Невероятно сложное блюдо - жареная картошка с грибами
Приготовить Правильно удаётся единицам)))
Приготовить Правильно удаётся единицам)))
Сегодня мы приготовим очень аппетитную запеченную картошку по-деревенски в духовке.
Времени для приготовления такой картошечки надо не много. Почистил картошку, поставил в духовку и забыл.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
картофель - 10 - 12 шт (среднего размера)
масло растительное (без запаха) - 2 - 3 ст.л
смесь приправ для картошки - 2 ч.л
сухари панировочные - 2 ст.л
Для соуса:
майонез - 1 ст.л
сметана - 2 ст.л
смесь приправ - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель почистить и порезать вдоль на 4 части.
2. В обсушенный бумажным полотенцем картофель добавляем растительное масло, приправу и панировочные сухари. Все хорошо перемешиваем.
3. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него рядами наш подготовленный картофель.
4. Противень с разложенным картофелем отправляем в духовку, разогретую до 170 - 180 градусов примерно на 25 - 35 минут. Духовки у всех разные, поэтому готовность картофеля проверяем зубочисткой. У меня для приготовления ушло 25 минут.
5. Пока картошка готовится можно приготовить любой соус по вашему желанию. Я смешиваю майонез, сметану и приправы для картошки, даю чуть-чуть настояться.
Все, наша румяная, запеченная картошечка по-деревенски в духовке готова!
Пошаговый рецепт приготовления запеченной картошки по-деревенски в духовке смотрите в нашем видео.
Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас все получится!
Сегодня быстрые ребра в духовке и нам понадобится:
ребра две полоски
картофанчик 6 больших картошин
Смесь приправ для рёбер
пергамент
насмазка для картошки: бульон, кетчуп, копченая паприка, сахар или мёд, перец, соль. Ингридиенты смешиваем в сотейнике и греем до загустения.
Мембрану с ребер не снимал, а просто надрезал ножиком.
Натёр ребра смесью приправ и завернул все вместе в пергаментную бумагу.
Картошку помыл и порезал на дольки.
Всё закинуть в разогретую 200 градусов духовку. Картошку намазать приготовленым маринадом и выставить таймер на минут 40.
Переодически не забывайте намазывать картошку, через 40 минут замеряем температуру ребрышек, распаковать их выбрать из бумаги.
Намазать картошку ещё раз, намазать рёбра и включить конвекцию.
Рёбра с картошкой зарумянились и можно приступать к завтраку:)))
Всем хорошего настроения и гастрономических оргазмов, а я иду есть запрещённый майонезный салат с палочками из сурими:)
А ещё я бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim
Похожие на артишоки картофелины запечённые с сыром, очень красиво смотрятся при подаче. И хотя рецептов картофеля Дофине много, я выбираю именно этот из-за красивого вида.
Состав:
- по две-три картофелины на человека
- кусочек сливочного масла на каждую картофелину
- тонкий кусочек легко плавящегося сыра на каждую картофелину (Гауда или голландский)
- соль, перец, мускатный орех, чеснок по вкусу
Картофель очистить и отрезать немного с одного края, чтобы можно было его поставить вертикально.
Сделать вертикальные надрезы сеточкой. Не дорезая до низу примерно на 1 см. Посолить, поперчить. Посыпать тёртым чесноком и мускатным орехом.
Положить в середину кусочек масла и накрыть ломтиком сыра.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Время запекания зависит от сорта картофеля.
Подавать к мясу, рыбе, сосискам.
Всем добра и вкусняшек!
Всем привет. Выдался отличный денек и решили мы семьей приготовить вкусненького. Выбор пал на Казан-Кебаб.
Закончилось растительное масло, пришлось использовать сало
Натопив сала, закинули обжариваться картошку, кстати на растительном масле она жарится более эффективно, становится более румяной.
Поджарим немного лука
Затем очередь мяса.
Мы все обжаривали по отдельности
Когда все обжарили, закладываем слоями обратно.
Снизу картошка, сверху мясо. Добавляем немного воды. Убираем огонь из-под казана и тушим минут 40.
Вуаля, вкуснятина готова. Приятного аппетита
Драники
Гордость белорусской кухни, жареные картофельные котлетки, сдобренные луком и перцем. Есть их полагается со сметаной.
Брамбораки
Ближайшие родственники белорусских драников, только ароматней: вместо лука сюда кладут чеснок и сушеный майоран, отсутствие которого, если что, не должно вас останавливать.
