Говяжьи котлеты
Сорян забыль выложить новый пост про лёгкие рецепты.
Сегодня у нас в меню говяжьи котлеты:
берем 1кг говядины
100гр жира говяжьего
100гр лука
Соль 8-10гр на кг(зависит от солёности соли)
4гр черного молово перца
Сначала нарезаем лук как удобно и обжариваем чтобы он стал прозрачным и все ингредиенты пропускаем через мясорубку, далее можно их сформировать по 200 гр и отправить в морозилку на хранение или сразу обжарить в сковороде до румяной корочки и довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов 12 минут Приятного аппетита!)
Лимонное мороженое
Для мороженого нам понадобятся:
250 мл. сливок (33%);
3 куриных яйца (только желтки);
80гр сахара (или сгущенки);
1 ст.л. лимонной цедры (мелко натереть);
сок двух лимонов
Процесс приготовления:
Желтки соединить с сахаром и взбить миксером 1-2 минуты. Добавить сливки и перемешать миксером еще минуту.
Ставим нашу смесь на водяную баню и готовим 10-15 минут, непрерывно помешивая. Огонь средний - смесь не должна кипеть.
Снять с огня и дать немного остыть. Добавляем лимонный сок и цедру и тщательно перемешиваем. Разливаем по формочкам, контейнерам или в кожуру лимона. Ставим в морозилку на 2-4 часа, в зависимости от размера формы.
Спасибо за внимание 🍋
Ответ на пост «Почему для некоторых людей кинза имеет вкус мыла?»
Вспомнил, как-то с коллегами ржали в столовке над тем, что кинза настолько никому не нравится из-за отвратного запаха/вкуса, что могла бы занять место среди нецензурных выражений, например:
- Ах ты старая КИНЗА!
Ну и я не могу не приложить древнее фото киркорыча
ПС
Кстати не знаю у кого там привкус мыла, по-моему это всё кинзёшь - у неё свой не передаваймый всратый привкус
ПС2
Спецом уберу тег мат - прокатит? :)
Почему для некоторых людей кинза имеет вкус мыла?
Кинза (листья кориандра) - вкусная пряная трава для большинства людей. Ее приятный вкус, напоминающий петрушку и цитрусовые, делает ее популярным ингредиентом во многих кухнях мира. Однако некоторые люди находят кинзу отвратительной, включая знаменитого шеф-повара Джулию Чайлд. Конечно, часть этого неприятия может объясняться простыми вкусовыми предпочтениями, но для тех, кто ненавидит кинзу из-за ее "мыльного" привкуса, проблема кроется в генетике.
Актриса Сара Ланкашир в роли Джулии Чайлд…которая не любила кинзу.
У этих людей есть вариация в группе генов обонятельных рецепторов, которая позволяет им преимущественно ощущать в листьях кинзы альдегиды с мыльным привкусом. Эта генетическая вариация обычно встречается лишь у небольшого процента населения, хотя её проявление часто находится в зависимости от географического региона. Интересно, что в местах, где кинза особенно популярна, таких как Центральная Америка, Индия, Кавказ меньше людей с этими генами, что может объяснить, как этой траве удалось стать неотъемлемой частью местной кухни.
Самая высокая частота встречаемости этой вариации наблюдается у жителей Восточной Азии - некоторые исследования показывают, что почти 20% населения ощущает мыльный привкус кинзы. Есть некоторые свидетельства того, что люди, которым кинза кажется мыльной, могут преодолеть свое отвращение с помощью повторного потребления этой травы, особенно если она измельчена, а не подается целиком. Тем не менее, многие просто предпочитают следовать своим генетическим предрасположенностям и полностью избегать мыльного вкуса кинзы.
Источник: Хмм…Я не знал этого!
Солянка с языками
-языки свиные - 2 шт.
-сосиски - 2-3 шт.
-колбаса полукопченая - 200-300 гр.
-огурцы маринованные - 2-3 шт.
-картофель - 3-4 шт.
-лук репчатый - 1 головка
-маслины
-лимон
-зелень
Хорошо моем языки, отвариваем 1,5-2 часа. Процеживаем бульон.
Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем сосиски и колбаски, нарезанные соломкой, добавляем томатную пасту и огурцы, тушим пять минут.
Очищаем языки, режем соломкой, возвращаем в бульон вместе с картофелем.
Варим 10 минут, соединяем с остальными ингредиентами, д
Сочный куриный шашлык
Нам понадобится: Филе куриного бедра 1 кг Бекон 600-700 гр (Любой) Лук 3 шт. Розмарин 2 веточки Соль 1 ч.л. Черный перец 1/2 ч.л.