь на группу, если ещё не с нами. :) Будем спасать мир те территории, которые от борщевика ещё реально спасти.
Фрачник – долгоносик, который ест борщевик, и весьма результативно! А вот как фрачник выглядит в динамике. Этого конкретного обнаружили в прошлогоднем стебле борщевика в селе Переслегино Тверской области во время субботника на территории местного храма. Сначала фрачник очень не хотел покидать убежище, но потом оценил, что люди тут добрые. Был отпущен обратно в живую природу — доедать то, что мы не смогли выкопать. Видео смотрите со звуком.
Борщевик же в Советском Союзе вывели и расплодили повсеместно, чтобы коров им кормить. Однако никто не учёл, что молоко у них от этого получается горькое и из-за этого непригодное в пищу. Не выйдет ли так с фрачником? Сожрёт борщевик, а потом укроп начнёт жрать, тмин, или что там у нас ещё зонтичное?..
В прошлом году в Госдуму внесён законопроект, чтобы признать наконец инвазивные виды проблемой: https://sozd.duma.gov.ru/bill/456510-8. И вот, некоторое время назад пришло на него заключение (см. последний из документов по этой ссылке), не очень позитивное.
Что получается?..
Во-первых, заповедники зарастут в первую очередь (потому что там вмешиваться в природу нельзя), а во-вторых, там указывают, что понятия инвазивных видов в нашем законодательстве нет.
Начнём с того, что понятие такое несложно ввести. Можно не выдумывать ничего, а просто взять то определение, которым пользуются биологи: чужеродные виды, чья интродукция и распространение во вторичном ареале наносит вред биологическому разнообразию — местным видам, местам обитания или экосистемам. Кроме того... Не так уж и нет. Кое-что уже имеется (спасибо Наталии Коваленко за напоминание!), ГОСТ 70271-2022 даёт такое определение: "Инвазивный вредный организм: Некоренной организм, преднамеренно или случайно завезенный и распространившийся на данной территории."
Но его, конечно, стоит детализировать, ибо не с всяким вселенцем надо бежать срочно бороться. Можно, например, их градации прописать, типа такого:
— просто вселенец, не опасен (погибает без ухода),
— акклиматизировавшийся вселенец (живёт сам, но гармонично вписался в местную экосистему),
— агрессивный вселенец (опасен для местных видов).
— новое растение (ещё не понятно, как оно себя поведёт).
Ещё придётся как-то акцентировать, что инвазивность не зависит от того, насколько сильно организм уже расплодился. Это важно, потому что для попадания в список карантинных видов требуется малое распространение (борьба с карантинными видами ведётся как раз для предотвращения инвазий), а если распространение уже большое, то всё, кранты: зарастать — так зарастать!.. Сейчас это так, по нынешним федеральным законам. Регионы, конечно, могут бороться, — но это их личная инициатива, и случается такое только при наличии неравнодушных чиновников довольно высокого ранга. Такой подход ненадёжен, ибо неравнодушные есть не везде и, уж тем более, не везде в достаточном количестве. Нужно на федеральном уровне признать проблемой и те агрессивные к местной природе виды, которые люди упустили, которым позволили расплодиться, — тогда просто всем будет положено с ними бороться, и человеческий фактор уже не будет играть решающую роль (хочется в это верить).
Будем надеяться, что депутаты разберутся с понятиями и доработают все тексты, а потом дружно проголосуют как надо.
И с заповедниками надо что-то делать, тоже какие-то поправки вносить: разрешить вмешательство в природоохранных целях. Иначе может быть ещё много таких историй, как с самшитовой огнёвкой в Сочи, которая сожрала весь самшит, а люди просто сидели и смотрели на это безобразие. Не просто смотрели, конечно — в слезах смотрели, но действовать по закону было нельзя. В контексте наших дел — при бездействии людей вполне может случиться такое, что охранять в природе заповедников станет нечего, кроме зарослей борщевика. Не дай бог, конечно.
