Лимонное мороженое⁠⁠

Для мороженого нам понадобятся:

• 250 мл. сливок (33%);

• 3 куриных яйца (только желтки);

• 80гр  сахара (или сгущенки);

• 1 ст.л. лимонной цедры (мелко натереть);

• сок двух лимонов

Процесс приготовления:

Желтки соединить с сахаром и взбить миксером 1-2 минуты. Добавить сливки и перемешать миксером еще минуту.

Ставим нашу смесь на водяную баню и готовим 10-15 минут, непрерывно помешивая. Огонь средний - смесь не должна кипеть.

Снять с огня и дать немного остыть. Добавляем лимонный сок и цедру и тщательно перемешиваем. Разливаем по формочкам, контейнерам или в кожуру лимона. Ставим в морозилку на 2-4 часа, в зависимости от размера формы.

Спасибо за внимание 🍋