Батата-харра
Жареная картошка родом из Ливана. Специи (перец, кориандр и зиру) надо добавлять сразу, в разогретое на сковороде масло. А уже потом в готовую картошку отправляют чеснок, лимонный сок и кинзу.
Пататас-бравас
Важная для Испании закуска под алкоголь: недоваренная картошка крепко обжаривается на сковороде и подается с острым густым соусом. Кусочки картошки должны быть небольшими, чтобы легко помещались во рту.
Бульбяная яичница
Еще одно грандиозное белорусское изобретение: картофельное пюре соединить с мукой и яйцами и тихо запечь в духовке. Рецепт обнаружен у Вильяма Похлебкина.
Ньокки
Итальянские картофельные клецки, сочетающиеся абсолютно с любым ингредиентом. Ньокки можно есть просто так, добавив к ним сливочное масло, а можно соединить их с печеной дичью или томатным соусом. Этот рецепт — базовый.
Кугелис
Традиционная литовская запеканка, спасающая от непростого прибалтийского климата. На 2 килограмма картофеля требуется 400 грамм тонко порезанного бекона, и это прекрасно.
Кыстыбыи с картофелем
Татарская, башкирская и удмуртская обжаренная пресная лепешка с начинкой из картошки. Не пытайтесь превратить картошку в пюре, ее фактура должна быть грубоватой.
Цеппелины
Литовская калорийная бомба: картофельные биточки, начиненные свининой. На этом дело не заканчивается: есть их полагается со сметаной, в которую добавлены мелко порезанные кусочки лука и бекона.
Путин
На вопрос, что же такое путин, у канадцев есть свой ответ. Это традиционная квебекская закуска: картофель фри с рассольным сыром и коричневым соусом из муки и бульона.
Колканнон
Ирландское картофельное пюре с капустно-луковой смесью. Капуста тут не менее важный ингредиент, чем картошка, без нее ничего не получится: в переводе с ирландского «колканнон» переводится как «белокочанная капуста».
Гратен дофинуа
Величайший французский гарнир, и довольно простой: картофель, сыр и сливки. Со сливками лучше не экспериментировать и класть их ровно столько, сколько указано в рецепте, иначе гратен будет либо жидким, либо скучным.
Кошинья
Крокеты из Бразилии: два десятка ингредиентов, среди которых курица, помидоры, маскарпоне, морковь и так далее. Рецепт из закрывшегося московского ресторана Bossa nova.
Ух... В это с трудом верится, но это было. Была у меня коллега. На тот момент мне около 21 лет, ей что-то около 25лет. Приходит она как то на работу. Я (я), коллега (к) :
я) Чего грустная?
к) да вчера картошку варила, кастрюлю спалила.
я) фильм засмотрелась?))
к) да не, просто я не знала что надо воды добавить. Думала что она сок пустит.
я).....???!!!????
Через год уволилась.
Катя, если ты это читаешь то я уже рад за тебя, выжила...
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Предлагаем приготовить вместе с нами запечённый картофель, предварительно отваренный не до готовности. Картофель перед духовкой покрывается ароматной сливочно чесночной заправкой с зеленью. Очень вкусное и сытное блюдо!
РЕЦЕПТ:
Картофель – 1 кг
Сливочное масло – 100гр
Сметана – 3 ст.л.
Сыр – 80 гр.
Чеснок – 5-6 зуб
Соль – 1 ч.л
Укроп сушеный – ½ ч.л.
Петрушка – ½ пучка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить все ингредиенты.
Картофель хорошо промыть и отварить в кипящей воде, в шкурке 10 минут, добавив немного соли в начале кипения воды.
Пока картофель варится, а затем остывает приготовим заправку:
Мелко порезать петрушку.
В растеплённое до комнатной температуры сливочное масло всыпать петрушку и смешать.
Добавить соль и сушеный укроп.
Выдавить через пресс чеснок, добавить в смесь.
Натереть на средней тёрке полутвёрдый сыр и смешать с общей массой.
Добавить сметану и хорошо смешать. Масса получается густой и пластичной.
Остывший картофель почистить (я периодически это не делаю) и порезать вдоль пополам.
Противень смазать сливочным маслом и выложить в него срезом вверх картофель.
Выложить равномерно сливочно-чесночную заправку на поверхность картофеля.
Отправить блюдо в разогретую духовку при 220С на 40-45 минут до готовности.
Готовое, остывшее блюдо посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита!