Tank Girl - Two Girls One Tank #03
Перезалив для пикабу, вероятно тут много кто не читал.
Скачать и читать: клик
Это CBZ, если не знаете что с ним делать, переименуйте в ZIP и распакуйте архив
ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
Торт с грецкими орехами имеет насыщенный вкус орехов и приятный аромат.
РЕЦЕПТ ДЛЯ КОРЖА: 18 см
Яйца - 3 шт
Сахар - 80 гр
Мука - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сливочное масло - 30 гр
Грецкие орехи - 50 гр
ДЛЯ КРЕМА:
Молоко - 500 мл
Молочный шоколад - 160 гр
Вареная сгущенка - 150 гр
Кукурузный крахмал - 60 гр
Сливочное масло - 200 гр
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Грецкие орехи - 150 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовление начинаю с крема.
В сотейник с толстым дном наливаем молоко 400 мл, 100 мл оставьте. В молоко отправляем молочный шоколад и вареную сгущенку, перемешиваем и ставим на небольшой огонь, нужно чтобы шоколад и вареная сгущенка растворились.
Пока молоко прогревается, кукурузный крахмал заливаем 100 мл молока и перемешиваем.
После того, как растопится шоколад и вареная сгущенка, добавляем тонкой струйкой разведенный крахмал и постоянно перемешивая, массу завариваем.
Когда масса заварилась и загустела, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной консистенции.
Даем крему остыть до комнатной температуры, обязательно накройте его пищевой пленкой в контакт с кремом.
Предварительно подготовьте орехи.
Обжаренные грецкие орехи нужно измельчить любым удобным для вас способом. Я 200 гр орехов пробиваю при помощи блендера, насадкой ножи.
Для бисквита потребуется 50 гр и 150 гр для обсыпки торта.
Для бисквита начинаем взбивать яйца на минимальной скорости, не прекращая взбивать добавляем по чуть-чуть сахар, как только ввели весь сахар, скорость миксера увеличиваем и взбиваем около 4 минут до пышной белой массы.
Во взбитую массу добавляем негорячее растопленное сливочное масло и аккуратно перемешиваем, затем добавляем измельченные 50 гр орехов и также аккуратно перемешиваем.
На дно формы 18 см кладем пергаментную бумагу, форму смазывать не нужно.
Тесто отправляем в форму и выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Когда крем и бисквит остыли, собираем торт.
Готовый остывший бисквит разрезаем пополам. Нижний корж кладем на блюдо и устанавливаем разъемную форму.
На корж выкладываем половину крема, сверху кладем второй корж и покрываем его второй половиной крема. Торт накрываем пищевой пленкой в контакт с кремом и ставим в холодильник на 8-10 часов.
Через это время снимаем разъемную форму и торт покрываем измельченными орехами.
Сверху торт я украсила половинками орехов.
Торт готов! Супругу на день рождения
Удалось, а сколько было работы проделано, знаю я.
Грамотная темперовка молочного шоколада, и наполнение начинкой.
Начинку я использовала торта шварцвальдский.
И конечно же покрыла шоколадным велюром.
Многие просят рецептуру, стоит ли её выкладывать? Если да, то какой формат текстовый, видео?
Торт
Вот такой вот тортик поехал поздравлять малышку)
С дНеМ вАрЕнЬя!
Сегодня исполнилось 40 лет.
От жены тортик. 😁
"Главное, ребята, сердцем не стареть" (с)
Кусочек истории: Эволюция тортов и пирожных на протяжении веков
Торты и выпечка были частью истории человечества на протяжении тысячелетий, эволюционируя с каждым прошедшим столетием, чтобы стать восхитительными угощениями, которые мы знаем и любим сегодня. От древних цивилизаций до современности эволюция тортов и пирожных представляет собой увлекательное путешествие сквозь века.
Самые ранние зарегистрированные свидетельства изготовления тортов восходят к Древнему Египту, где медовые торты подавались на особых мероприятиях, таких как свадьбы и религиозные церемонии. Эти лепешки пекли из муки, меда и яиц, часто им придавали форму круглых дисков и выпекали на горячих камнях.
В Древней Греции и Риме торты и пирожные стали более сложными, в рецептах использовались орехи, фрукты и специи. Торты часто подавались на банкетах и считались символом богатства и роскоши.
В средние века торты и пирожные продолжали развиваться. Пекари начали экспериментировать с новыми ингредиентами, такими как сахар, который впервые появился в Европе в 12 веке. Это привело к созданию сладких тортов и пирожных, которые часто подавались на пирах и торжествах.
В период Возрождения популярность тортов и пирожных возросла, а пекари создавали сложные узоры и украшения.
Марципан, сладкая миндальная паста, была представлена в 15 веке и быстро стала популярным ингредиентом для украшения тортов.
В 18 и 19 веках торты и пирожные стали более доступными для широкой публики с развитием хлебопекарной промышленности. Пекарни стали производить широкий ассортимент тортов и пирожных, в том числе знаменитый французский круассан, который был изобретен в начале 19 века.
В 20-м веке были разработаны новые технологии и оборудование, что привело к созданию еще более сложных и изысканных тортов и пирожных. Рост массового производства и охлаждения также упростил производство и хранение тортов и пирожных, сделав их еще более доступными для широкой публики.
Сегодня торты и пирожные продолжают развиваться и адаптироваться к изменяющимся вкусам и тенденциям. Веганские и безглютеновые блюда теперь широко доступны, и пекари экспериментируют с новыми ингредиентами и вкусами для создания уникальных и инновационных угощений. Замена традиционного состава продуктов в блюдах на веганские продукты неизменно приводит к удорожанию таких десертов, но что только не сделаешь ради модного и современного направления правильного питания.
В заключение, эволюция тортов и пирожных — это путешествие во времени, отражающее меняющиеся вкусы и культурные традиции каждой эпохи. От Древнего Египта до наших дней торты и пирожные оставались любимой частью человеческой истории, принося радость и сладость в нашу жизнь.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.