Всем привет!
После июльской жары август решил слегка охладить воздух и разбавить обстановку периодическими ливнями. Но, видимо, осознав, что он всё-таки является летним месяцем, решил в последние выходные исправиться и одарить людей температурой до +30° и весьма жарким солнышком.

А в такой обстановке что может помочь охладить организм и придать тонуса? Конечно же, бокал холодного кваса! Для разнообразия выпусков было решено взять экземпляры из трёх разных регионов нашей страны. Представляю вашему драгоценному вниманию квасы, сваренные в Брянске, Владикавказе и Чебоксарах. Присаживайтесь поудобнее, приятного вам чтения!

1. Букет Чувашии

"Прекрасно утоляет жажду, повышает жизненный тонус, придает силы, энергию и благотворно влияет на здоровье. По сравнению с другими сортами кваса «Букет Чувашии», обладает более сладким вкусом."

Производитель: "Чебоксарская пивоваренная компания «Букет Чувашии»" (Чувашская республика, г. Чебоксары).
Объём: 0,45л.
Цена: 77,77р.
ABV: <1,2%.
Состав: вода, сахар, концентрат квасного сусла (мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод пивоваренный ячменный светлый), дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,36.

Аромат: умеренно кислый с тонкими-тонкими нотками хлеба.
Вкус: производители в описании заверили, что этот квас обладает более сладким вкусом по сравнению с их остальной продукцией, но это совсем не так. Превалирующим акцентом в этом напитке является аккуратная кислинка, которая приятно воспринимается организмом, особенно по такой жаре. К сожалению, за её яркостью поблекли хлебные оттенки, которых откровенно не хватило для насыщения рецепторов. Факт, что они как-то бегло ощущаются исключительно на послевкусии, весьма разочаровывает. Помимо вышеописанного, ещё можно отметить лёгкую сластинку, которая, на мой субъективный взгляд, лишь немного сглаживает избытки кисловатого тела.

Вердикт и оценка: за общую вкусоароматику и приемлемую стоимость можно было бы поставить честные 4 балла, но из-за отсутствия закваски в составе пришлось понизить до 3,5.

2. Добрецовъ

Производитель: "Агрофирма ФАТ" (РСО–Алания, г. Владикавказ).
Объём: 0,45л.
Цена: 79,99р.
ABV: <1,2%.
Состав: вода, ржаная мука, солод ржаной ферментированный, солод ржаной неферментированный, солод ячменный, сахар, лимонная кислота.
Рейтинг Untappd: 3,23.

Аромат: яркий и сладкий, будто патоку к носу поднесли.

Вкус приторный до невозможности. Смерть диабетика, наверное. Больше трёх глотков выпить не получилось. Это, скорее, сладкая водичка, чем квас – на конкурсе среди газировок уверенно занял бы призовое место. Но, справедливости ради, стоит заметить, что на после-послевкусии, когда сладость исчезла с рецепторов, появился привкус хлебной корочки, которую замочили в воде с сахаром.

Вывод и оценка: если вам нравятся сладковатые напитки, то, пожалуй, можно взять на пробу. Но для среднестатистического потребителя кваса этот экземпляр никакого удовольствия не доставит, ничем хлебным не порадует, да и освежить не сможет. Вдобавок отмечу, что в составе отсутствуют дрожжи и закваска, что намекает на многое. Поэтому оценка в 0,5 балла за такую халтурщину может считаться даже щедрой.

3. Брянский хлебный

"Это натуральный продукт, прошедший естественное брожение в течение 72 часов. Обладает приятным, насыщенным, освежающим вкусом."

Производитель: "Брянскпиво" (Брянская область, г. Брянск).
Объём: 0,5л.
Цена: 64,99р.
ABV: <1,2%.
Состав: вода, сахар, концентрат квасного сусла, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,02.

Аромат: едва уловим, проще сказать, что его и нет. Но если напрячь носовые рецепторы и вдохнуть практически с поверхности кваса, то можно ощутить лёгкие сладковатые ноты.

Вкус: весьма сладкий и излишне водянистый. Квас распадается во рту на два слоя: нижний занимает языковые рецепторы и насыщает их чрезмерной приторностью в то время, как по верхней части ротовой полости накатывает пустая волна из воды. Послевкусия нет, если за оное не считать сахарную плёнку, остающуюся на языке.

Вывод и оценка: обидно, что под видом кваса производители предлагают просто пустую подкрашенную водичку с сахаром. Даже малейшего намёка на хлебные нотки не удосужились проработать в своём рецепте, а ещё не постеснялись проигнорировать важную для таких продуктов закваску. Поэтому и оценку получают заслуженную: всего лишь 0,5 баллов.

Резюмируем:

Букет Чувашии – кисленький квас с лёгкими хлебными нотками на послевкусии (3,5/5);
Добрецовъ – приторная газировка, наводящая страх на рецепторы (0,5/5);
Брянский хлебный – пустая водичка с сахаром (0,5/5).

Спасибо вам большое за внимание, пейте только хорошие напитки, берегите себя и делитесь своими мнениями! А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Начало ЗДЕСЬ

В прошлой части я рассказал, что ещё на призывном пункте обнаружился кандидат в колдырьские войска, который чуть было не остался на новогодние 15 суток в нашем родном Старом Осколе, но был отправлен со всеми в Белгород - с глаз долой.