Радует то, что данный законопроект интересует не только борщеборцев. Вот, например, депутаты Вологодской области его обсуждали: https://vk.com/wall627009657_2329 Так что есть шанс, что депутаты Госдумы не отложат принятие на долгие годы. Дело-то срочное...
Борщевик Сосновского — не просто сорняк, статус сорняка вовсе не отражает его всепоглощающую агрессивную сущность! Однако, к карантинным видам его причислить нельзя по причине широкой распространенности и того факта, что часть его родины расположена на территории РФ. Значит, реально нужна какая-то третья категория. Ну или дальше сидеть смотреть, как страна зарастает.
К чему это всё...
Товарищи неравнодушные! Чтобы подогреть интерес депутатов к данной теме — полезно будет написать выше перечисленные соображения кому-то из депутатов-инициаторов (фамилии перечислены в тексте документа https://sozd.duma.gov.ru/download/EE3347D0-D7E7-4954-AEA5-C8...). И если сможете найти контакты, то можно написать ещё и давшему заключение — Колачеву Роману Николаевичу (пока удалось найти только его ФИО). Текст лучше всего составить самостоятельно, чтобы это не выглядело как спам-атака ботов, но если надо, можно цитировать куски из данного поста. Мы все разные и пишем как можем — это нормально, не надо пытаться сделать идеальное письмо. Наша цель совсем другая: показать, что нам не всё равно, что там Дума думает, и что мы очень ждём официального признания инвазивных видов экологической проблемой. Это важно, чтобы с ними боролись не только немногочисленные добровольцы и те немногие региональные власти, которые сочли нужным это делать, а чтобы прямо на федеральном уровне разработать и реализовать программу по сохранению местной природы (предложения про программе уже есть, выложены у нас на сайте: https://antiborschevik.info/to_federal_government_2022).
Кому сие близко -- подписывайтесь на группу, вместе веселее. И ждать нового закона, и бороться с зелёным агрессором уже сейчас... :)
Отсутствие естественных врагов — одна из главных причин бесконтрольного распространения борщевика Сосновского в России. Но ситуация начинает постепенно меняться. Среди наших видов жуков нашелся супергерой, который «раскусил» слабые места растительного пришельца!
Начнем с описания биологии, а затем посмотрим, чем всё это грозит борщевику.
Фрачник обыкновенный (Lixus iridis) — небольшой жук (размер около 12 — 17 мм) из семейства Долгоносиков. Латинский видовой эпитет «Iridis» дан в честь растения ирис, но причины мне неизвестны. Из-за характерной формы в народе жуков иногда называют «слоники». Тело фрачника вытянутое и узкое, верх в серых волосках с желтым налетом, на боках волоски образуют светлую полосу.
Как и положено супергерою — стильный, энергичный, обаятельный и хорошо подготовленный :)
Морда жука напоминает мне какого-то мультяшного киви. А когда они ещё и нежно обнимают друг друга за все части тела — полный кавай. Помимо незабываемой морды, вполне различимой невооружённым глазом (размер всей тушки — 12-22 мм), этот вид фрачника легко опознаётся по заострённым расходящимся сзади надкрыльям, напоминающим полы фрака.
Тоже самое, но более научным языком. Он довольно хорошо отличается от других видов рода крупными размерами и удлинёнными, в виде расходящихся в разные стороны хвостиков, вершинами надкрылий. Самцы, визуально, меньше и уже, головотрубка (по научному - рострум) короче. При опасности складывает ноги и падает вниз. В жаркую погоду, часто сидит на нижней стороне листьев.
Личинки фрачника развиваются в стеблях многих растениях семейства Зонтичные. Среди дикорастущих указывают: болиголов пятнистый, дудник лесной, бутень клубненосный, вех ядовитый. А также его находят и на культурных растениях: петрушке, сельдерее, тмине и моркови.
Цикл развития. Фото сделаны на субботниках.
Цикл развития. Где-то в июне, сразу после спаривания, самки приступают к откладке яиц. Для этого самка прокусывает отверстие в молодом формирующемся цветоносе (борщевика). Таким образом личинки получают доступ к внутренней части трубки. Вылупившиеся личинки какое-то время питаются внутри стебля, затем там же окукливаются. Период окукливания занимает от 8 до 12 дней, взрослые насекомые появляются в августе-сентябре, затем зимуют и цикл повторяется.
