Потрясающие безешки
Что может быть лучше безе?
Что может быть лучше безе?
Фисташковое печенье Amaretti Pistacchio от компании Falcone Италия. В линейке вкусов большой ассортимент, но именно фисташковое привлекло мое внимание. Вкус у печенья необычный, не знаю даже как его описать, но попробовать стоит.
Синнабон, нежная булочка с кремом и корицей. От одного названия хочется встретить утро на лазурном берегу Франции, выходя с чашечкой ароматного кофе на маленький балкончик, откуда доносится свежий морской бриз.
"Дело было вечером, делать было нечего..." 😁
Простой рецепт сырников к чаю, со сметанкой - самое то!
Итак, ингредиенты:
Творог - 350-400 г
Манная крупа - 150 г
Сахар - 5 столовых ложек
Соль - 1 чайная ложка
Ванилин - щепотка (по желанию)
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло для жарки + немного манной крупы для обсыпки
Ход работы:
В глубокой миске хорошо смешиваем яйцо, сахар, соль, ванилин и манную крупу.
Затем формируем непосредственно сырники (обваливаем их в крупе, чтобы не липли к рукам).
Так выглядит "полуфабрикат".
Далее, в сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем сырники
Жарить это все на среднем огне несколько минут, до появления золотистой корочки
И готовый вариант
Подавать сырники со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!☺️
Самое простое печенье
Ингредиенты:
• Мука - 250 г
• Сливочное масло - 170 г
• Сахар - 50 г
• Любая присыпка (по желанию
Всех с Наступающим Новым Годом!!!🌲❄️☃️
Много простых рецептов салатов смотри хештег #салат
РЕЦЕПТ:
ДЛЯ КОРЖЕЙ: 2 шт 28*36 см
Мед - 140 гр
Сахар - 30 гр
Сливочное масло - 40 гр
Сметана - 60 гр
Сода - 1/2 ч.л с небольшой горкой
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт
Мука - 170 гр
ДЛЯ КРЕМА:
Сметана - 280 гр
Сахарная пудра - 80 гр
Сливки 33% - 150 мл
Первым делом включите духовку, чтобы она хорошо разогрелась.
В сотейник отправляем мед, сахар и сливочное масло, ставим на небольшой огонь, нужно чтобы все ингредиенты растопились.
В сметану добавляем соду, перемешиваем.
Как только мед, сахар и масло растопились, добавляем сметану с содой и активно перемешиваем. Пойдет реакция, масса будет пениться и увеличится в объеме, поэтому учитывайте это при выборе сотейника.
Как только масса стала карамельного цвета и перестала пенится, снимаем с огня и переливаем в другую емкость, даем минут 5 остыть.
В чуть остывшую медовую массу добавляем по одному яйца и перемешиваем.
Затем частями, в три приема добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной консистенции. Тесто получается как густая сметана.
Тесто делим на 2 части. Я противень застелила силиконовым ковриком (у меня противень 30*40) выливаю половину теста и разравниваю тонким слоем. Если у вас противень будет меньшего размера, то коржи получатся толще, чем у меня.
И отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 170 гр не больше 5 минут, но ориентируйтесь на свою духовку. Смотрите не пересушите! Коржик получается мягкий и эластичный, за счет этого хорошо скручивается даже холодный. Если пересушите, то скрутить будет сложно. У меня из-за того, что духовка была плохо разогрета и корж выпекала больше, чем 5 минут, края коржа пересушила и когда скручивала рулет, пришлось края надламывать, но скрутить получилось и в итоге получился нормальный и красивый рулет) Но лучше не пересушивать)
Оба готовые коржа подрезаем, чтобы они были одинакового размера. Обрезки при помощи блендера (насадка ножи) измельчаем в крошку.
Для крема в сметану (любой жирности) добавляю сахарную пудру и пока отставляю в сторонку.
Жирные сливки взбиваем до плотной консистенции.
Затем сметану с сах. пудрой взбиваем миксером около 5 минут, должна получится легкая и воздушная консистенция.
Сметану со взбитыми сливками соединяем.
В сметану добавляем частями сливки и аккуратно перемешиваем до однородной консистенции.
Часть крема, примерно 3-4 ст.л откладываем в контейнер и ставим в холодильник.
Оставшийся крем делим пополам.
На два коржа выкладываем крем и равномерно разравниваем.
Первый корж скручиваем, затем кладем его на второй корж и скручиваем рулет.
Рулет заворачиваем в пищевую пленку, так он лучше пропитается и ставим в холодильник на ночь.
Через 8-10 часов с рулета снимаем пищевую пленку, из холодильника достаем крем, который оставляли и рулет покрываем сверху кремом.
Затем посыпаем крошкой.
Получается вкусный медовый рулет, он ничем не отличается от торта медовик, только рулет готовится быстрее)
Обязательно приготовьте)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 260 мл
Сахар - 5 ст.л
Соль - щепотка
Сухие дрожжи - 2 ч.л
Яйцо - 1 шт
Мука - 500 гр
Сливочное масло - 50 гр
ШТРЕЙЗЕЛЬНАЯ КРОШКА:
Сливочное масло - 40 гр
Сахар - 2 ст.л
Мука - 3 ст.л
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ БУЛОЧЕК:
Желток - 1 шт
Молоко - 1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплое молоко (не выше 40 гр) добавляем сахар, соль и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Как только на поверхности образовалась пенка, значит дрожжи активировались. Перемешиваем.
Добавляем яйцо комнатной температуры, перемешиваем.
Частями начинаем вводить просеянную муку. Добавляете 1/3 часть от общего количества и вымешиваете и так пока не введете всю муку. У всех мука будет разная, поэтому и муки уйдет у всех разное количество, у кого-то меньше, у кого-то больше.
Как только ввели всю муку, добавляем растопленное сливочное масло, смотрите чтобы оно не было горячим и очень хорошо, не меньше 5 минут вымешиваем тесто.
Должно получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Из теста делаем шар и отправляем на расстойку в теплое место на 1.5-2 часа. Тесто должно увеличиться в размере минимум в 3 раза.
Я тесто расстаиваю в мультиварке, на программе йогурт (40 гр) 1 час. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом.
Для штрейзеля: в чашу блендера с насадкой ножи отправляем муку, сахар и очень холодное сливочное масло, пробиваем чтобы получилась крошка. Крошку пока ставим в холодильник.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 8 частей.
Каждый шарик формуем в колобок и выкладываем на противень, на пергаментную бумагу (смазывать ничем не нужно)
Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.
Через 15 минут, желток с молоком комнатной температуры взбалтываем вилкой и смазываем все булочки.
Достаем из холодильника штрейзель.
Сверху заготовки щедро посыпаем штрейзельной крошкой, крошки не жалейте, чем больше ее будет, тем вкуснее будут булочки.
Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
Булочки получаются мягкие, воздушные с хрустящей сладкой корочкой.
Приятного чаепития!
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.