Проспавшись чуть в автобусе, по прибытию в Белгород этот эпикуреец почти без раскачки отправился с глаз долой уже сам, по зову сердца. Пока все осваивались и ждали команды, алокоатлет перемахнул через забор и рванул в город.
Я заметил этот момент и из любопытства следил сквозь щель между плитами забора за его отчаянным рывком. А там было на что посмотреть.

Новобранец, понимая, что в любой момент может грянуть построение, проверка, отправка, так торопился, что, перебегая дорогу, едва не угодил под автобус. Водитель кое-как, с визгом своим и тормозов успел избежать беды. Тут же вывалился из окна «Икаруса», чтобы рассказать всё о семейном фотоальбоме молодого суицидника. Юный оппонент оказался настолько толстокожим и циничным, что, оправившись от шока, подошёл к шофёру и, тяжело дыша, обратился:

- Бать, не ори, заебал, дай лучше закурить!

Осатаневший мужик едва наизнанку не вывернулся, чтобы вспомнить все свои боевики-проклятья, но наш беглец, особо и не надеялся на любезность, вспомнил про свою бухмиссию и лёгкой рысцой 18-летнего рысака скрылся среди прохожих.

В следующий раз я увидел этого парнишку уже спящим в окружении прапоров на сборном пункте.То, что он метнулся за пределы дозволенного, похоже, не спалили, но, понятно, не могли не обратить внимание на то, что чел как-то умудрился «преисполниться в своём познании», что звёзды не то что всех галактик, но и на погонах всех прапоров и офицеров его совершенно не интересовали. Однако буря над ним заходила, и явно не магнитная.

Из-за этого всем нам устроили построение с доскональным шмоном. До этого уже проверяли, но в этот раз решили исключить рецидивы и принялись за дело рьяно.

Помню, тогда только и разговоров ходило, что водку как-то заливали и запаивали в банки из-под сгущёнки, в пакеты из-под майонеза. Всё подозрительное изымалось.

Один прапор настолько лютовал, что каждый в строю мечтал ему как минимум отвесить смачного пенделя, как минимум, настолько мерзкий был тип. Его сразу окрестили «Гнидой».

И вот, дошла очередь до одного деревенского паренька с раскрытым рюкзаком, из которого торчала непрозрачная, чёрная пластиковая бутылка-баклажка на полтора-два литра. От какой-нибудь «Hershi-cola».

Гнида такое пропустить, конечно, не мог.

- Что в бутылке?

- Спирт!

- Слышишь, ты, чё базаришь, я тебя ещё раз спрашиваю, что в бутылке?!

- Я же говорю, спирт там. Чистый!
Пацан - явно с чёртиками в глазах, все смеются и не понимают, в чём дело.

Гнида встал перед парнем в надменной позе, испепеляя его взглядом...

- Если я найду у тебя что-то запрещённое, лучше бы тебе сквозь землю прямо тут же провалиться!

Сказав это, прапор стал с остервенением откручивать крышку, и, кажется, даже когда она ещё не дошла до конца резьбы, сорвал её, в надежде, что там будет компромат на дерзкого призывника...

Угадаете, почему через мгновение все наши человек 150-200 просто умирали в адских конвульсиях, буквально в истерике валялись на асфальте и смеялись так, что, уверен, многие обоссались не образно, а натурально?

В бутылке деревенского парня оказался белый квас, который за время езды взболтался, нагрелся и вылетел из ёмкости с таким напором, что, аки хулиганы из «Джентльменов удачи» едва не лишил Гниду зрения! Прапор в порыве своей гнидской злости не ожидал такого «джина» и опрокинулся от квасного брантспойта с корточек на задницу. Сбитая мокрая  шапка отлетела в сторону...

Сейчас, спустя 30 лет мне его даже немного жалко. А тогда от смеха кишки едва не вывалились наружу! Это было наше коллективное торжество высшей справедливости на планете Земля.

В этот момент мы были счастливы, благодарны той женщине, которая снаряжала деревенского парня в путь-дорогу на службу, всему миру и уже вовсю были готовы защищать Родину, ну ка, кто тут на нас? У ПВО теперь есть супероружие!

Если и существует в нашей стране понятие «квасной патриотизм», то это было его максимально точное и осязаемое воплощение.

Прапор ушёл мыться (а был бы офицером, пошёл бы стреляться), его напарник уже не был столь решительно настроен, и проверка продолжилась уже, можно сказать, формально.

Виновника сего мероприятия не обыскивали вообще! По той причине, что он к тому времени облагодетельствовал своим присутствием трезвяк столицы Белгородской области. Ну или куда там его отправили. Не на службу в Кремлёвский полк охраны президента - точно.

Через пару часов нашу группу, которая попала в ПВО, повезли на вокзал, где мы сели на поезд в Москву.

Все будущие блюстители чистоты неба разместились в двух вагонах. Не помню, сколько с нами было сопровождающих, так как они лишь вначале предупредили: никакого спиртного, в туалете не курить, в 23.00 - отбой...

Такое ощущение, что звук закрывающейся в наш вагон двери этим военным был кем-то заранее определён, как начало фантастического, заранее спланированного флешмоба!

Бухло отовсюду начало появляться с такой бешеной скоростью, словно вырастало, как у каких-то искусных фокусников, прямо из рук. Я не представляю, как они всё это прятали, где проносили, но это был настоящий алкопад!

Знала ли мама того деревенского паренька, что складывая квас в рюкзак сына со словами «Попьёшь в дороге, сыночка!», она тем самым дала возможность попить целому вагону призывников... Я бы даже сказал, поквасить.

Если кому интересно, мой телеграм: https://t.me/OlegGlaza