Фрачник в «собранном виде» (завершение окукливания), фото - Мария Аргир.
Ареал: европейская часть России, на севере доходит до Ленинградской области, Кавказ, Сибирь, Якутия, Западная Европа, Северная Африка, Средняя Азия.
Ареал по данным iNaturalist. Обратите внимание - ареал фрачника почти совпадает с распространением гигантских борщевиков! ;)
Почему мы решили, что фрачник повреждает борщевик?
Всё началось в первой половине июля 2021 года, когда давний участник нашего сообщества Константин Анатольевич прислал весьма интересные материалы со своего подопечного участка в Кировской области. Вначале мы даже решили, что это следы поздней гербицидной обработки.
Фото Константина Анатольевича.
Но Константин сразу же развеял наши сомнения:
«Там не обрабатывалось 100%. Более того, встречаю такие растения единично в разных частях. Кроме нас в этом селе никто с борщевиком не борется и при этом очень не равномерно это явление распространено. Гербицидами было бы локально. И широко. Более того, есть два известных мне очага, где таких растений большинство. Но это повсеместно здесь наблюдается. Исключение составляют лишь изолированные лесные популяции с единичными растениями»
Продолжение:
«Разрезал трубку, а там червяки белые, как в грибах. Не оттого ли цветы вянут?
Там, где вянут зонты я нашёл вот это в междоузлиях. А внутри огромные белые червяки похожие на опарышей. Кажется у нас есть союзники!!! Так что те скептики, которые говорили про последствия гербицидов могут подумать о других вариантах…»
Мы обратились за консультацией к ученым-энтомологам - Марине Геннадьевне Кривошеиной - и выяснилось, что борщевик действительно поврежден личинками фрачника.
Фото Андрея Ковальского.
Через некоторое время уже другой активный участник нашего движения — Андрей Ковальский — сделал во-многом похожее наблюдение:
«Короче товарищи, жрет мой борщевик какая-то живность изнутри и польза от нее не то, что бы большая, но достаточная. Она ломает стебли борщевика и он падает тут же в свою поляну. После чего в бой вступает какая то белая плесень на семенах. Некоторые кусты, которые завалила эта моль/червяк полностью стали непригодными для дальнейшего распространения благодаря этому дуэту.»
В 2022 году личинки фрачника были обнаружены во время субботников по обрезке соцветий БС в посёлке Пироговский (г.о. Мытищи), а также в Природно-историческом парке "Косинский" и в Ярославле (парк усадьбы Коковцевых).
Засыхающие зонтики борщевика в ПИП «Косинский». Фото - Марина Шайкина.
Фото ниже - личинки фрачника отобраны в баночку на субботнике в поселке Пироговский (2022 год). Если материал вызовет интерес, то позже я расскажу о своем опыте выращивания личинок в домашних условиях :)
Личинки фрачника. Фото - Антон Гладилин.
В 2023 году фрачник на борщевике был обнаружен во время субботника в Переслегино Тверской области, а также в усадьбе Суханово и в Г.О. Шаховская Московской области.
Взрослые жуки. Слева - в усадьбе Суханово (фото Марии Аргир @marusinkust ). Справа - в Переслегино, фото - Антон Гладилин.
Куколка фрачника в борщевике. Фото - Мария Аргир @marusinkust
Взрослый жук ест листья борщевика. Фото Алёны Железовой.
В отличие от других вредителей БС (например, улиток и слизней) личинки фрачника способны сильно повреждать цветоносы! А как мы помним образование семян - это одно из слабых мест борщевика.
Если фрачники начнут повсеместно снижать семенную продуктивность БС, то это может стать хорошим сдерживающим фактором. В тоже время жук может вредить и другим растениям.
И в завершение борщемем! ))
А еще мне удалось дорастить личинок фрачника в домашних условиях, но это уже отдельная история ;) Буду рад ответить на вопросы в комментариях!